Brânza este toppingul sau adăugarea perfectă la doardespre orice masă. Poate fi, de asemenea, un instrument excelent pentru aperitive, gustări, scufundări și atât de multe alte produse alimentare. Doar nu există limite la ceea ce poți face cu brânza.
Există mai mult de 400 de soiuri de brânză cânddefalcați toate opțiunile. Există varietăți specifice diferitelor țări și locații. Unul dintre cele mai unice și interesante tipuri de brânză este brânza gorgonzola.
Dacă sunteți un cunoscător al brânzeturilor, probabil că suntețideja familiarizați cu această brânză și cunoașteți cele mai bune modalități de a vă bucura de ea. Nu vă lăsați păcăliți de titlul elegant și de tipul neobișnuit de brânză, brânza gorgonzola este destul de utilă și gustoasă.
Poți congela brânza gorgonzola? Este mai ușor să cumpărați în bucăți mari, dar da, puteți congela brânza gorgonzola. Este perfect sigur să faceți acest lucru și procesul este destul de ușor.
În acest ghid, vă vom împărtăși totultrebuie să știți despre congelarea brânzei gorgonzola. În plus, vom acoperi o varietate de alte informații specifice brânzei gorgonzola care vă pot fi utile.
Continuați să citiți pentru a afla totul despre congelarea brânzei gorgonzola și multe altele.
Brânza Gorgonzola este o brânză albastră italiană. Poate servi o varietate de scopuri, dar, așa cum ați fi putut obține din natura italiană, este popular în felurile de mâncare cu paste.
Brânza Gorgonzola și-a primit numele, deoarece a fost produsă inițial în Gorgonzola, Italia și zonele înconjurătoare.
Acest spin-off de brânză albastră se face folosindlapte de vacă degresat. Se poate face să fie sfărâmicios, ferm sau chiar moale. Acest lucru face ca brânza să fie destul de versatilă, deoarece puteți găsi brânză gorgonzola singură în diferite moduri.
Veți vedea albastru intercalat în brânză gorgonzola din procesare. Acest tip de brânză poate fi, de asemenea, destul de sărat la gust.
În cea mai mare parte, orice brânză de gorgonzola vă esteachiziționarea din magazin va fi produsă de un producător care produce cantități mari de brânză. Chiar dacă cumpărați de la o delicatese locală, cel mai probabil va fi trecut printr-un anumit proces de fabrică până la creație.
De obicei, brânza gorgonzola se face și cu lapte cald penicillium roqueforti. Dacă nu sunteți familiarizați, acestea sunt bacterii inițiale din sporii mucegaiului.
Nu vă faceți griji, nu mâncați brânză mucegăită. Totul în proces este puternic controlat pentru limitarea temperaturii și a bacteriilor.
Din acest moment, amestecul ar fi din inimăagitat. Într-un cadru din fabrică, ar fi amestecat în paletă în vrac. Laptele începe să se coaguleze. Cașul este îndepărtat pentru a începe să creeze pene și roți de brânză.
De acolo, brânza este apoi acoperită de marese sare și se lasă deoparte să îmbătrânească. După îmbătrânirea inițială, acestea sunt mutate într-o altă zonă. Acesta este un proces minuțios care include chiar găuri înțepate în roți pentru a permite matriței să crească.
Pe măsură ce brânza se termină, este puternic monitorizată și reglementată. Când este îmbătrânit la perfecțiune, este apoi procesat în felii, pene, roți, mărunțiri și orice alte soiuri de brânză sunt utilizate pentru brânza gorgonzola.
Dacă gândul la creșterea mucegaiului în brânza tavă preocupă, fiți siguri că acest lucru se întâmplă de mulți ani. Când se face corect, mucegaiul nu este o bacterie îmbolnăvitoare, ci mai degrabă un plus aromat la amestec.
Brânza Gorgonzola poate fi utilizată pentru mai multe lucruri. Indiferent dacă distrați oaspeții și doriți să puneți împreună o tavă cu brânză sau să gătiți, există multe utilizări pentru brânza gorgonzola.
Nu vă limitați la o anumită categorie cândcontemplând ce să faci cu brânza ta de gorgonzola. Există atât de multe funcții posibile ale acestei brânzeturi și puteți deveni creativ și o puteți folosi pentru aproape orice.
Iată câteva idei specifice pentru utilizarea brânzei dvs. gorgonzola.
Brânza Gorgonzola poate servi cu ușurință o gamă largă de funcții. Îl puteți folosi cald sau rece. De asemenea, puteți folosi diferite tipuri de brânză gorgonzola pentru diferite lucruri.
De exemplu, brânza gorgonzola cremoasă este de obicei dulce, în timp ce blocurile dure pot fi îndrăznețe sau picante.
Aproape orice tip de brânză poate fi congelată și salvată. Același lucru este valabil și pentru brânza gorgonzola. Este destul de obișnuit să congelați brânza pentru a prelungi durata de viață a acesteia. Pentru majoritatea tipurilor de brânză, aceasta este cea mai bună opțiune disponibilă.
În special pentru brânza gorgonzola, nu se recomandă depozitarea brânzei la temperatura camerei. Acest lucru se datorează creșterii mucegaiului utilizat în procesul de fabricare a brânzei.
Puteți să o lăsați la temperatura camerei timp de 1-2 ore la un moment dat.
Brânza Gorgonzola poate fi păstrată cu ușurință în frigider dacă intenționați să o folosiți în aproximativ 7 zile. Dacă aveți nevoie de ceva pentru a prelungi viața brânzei dvs. gorgonzola, congelatorul este ideal pentru a face acest lucru.
Iată pașii tăi pentru a congela brânza gorgonzola:
Am acoperit o mulțime de terenuri în ceea ce privește brânza gorgonzola, dar mai sunt încă câteva lucruri pe care ar trebui să le știți.
În primul rând, brânza gorgonzola poate produce mucegai nesănătos. Da, ne dăm seama că are mucegai, din punct de vedere tehnic, dar nu este chiar același lucru.
EuDacă observați mucegai alb, gri sau albastru care crește pe brânza dvs., ar putea fi recuperabil. Puteți tăia zona afectată și arunca-o afară. Acest lucru salvează restul de brânză care a fost neafectată și nevătămată de pata de mucegai tăiată.
Cu toate acestea, dacă vedeți mucegai direct pe ambalaj, probabil ar trebui să aruncați întregul pachet.
Când sunteți gata să vă folosiți brânza gorgonzola după congelare, o puteți folosi direct din congelator. Nu-l păstrați la temperatura camerei. Mutați brânza din congelator în frigider.
Dacă aveți nevoie, puteți dezgheța brânza la cuptorul cu microunde sau chiar în apă rece pentru ao folosi imediat. In orice caz, îl puteți folosi congelat dacă nu mâncați direct felii de brânză.
Odată ce brânza a fost dezghețată, ar trebui să fie bine să o folosiți încă 7 zile. Nu vă recomandăm să congelați, să dezghețați și să re-congelați brânza gorgonzola. Acesta este un alt motiv excelent pentru a porționa brânza înainte de a o congela.
În cele din urmă, există riscuri potențiale de înghețbrânza ta. Cel mai probabil nu va trebui să vă faceți griji cu privire la efectele adverse, dar există șansa ca porțiuni de brânză să se dezmembreze după congelare.
Dacă acest lucru se întâmplă cu brânza dvs., puteți folosi pur și simplu acea porție pentru gătit sau pentru a vă prăbuși deasupra unei salate. Întregul bloc de brânză nu ar trebui să fie sfărâmicios. Acest lucru nu se întâmplă întotdeauna, dar atunci când se întâmplă, afectează numai marginile exterioare ale brânzei.
Sperăm că veți găsi acest ghid pentru înghețbrânza gorgonzola să fie o resursă valoroasă. În timp ce congelarea brânzei gorgonzola este în primul rând un proces simplu, există o mulțime de lucruri mici de știut despre acest proces.
Suntem foarte siguri că puteți finaliza cu ușurință procesul. Sunteți obligat să aveți succes și să vă bucurați de acea brânză gorgonzola pentru ceva timp.
În secțiunea următoare, veți găsi câteva informații suplimentare despre întrebări și răspunsuri. Aruncați o privire și vedeți dacă vreunul dintre acestea vă poate fi de ajutor.
Deoarece brânza gorgonzola are bacterii crescute în interiorul acesteia, există alți factori pe care îi puteți căuta pentru a afla dacă a rămas.
Dacă brânza se transformă tare peste tot sau dezvoltă un miros de lapte acru, ar trebui să o aruncați afară. În plus, brânza gorgonzola răsfățată uneori se întunecă considerabil la culoare.
Înlocuitorile pentru brânza gorgonzola pot varia în funcție de utilizare. De exemplu, dacă doriți o alternativă de brânză cremoasă, ați putea încerca brânză de capră.
Dacă doriți o alternativă sfărâmicioasă, vă recomandăm să mergeți cu brânză feta. Niciunul dintre acestea nu va fi la fel, dar va produce rezultate similare.
