O minge de brânză este un aperitiv atât de ușor și distractiv. Dar nu sunteți întotdeauna în starea de spirit pentru a face acest lucru pentru adunările de la dvs. Puteți face o minge de brânză înainte?
Poți îngheța o bilă de brânză? Puteți congela resturile de brânză dintr-o brânzămingea, cu excepția cazului în care a stat prea mult timp la temperatura camerei. Înfășurați-l strâns cu folie alimentară și folie de aluminiu pentru a-l menține bine în congelator. De asemenea, puteți face o bilă de brânză fără acoperirea crocantă și o puteți îngheța până la 4 săptămâni.
Continuați să citiți instrucțiunile pas cu paspentru înghețarea și dezghețarea unei bile de brânză. Există, de asemenea, lucruri importante pe care ar trebui să le știți despre bilele de brânză înainte de a vă decide să le adăugați pe lista dvs. de aperitive make-forward.
O minge de brânză se face amestecând cremă de brânză cu soiuri de brânză semi-moale.
Brânzeturile sunt bătute împreună până se omogenizeazăse atinge consistența. Adăugați ierburile și condimentele, le rostogoliți într-o minge, îmbrăcați-le cu nuci, iar cel mai ușor încă unul dintre cele mai impactante aperitive este gata.
Întrebarea este, poți îngheța o bilă de brânză dacă ai restul de amestec de brânză din care poți scoate o altă bilă? Da, poti.
Dar știm cu toții că congelarea produselor lactate vine întotdeauna cu modificări de textură. În funcție de tipul de brânză pe care l-ați folosit pentru bila de brânză, este posibil să experimentați mici modificări de textură după ce ați dezghețat-o.
Brânza dezghețată se poate usca ușor sau poate deveni mai moale. Cu toate acestea, dacă este înghețat și depozitat corect, congelarea unei bile de brânză va fi cu siguranță un succes.
Congelarea unei mingi de brânză este ușoară. Dar există câteva greșeli care vă pot determina să nu reușiți sau să afecteze calitatea brânzei dezghețate.
Iată ce ar trebui să știți înainte de a îngheța o bilă de brânză.
S-ar putea să credeți că înghețarea unei mingi de brânză care s-a dovedit ușor mai grea decât este necesar poate salva situația. Ei bine, va face contrariul.
Congelarea va ajuta bila de brânză să-și păstreze formachiar dacă consistența amestecului de brânză s-a dovedit mai moale și mai grea. Dar odată ce mingea de brânză se dezgheță, va deveni și mai moale și își va pierde forma.
Dacă faceți o minge de brânză în avans, nu adăugați toppingul.
Poate doriți să economisiți timp și să îmbrăcați bila de brânză cu nuci, gem sau orice alt strat pe care îl preferați.
Dar acest lucru va face ca bila de brânză să pară departemai puțin prezentabil odată ce este dezghețat. În plus, orice topping crocant își va pierde crocantul, iar gemurile sau jeleurile vor aluneca imediat după ce dezghețeți bila de brânză.
Ai încredere în noi, este mai bine să aștepți. O bilă de brânză fără topping va rezista mult mai bine în congelator decât cea cu o voință de topping.
Când faceți o minge de brânză din timp, evitațiadăugând prea multe ingrediente în amestecul de brânză, cum ar fi fructe uscate și măsline. Cu cât o păstrați mai simplu, cu atât brânza va îngheța și dezgheța mai bine.
La urma urmei, atunci aveți mai puține ingrediente cu mai puține proprietăți de care să vă faceți griji. Ingrediente similare vor avea deja proprietăți de îngheț similare.
Nu înghețați o minge de brânză care a stat la temperatura camerei timp de peste 2 ore. Este nesigur să lase o minge de brânză la temperatura camerei atât de mult timp. S-ar putea să fie deja contaminat până când veți găsi o folie alimentară care să o înghețe.
Aici este cum să congelați o bilă de brânză dacă faceți câteva dintre ele înainte de timp:
Dacă ați mâncat jumătate dintr-o minge de brânză și doriți păstrează resturile în congelator, păstrați-l în același mod în care ați face bilele de brânză.
Și în acest caz este important să înfășurațiminge de brânză bine cu folie alimentară și folie. De asemenea, puteți scoate bila de brânză rămasă într-un recipient etanș, deoarece păstrarea formei sale este mai puțin îngrijorătoare.
Deoarece minge de brânză rămasă este deja acoperit cu nuci, fructe uscate sau alte tipuri de topping, vă recomandăm doar mâncându-l cât mai curând posibil.
În caz contrar, acoperirea își va pierde proprietățile, iar bila de brânză decongelată nu va avea contrastul texturilor pe care le căutăm într-o bilă de brânză.
Puteți îngheța bila de brânză cumpărată din magazin. Un recipient nedeschis cu bile de brânză poate fi înghețat în ambalajul original dacă nu este deteriorat.
Dacă l-ați deschis deja, înghețați bila de brânză cumpărată în magazin la fel cum ați congela bila de brânză de casă.
Dacă știți că veți îngheța bilele de brânză, păstrați-le în congelator imediat ce le aduceți acasă. Nu vă deranjați să le păstrați în frigider.
Un chiftel de casă depozitat în frigider are untermen de valabilitate de 14 zile. Dacă știți că nu o veți mânca în această perioadă de timp, înghețați bila de brânză. Dacă faceți acest lucru, se va prelungi durata de valabilitate până la până la 4 săptămâni.
Bilele de brânză fabricate comercial au o durată mai mare de valabilitate.
Dacă bila de brânză cumpărată de la magazin se află încă în ambalajul original și a fost păstrată în condiții adecvate, va dura încă câteva luni după data „Cel mai bun până” tipărită pe ambalaj.
Astfel, în comparație cu bila de brânză de casă, o bilă de brânză cumpărată nedeschisă va păstra mai mult timp în congelator.
Dar rețineți că cu cât bila de brânză stă mai mult în congelator, cu atât mai multe schimbări textura și aroma sa vor suferi.
Un lucru important pe care ar trebui să-l știți desprePerioada de valabilitate a mingii de brânză este că perioada de 4 săptămâni este pur și simplu o estimare. Totul depinde de ingredientele folosite pentru a face mingea de brânză, precum și de prospețimea lor.
O bilă de brânză simplă făcută cu ierburi și condimente poate fi congelată câteva săptămâni după ce a stat la frigider timp de o săptămână.
O minge de brânză cu somon afumat în ea, pepe de altă parte, nu ar trebui să fie transferat din frigider în congelator după ce a fost acolo de peste o săptămână. Acest lucru se datorează faptului că somonul afumat are o durată de valabilitate de doar 7 zile în frigider.
Pentru a dezgheța o minge de brânză, faceți următoarele:
Nu dezghețați niciodată o minge de brânză la temperatura camerei sau în cuptorul cu microunde. Nu puteți garanta că va fi sigur să mâncați.
Este important să lăsați amestecul de brânză să-și recupereze textura originală. Numai în acest caz, veți putea spune dacă experiența dvs. de congelare a mingii de brânză a avut succes sau nu.
Odată ce mingea de brânză este complet dezghețată, lăsați-o stai la frigider până când sunteți gata să-l serviți.
Rulați bila de brânză dezghețată în toppingul crocant chiar înainte de a o servi. Dacă faceți acest lucru, minge de brânză va arăta la fel de proaspătă ca și când tocmai a fost făcută.
Serviți bila de brânză cu biscuiți, morcovi, bețișoare de țelină, covrigi etc. - orice ați dori în mod normal să mâncați cu brânzeturi moi.
Este întotdeauna o idee bună să inspectați mingea de brânză înainte de a o mânca singură sau de a o servi oaspeților.
Există câteva semne de deteriorare de care trebuie să fii atent.
1. În primul rând, Matrite: Dacă există mucegai pe bila de brânză, aruncați totul. Nu încercați să tăiați partea mucegăită. Deoarece mingea de brânză este făcută cu brânzeturi moi, matrița o poate răspândi și contamina cu ușurință.
2. În al doilea rând, un miros descurajant: În timp ce mingea de brânză proaspătă miroase cu siguranță mult mai bine, nici cea decongelată nu ar trebui să miroasă urât. Dacă observați un miros neplăcut, aruncați bila de brânză.
3. În cele din urmă, modificări de aromă: Chiar dacă bila de brânză arată bine și miroase bine, dar are un gust urât, cu siguranță ar trebui să o aruncați.
Următorul: Poți congela crema de brânză? - Ce ar trebui sa stii
