Fasolea mung este unul dintre acele ingrediente pe care fie le cunoști foarte bine, fie nu le-ai mai auzit până acum în viața ta.
Pentru a fi corecți, fasolea mung, oricât de vechi ar fi, este încă foarte nouă pentru cultura occidentală modernă și mulți oameni nu sunt foarte familiarizați cu boabele și leguminoasele în general.
Din fericire, de aceea suntem aici, pentru a vă ajuta să vă expunem la ingrediente noi și interesante și, sperăm, să vă convingem să folosiți mai mult din acestea.
În articolul de astăzi, ne vom uita la tot ceea ce fasole Mung, mai precis, versiunea de făină a acestuia.
Ce este făina de fasole mung? Făina de fasole Mung este făcută din mung măcinat finfasole. Este considerat a fi destul de hrănitor și este o opțiune destul de versatilă, fără gluten, folosită în special în bucătăria sud-centrală și asiatică de est, atât în mâncărurile sărate, cât și în cele dulci.
Vom discuta pe scurt fasolea mung în general, beneficiile lor nutriționale și pentru ce sunt folosite și apoi vom trece la mai multe detalii despre făina de fasole mung, inclusiv modul de preparare.
De asemenea, am făcut o listă cu produsele noastre preferate din fasole mung. Sunteți gata să începeți călătoria dvs. de fasole mung?
Fasolea mung face parte din familia leguminoaselor, cum ar fi linte și fasole. Au fost inițial cultivate în Asia, în principal în est și sud-est.
La fel ca mulți membri ai familiei leguminoaselor, fasolea mungă crește într-o păstăi pe un viță de vie. Aceste fasole sunt recoltate de pe păstăi și apoi prelucrate în diverse produse.
Se pot folosi fasole mung întreg, ca pastă, la fel de muguri, sau ca făină. Majoritatea produselor din fasole mung sunt fabricate din fasole uscată. Uscarea bobului facilitează prelucrarea și se rehidratează foarte ușor.
Boabele mung întregi pot fi gătite în apă clocotităpână devin moi. În multe părți din India, cojile sunt scoase din fasole înainte de a fi servite sau folosite. Cu toate acestea, în alte părți ale Asiei, bobul este folosit ca atare, piele și toate.
Există literalmente mii de mâncăruri tradiționale delicioase care folosesc fasole mung ca erou - atât sărate, cât și dulci.
În Asia Centrală de Sud, în special în părți din India, mung bean dal este un fel de mâncare extrem de popular.
De obicei, dalul se prepară folosind linte. Procesul rămâne exact același, ingredientul de bază se schimbă. Acest lucru vă oferă un fel de mâncare complet diferit, la fel de delicios și versatil.
În părțile mai orientale ale Asiei, precum China, un desert numit „tángshuǐ”Este o masă de bază în multe case.
În zonele mai moderne, cum ar fi Hong Kong, acest ingredient este adesea folosit pentru a face inghetate sau ca umplutură pentru prajituri in forma de luna, un produs tradițional copt asociat adesea cu Anul Nou Lunar.
Aceste fasole sunt, de asemenea, surprinzător de des utilizat în băuturi. Sunt fierte, răcite, amestecate și apoi aromate cu ingrediente și îndulcitori suplimentari pentru a crea o băutură delicioasă și răcoritoare.
O altă formă foarte populară în care se folosesc aceste boabe este atunci când boabele întregi sunt încolțit. Acești germeni pot face parte din multe alte feluri de mâncare și pot fi chiar serviți doar ca garnitură.
Bineînțeles, ca și în cazul multor alți membri ai familiei de cereale și leguminoase, fasolea mung era destinată să ajungă sub formă de pulbere.
În general fasolea mung este extrem de sănătos iar atunci când faci o făină, acei nutrienți nu dispar în totalitate.
Fasolea mung este extrem de nutritivă și conține multe proteine și fibre. Nutrienții notabili includ zincul, fierul și folatul B9.
Celălalt beneficiu fantastic pe care îl au fasolea mung este bogăția lor antioxidanți. Nu trebuie să vă spunem că acei tipi sunt tot ceea ce este despre aceste zile!
De asemenea, s-a dovedit că ajută la prevenirea diabetului de tip 2, că pot reduce tensiunea arterială și acest lucru este excelent pentru sistemul digestiv datorită conținutului ridicat de fibre.
Probabil că cel mai mare beneficiu al fasolii mung și al făinii obținute din acestea este că sunt fără gluten. Acest lucru deschide o lume cu noi posibilități culinare nu numai pentru utilizatorii care nu tolerează glutenul, ci și pentru persoanele care doresc doar un stil de viață mai sănătos.
Această făină poate fi folosit ca orice alt tip de făină. Poate fi folosit pentru a face prăjituri, produse de patiserie, tăiței și practic orice mâncare care folosește în mod normal făină de grâu.
Acum, după cum ați putea suspecta, datorită faptului cănu conține gluten, făina de fasole mung nu va funcționa la fel de bine cu rețetele care necesită mult din ea. De exemplu, nu este cel mai bun pariu pentru a face pâine.
Totuși, făina de fasole mung poate de obicei să fie folosit ca înlocuiți într-un raport 1-la-1 (folosind aceeași cantitate de făină de fasole mung caai folosi o altă făină). Rețetele tale vor avea o întorsătură nouă, sănătoasă și interesantă, care îi va lăsa pe oaspeții tăi să se întrebe și să își dorească mai mult.
Unele feluri de mâncare delicioase făcute cu făină de fasole mung sunt:
Acum, că ne-am uitat la toate beneficiile și utilizările acestui ingredient uimitor, să trecem la partea distractivă: prepararea de fapt a făinii de fasole mung!
Făina de fasole mung nu este un produs care poate fiușor de găsit la magazin. În funcție de locul în care locuiți, este posibil să nu fi văzut-o până acum la vânzare. Deci, majoritatea oamenilor trebuie să facă acasă făină de fasole mung.
Ne plac produsele făcute acasă după cum puteți controlao mulțime de aspecte ale acestuia, de exemplu, ceea ce intră în produs, cât este procesat și calitatea ingredientelor utilizate. Toate acestea sunt foarte importante atunci când faceți ceva la fel de simplu ca făina de fasole mung.
Făina de fasole mung se poate face numai folosind fasole uscată de mung - nu sunt necesari conservanți, coloranți sau aromatizanți.
Ce vei avea nevoie:
Pas cu pas:
Ca și în cazul oricărui ingredient, uneori pur și simplunu o pot găsi, chiar dacă faceți făină numai din fasole. Boabele mung nu au atins încă vârful în popularitate și sunt încă greu de găsit în majoritatea zonelor lumii.
Din fericire, dacă chiar ai vrut să-l folosești, există mulți înlocuitori care vor funcționa în același mod.
La fel ca făina de fasole mung este un substitut pentrumulte alte tipuri de făină, așa că alte tipuri de făină pot fi folosite ca înlocuitori pentru făina de fasole mung - ce gură, dar practic puteți folosi orice alt tip de făină.
Cele mai bune tipuri ar fi o făină fără gluten, pe bază de leguminoase - doar pentru că făina de fasole mung este deja foarte unică și înlocuirea acesteia cu o făină obișnuită pe bază de grâu va schimba în întregime dinamica.
Încercați un Făină de fasole Fava care este făcut din, ai ghicit, fasole Fava. Aceste fasole sunt, de asemenea, foarte sănătoase și pline de substanțe nutritive și, de asemenea, fără gluten!
Făinurile se pot face și folosind practic orice tip de leguminoase. De exemplu, puteți face făină de mazăre, făină de fasole pinto, făină de soia sau făină de năut - posibilitățile sunt limitate doar de leguminoasele la care aveți acces.
Multe dintre aceste tipuri de făină sunt mai ușordisponibile decât făina de fasole mung, totuși pot fi făcute și acasă exact în același mod în care se face făina de fasole mung. Singura modificare a acestui proces ar putea fi momentul în care diferitele leguminoase trebuie să se prăjească.
Mai jos am clasificat făina noastră preferată de fasole Mung:
| Rang | Produs | Tip |
|---|---|---|
| 1. | Făină de fasole mung preparată YPFEN | Făină de fasole mung |
| 2. | Făină Moong Dal adâncă | Făină de fasole mung |
| 3. | Mâncare pentru a trăi fasole uscată de mung | Fasole mung uscate |
| 4. | Lumea picantă Moong Întreg | Fasole mung uscate |
| 5. | Amidon de fasole Mung Brand Pine | Amidon de fasole mung (asemănător făinii) |
Ce ne place la aceste produse este că toate sunt sănătoase, indiferent de preț și de comoditatea de a găsi aceste făini, fără a fi nevoit să meargă din magazin în magazin.
Am inclus unul sau două produse întregi de fasole mung uscată pentru cei dintre voi care preferă să facă această făină de la zero.
De asemenea, dorim să vă avertizăm acum că oricecare nu este făcut din grâu, care nu a fost decolorat în spațiul cosmic, care este orice formă de mediu ecologic și orice lucru care este chiar cel mai mic sănătos poate părea scump.
Deci, dacă unul sau doi dintre aceștia sunt mai mulți decât tinenegociat pentru, măcar să știți că probabil nu sunteți gata de preț. Uneori, perfecțiunea nu este ieftină. Oricum ar fi, credem că una dintre acestea va fi fasolea mung sau făina pe care o căutați!
Verificați prețul curent pe Amazon
Ori de câte ori nu găsești fasole uscată, aceasta esteun produs excelent de folosit. Este cu adevărat uimitor și, deși s-ar putea să arate puțin „șmecher”, chiar nu este. Am fost foarte fericiți surprinși de calitate.
Făina în sine are o textură foarte finăminunat dacă aveți nevoie de el pentru produse precum pâinea plană sau crepurile. Nu trebuie să măcinați făina acasă așa cum ați face cu multe alte mărci de făină.
Celălalt lucru pe care îl iubim la această făinăîn mod specific, este că este cultivat organic și provine direct din China. Acest lucru s-ar putea să pară puțin cam agitat, dar ori de câte ori cumpărăm ingrediente de specialitate, încercăm să le cumpărăm din zonele din care provin.
Acest lucru se datorează faptului că aceste produse tind să fiemai autentice decât cele care provin din alte părți ale lumii, care nu sunt producători renumiți. La urma urmei, cine știe vreun ingredient mai bine decât oamenii care i-au perfecționat utilizarea?
Această făină se vinde în cantități mici, ceea ce înseamnă că puteți experimenta acasă înainte de a vă angaja într-un camion încărcat cu făină de fasole mung.
Verificați prețul curent pe Amazon
Boabele Moong sunt fasole mung, dar împărțite în jumătate. Este ca mazărea despărțită care este de fapt doar mazărea, despărțită în jumătate, dar care poartă un alt nume.
Această făină este a doua noastră recomandare de astăzi și este un alt ingredient de bază în bucătăria noastră. Aceasta este cu siguranță o făină cu un buget redus și nu are nicio formă sau formă specială.
Cu toate acestea, acest produs nu este tot ceea ce este precedent, ceea ce nu îl face un produs rău.
Această făină are o textură excelentă și chiar formează mirosul, vă puteți spune că nu este foarte procesată. Se va potrivi perfect bugetului dvs. și este unul dintre cele mai bune produse cu care puteți începe să experimentați.
Verificați prețul curent pe Amazon
Acesta este un produs pe care l-am văzut din ce în ce mai târziu și dintr-un motiv foarte bun. Există o versiune organică și convențională, precum și tone de diferite dimensiuni.
Vom recomanda întotdeauna produse ecologice mai presus de orice, deoarece, de cele mai multe ori, sunt cu adevărat mult mai bune în calitate - și mai bune pentru mediu!
Aceste fasole se vor prăji rapid și uniform șiva face, de asemenea, făină de fasole mung organică excelentă, dar puteți folosi aceste fasole pentru mult, mult mai mult. Ele aduc un plus minunat de versatil la cămară!
Verificați prețul curent pe Amazon
Acesta este un alt produs uscat de fasole mung, doar pentruvă dau câteva opțiuni. Spre deosebire de fasolea uscată de la Food to Live, acestea se vând doar în două dimensiuni, ambele foarte utilizabile. Este puțin probabil să aveți prea puține sau prea multe dintre acestea pe mâini - cu siguranță un produs pe care îl recomandăm producătorilor de făină începători.
Lumea condimentată se mândrește întotdeauna cu producerea celor mai proaspete produse, iar aceste fasole nu diferă. Acestea sunt ambalate numai după ce le comandați, asigurându-vă că veți obține cea mai nouă versiune. Uimitor, nu?
Verificați prețul curent pe Amazon
Am fost, de asemenea, foarte plăcut surprinși când am constatat că acest produs este, de asemenea, de foarte bună calitate.
Amidonul de fasole mung este practic făină de fasole mung, așa că nu vă temeți dacă vedeți vreodată diferența minoră pe ambalaj! De obicei, puteți utiliza oricare dintre produsele respective
Acesta poate fi chiar produsul cu care doriți să începeți atunci când plecați pentru călătoria dvs. cu fasole mung. Se vinde într-o cantitate mai mare, dar nu într-o cantitate îngrozitor de mare.
Următorul: Făină de tort vs făină de patiserie - Care este diferența?
