Quinoa este un cereale foarte sănătos pe care să îl adăugați la planul dvs. de alimentație și poate aduce o mulțime de varietate la cine, ca alternativă la orez sau alte feluri de mâncare cu cereale.
Este nevoie de puțin mai mult timp pentru a găti decât orezul, totuși, așa că, pentru a economisi timp, ați putea fi tentați să gătiți quinoa în lot pe toată durata săptămânii.
Odată gătit, puteți reîncălzi quinoa? Da, quinoa este unul dintre cele mai ușoare cereale pe care le poțifrigiderul sau congelarea și reîncălzirea după bunul plac. Cea mai rapidă modalitate de a reîncălzi quinoa este folosind cuptorul cu microunde, dar cuptorul și plita sunt la fel de utile în modurile lor.
Quinoa este un element de bază în casa mea și, de-a lungul anilor, am descoperit câteva sfaturi și tehnici la îndemână pentru reîncălzirea quinoa, astfel încât să aibă un gust proaspăt gătit de fiecare dată.
În acest articol, vom discuta despre cele mai bune modalități de a stoca și reîncălzi quinoa pentru boabe delicioase și nutritive în câteva minute.
Primul pas pentru reîncălzirea perfectă a quinoa esteasigurându-vă că îl stocați corect. Nu este dificil, dar doriți să fiți sigur că vă lăsați quinoa să se răcească complet înainte de a o ambala strâns într-un recipient Tupperware cu un sigiliu etanș sau chiar o pungă Ziploc.
Dacă scoateți tot aerul din recipient, quinoa va rămâne proaspătă mai mult timp în frigider, așa că fiți sârguincios în legătură cu acest pas.
Cât durează quinoa gătită în frigider? Dacă ați urmat instrucțiunile de mai sus pentru depozitarea corectă a quinoa, ar trebui să rămână proaspătă și gustoasă în frigider până la 5 zile.
Dacă există ingrediente suplimentare amestecate cu quinoa dvs., veți dori să o păstrați numai atâta timp cât ingredientul se dezactivează cel mai repede.
De exemplu, dacă ați amestecat ouă sau carne cu boabele dvs., veți dori să le reîncălziți și să le consumați în cel mult 2 - 3 zile.
Vă puteți da seama dacă quinoa dvs. a mers prost în principal din cauza texturii, care își va pierde umezeala și se va întări. Dacă este lăsat prea mult timp sau depozitat necorespunzător, acesta poate crește mucegai, pe care îl veți vedea vizibil.
Înainte de a decide cum veți reîncălzi quinoa, opriți-vă și întrebați-vă dacă trebuie chiar să o reîncălziți.
Poți mânca quinoa rece? Da, unul dintre cele mai mari lucruri despre quinoa estece minunat are gust la rece! Puteți amesteca câteva legume proaspete și dressing în quinoa gătită și refrigerată anterior pentru o salată consistentă, o puteți folosi ca umplere într-o folie sau chiar adăugați niște lapte, nuci și stafide pentru o alternativă la cereale dimineața.
Desigur, nu tuturor le place să mănânce quinoa rece, mai ales în lunile de iarnă, când majoritatea dintre noi poftim la o masă caldă în burtă.
Dacă sunteți pe cale să vă reîncălziți quinoa, iată câteva sfaturi încercate și adevărate pentru a vă ajuta să obțineți boabe perfect umede, de fiecare dată.
Reîncălzirea chinoa în cuptorul cu microunde este rapidă și ușoară, dar există un secret al succesului de fiecare dată: folosiți cel mai mare fel de mâncare care se va potrivi în cuptorul cu microunde și rupeți cât mai mult posibil quinoa înainte de a o încălzi.
Dacă îl puneți în cuptorul cu microunde într-o singură bucată mare, acesta se va încălzi inegal, lăsând centrul rece și marginile exterioare uscate.
Pentru a vă asigura că quinoa dvs. rămâne frumoasă șiumed, creați o mică deschidere în centrul vasului și adăugați o lingură sau două de apă în centru. Acest lucru vă va ajuta să adăugați puțin abur la încălzire, împrospătând boabele gătite anterior.
Se încălzește în rafale scurte de 30 - 45 de secunde și se amestecă quinoa între ele pentru a distribui uniform căldura și umezeala. Dacă aveți un capac cu microunde, acest lucru vă va ajuta, de asemenea, să păstrați o parte din aburul din boabe.
Dacă nu aveți o copertă, puteți așeza o foaie sau două dintr-un prosop de hârtie umezit peste quinoa pentru a vă proteja și mai mult umiditatea.
De asemenea, doriți să fiți sigur că nu vă încălzițicereale într-un recipient din plastic, care poate să lepure substanțe chimice dăunătoare în alimente, chiar dacă spune că nu conține BPA. Utilizați întotdeauna un vas de sticlă sau ceramică în cuptorul cu microunde.
Când încălziți quinoa într-o tigaie pe aragaz, aveți două opțiuni:
Dacă preferați să utilizați cuptorul pentru a vă reîncălzi quinoa, veți avea nevoie de o caserolă cu un capac bun pentru a păstra boabele să nu se usuce atunci când se reîncălzesc.
Dacă nu aveți un vas cu un capac bine fixat, puteți utiliza și folie de tablă pentru a acoperi o tigaie sau un alt vas pentru cuptor.
Adăugați puțină apă în quinoa înainte de ao puneîn cuptor, de obicei aproximativ 4 linguri la fiecare ceașcă de quinoa gătită o vor împiedica să se usuce. Boabele absorb lichidul cu lăcomie, așa că nu vă faceți griji dacă adăugați prea mult, este mai bine decât uscat și crocant.
Se încălzește la 350F timp de 10-15 minute, verificând ocazional și amestecând după cum este necesar.
Dacă doriți să fiți creativi, iată câteva alte instrumente pe care le puteți folosi pentru a vă reîncălzi quinoa, în funcție de modul în care sunt stocate dulapurile din bucătărie:
Da, quinoa îngheață foarte bine și este foarte ușor. Cea mai importantă parte a congelării quinoa este asigurarea faptului că este complet răcită înainte de a o împacheta și a o pune în congelator.
Puteți să vă puneți quinoa gătită și răcită într-un recipient Tupperware pentru congelator sau într-o pungă Ziploc.
Este important să ambalați bine quinoa pentru a reduce cantitatea de expunere la aer care înconjoară fiecare bob. Cu cât este mai puțin aer, cu atât mai puține cristale de gheață se vor forma în quinoa și cu atât mai bine protejată va fi de arderea congelatorului.
Cel mai bun mod de a dezgheța quinoa congelată este să o scoateți din congelator în noaptea înainte de a o folosi și să o lăsați să se dezghețe peste noapte în frigider. De asemenea, îl puteți lăsa să stea pe tejghea sau în chiuvetă la temperatura camerei și acest lucru se va dezgheța un pic mai repede.
Dacă sunteți într-adevăr grăbit, puteți umple un castronsau chiuveta cu apă călduță (nu fierbinte!) și puneți quinoa sigilată cu grijă în apă. Schimbați apa la fiecare 30 de minute până când se decongelează quinoa.
Nu este o idee bună să încercați să dezghețați quinoa în cuptorul cu microunde, deoarece va fi inegală, lăsându-vă probabil o combinație ciudată de quinoa uscată și lipicioasă.
Mai întâi lăsați-l să se dezghețe complet, apoi reîncălziți-l folosind una dintre metodele de mai sus.
Da, quinoa gătește foarte bine într-un aragaz pentru orez. Veți avea nevoie de 2 căni de apă pentru fiecare ceașcă de quinoa uscată (clătită).
Timpul de gătit va varia ușor în funcție de modelul dvs., dar nu ar trebui să dureze mai mult de 15-20 de minute. Odată gătit, pufuiți cu o furculiță și lăsați-l să se odihnească cel puțin 5 minute înainte de servire.
Pentru un plus de răsucire și explozie de aromă delicioasă, încercați să vă schimbați apa cu lapte de cocos. Dacă ezitați cu privire la bogăție, încercați 1 cană de apă și 1 cană de lapte de cocos.
Boabele de quinoa crude nu sunt foarte tentante, dar atâta timp cât sunt clătite cu atenție, nu sunt de fapt dăunătoare pentru consumul crud.
Pe gust și textură, majoritatea oamenilor vor obține mult mai multă plăcere din boabe dacă sunt încolțite sau fierte și puteți face făină, măcinând quinoa crudă într-o pulbere fină.
Da, trebuie să clătiți întotdeauna quinoa înainte de a o găti, cu excepția cazului în care pachetul menționează în mod explicit că este pre-clătit. Chiar și atunci, nu strică să te obișnuiești să clătești oricum.
Quinoa are un strat natural de pesticide numit saponină. Nu este prea periculos să mănânci, dar are o aromă amară și poate provoca iritații ușoare dacă ai stomacul sensibil.
Quinoa este de fapt adesea utilizată ca alternativă la alimentele despre care se știe că provoacă gaze și balonare, deoarece este mult mai ușor de digerat decât grâul sau fasolea.
Quinoa produce o făină delicioasă, ușoară și hrănitoare, care are multe beneficii față de utilizarea făinii de grâu, inclusiv mai puține probleme digestive.
De asemenea, este foarte bogat în proteine, deci este un schimb excelent pentru linte și fasole, care sunt surse comune de proteine în dietele pe bază de plante, dar care pot provoca gaze.
