Poți îngheța Jackfruit? - Ultimul ghid

Jackfruit devine din ce în ce mai popular și mai ușor de găsit în mai multe magazine locale. Dar nu este încă un produs pe care vă puteți aștepta să fie disponibil oricând doriți.

Dacă vă puteți găsi un fruct proaspăt sau puteți cumpăra fructe de padure ambalate în vrac, veți dori să găsiți o modalitate de a le păstra, astfel încât să nu trebuie să risipiți o singură bucată.

Poți congela fructele de jack? Da, puteți congela fructele de jack.Timpul și efortul pe care va trebui să le depuneți în procesul de înghețare vor depinde de faptul dacă fructul dvs. jackfier este crud, gătit sau ambalat. Este mai ușor să păstrați fructele de sac în bucăți mai mici. Se va îngheța bine până la o lună.

În acest articol, procesul de înghețare a oricărui tip de jackfruit este prezentat pas cu pas. Vom răspunde, de asemenea, la unele dintre cele mai frecvente întrebări despre fructe de padure, astfel încât să fiți pregătiți pentru orice.

↑ Poți îngheța Jackfruit?

Jackfruit este un fruct dens, cărnos, care nu esteaproape la fel de suculentă ca și alte fructe, ceea ce înseamnă că este un candidat perfect pentru congelare. Fie că aveți fructe de padure proaspete, crude, fructe de padure gătite, sau chiar fructe de padure ambalate sau conservate, acesta poate fi congelat.

Există două tipuri generale de jackfruit: moale și clare. Jackfruit moale are arile foarte moi, care sunt perfecte pentru congelare sau uscare. Jackfruit crocant are, după cum vă puteți imagina, arile mai ferme și mai clare.

În timp ce acestea vor îngheța bine păstrându-lenutriție și aromă, procesul de înghețare compromite claritatea. Când jackfruitul dvs. este dezghețat pentru utilizare, arilele vor semăna cu textura moale a jackfruitului.

↑ Poți îngheța Jackfruit crud?

Unele magazine de specialitate sau piețele fermierilor importă fructe de fructe întregi, ceea ce vă permite să cumpărați un fruct întreg sau o secțiune pre-tăiată din fructe.

Chiar și un sfert din fructe de jack poate fi mai mult decât va trebui să vă pregătiți pentru o singură masă mare de familie. Așadar, pregătirea fructelor crude pentru congelare este o modalitate excelentă de a păstra restul de fructe în siguranță.

Puteți depozita un fruct de jackfir întreg, fără cusurcongelatorul tău. Cu toate acestea, nu este ideal. Congelarea unui fruct atât de mare este dificilă și ocupă mult spațiu în congelator. Este mai eficient taie-ți jackfruitul înainte de a-l congela.

↑ Cum să tăiem fructe

Un jackfruit întreg de aproximativ 20-40 lbs. Veți dori să aveți câteva boluri mari pentru carne și deșeuri, precum și un cuțit robust și de încredere.

Jackfruits sunt foarte mari și au o piele groasă. Dar nu sunt foarte dure, deci nu aveți nevoie de un cuțit extrem de ascuțit sau de înaltă calitate.

De fapt, seva vă poate deteriora cuțitul, așadar, este o idee bună să folosiți una care nu vă îngrijorează prea mult cu privire la deteriorarea.

Jackfruit secretă un lichid de latex atunci când este tăiat, astfel încât procesul să poată fi un pic lipicios. Este o idee bună să vă pregătiți suprafața cu un covor mare din silicon ușor de curățat sau de așezat niște ziare.

Pentru a pregăti cuțitul și a-l face rezistent la seva, acoperiți-l cu un strat subțire de ulei de gătit, cum ar fi ulei de semințe de struguri sau de nucă de cocos.

Purtarea mănușilor de bucătărie vă va proteja și mâinile de seva foarte lipicioasă. Dacă nu aveți mănuși de bucătărie, puteți folosi și ulei pe mâini.

Dacă aveți alergie la latex, fiți foarte atenți în jurul sevei. Este posibil să reacționați la el la fel cum ați reacționa la orice alt produs din latex.

Pentru a vă tăia fructele de jack, urmați acești pași:

1. Începeți de feliind la jumătatea fructului jack, începând de la tulpină și mergând până la fund. Veți avea nevoie de o anumită presiune, dar nu ar trebui să necesite prea multă putere musculară.
2. Întoarceți fructele și urmați tăierea cuțituluidin partea de jos a fructului, mergând înapoi până la tulpină, astfel încât să se taie frumos în două. Probabil va trebui să îndepărtați cele două jumătăți unul de celălalt pentru a separa orice șuvițe interioare rămase de carne de fructe.
3. Apoi, tăiați fiecare jumătate încă o dată pe verticală, astfel încât să aveți sferturi.
4. În interior veți vedea o miez alb, pe care nu-l mănânci, alături de sâmburii mari sau păstăi galbene numite ariluri ținute pe loc de tendoane albe ca niște zdrențe numite zdrențe. Fiecare va avea, de asemenea, o sămânță, pe care o puteți păstra și separa.
5. Scoateți și păstrați toate arilele și semințele galbene de fructe și aruncați miezul și coajați. Puteți fierbe și mânca zdrențele ca o legumă, dar majoritatea oamenilor se lipesc de aril și semințe.

↑ Cum să congelați Jackfruit brut

Dacă aveți arile individuale de jackfruit, doriți să le păstrați individuale pe tot parcursul procesului de îngheț.

În acest fel, nu vor îngheța într-un singur nod care este dificil de rezolvat atunci când sunteți gata să vă bucurați de fructele dvs.

Pentru a realiza acest lucru, pur și simplu urmați acești pași simpli:

1. Pregătiți o foaie mare de copt căptușind-o cu hârtie de pergament sau un covor de silicon.
2. Răspândiți aricele de jackfruit peste foaia de copt, păstrându-le separate și într-un singur strat, astfel încât să nu se suprapună.
3. Puneți întreaga foaie de copt în congelator pentru 1-2 ore, până când fiecare aril este înghețat individual.
4. Transferați fructele de jack congelate într-un congelatorsac, așezându-l plat, astfel încât arilele să poată fi împrăștiate într-un singur strat. Chiar dacă sunt deja înghețate, doriți să le păstrați cât mai plate posibil, pentru a le împiedica să se lipească împreună într-un pachet în timp ce vă aflați în congelator.
5. Stivați mai multe pungi una peste alta dacă este necesar, dar încercați să nu zdrobiți fructele de jack sub alte obiecte grele.

Când sunteți gata să vă folosiți fructele de jack, puteți scoate câte piese individuale aveți nevoie.

Sau puteți dezgheța întreaga geantă dacă veți putea să o folosiți pe toate. Este important ca tu nu îngheța fructe de jackfruit după ce este dezghețat.

↑ Poți congela semințele de Jackfruit?

Semințele de Jackfruit sunt învelite într-o coajă albă, necomestibilă și moale sau învelitoare pe care veți dori să o eliminați înainte de a vă îngheța semințele.

Există câteva diferite opțiuni pentru decojirea semințelor de jackfruit:

1. Poti taie-ți semințele în sferturi, jumătăți sau pur și simplu tăiați partea superioară și curățați stratul exterior.
2. Puteți lua un cuțit de împrăștiere și puteți înscrie în exteriorul semințelor în 2 direcții, făcând un model X și apoi pieliță samanta.
3. Sau puteți fierbeți semințele întreg până la 20 de minute și apoi frecați sau curățați peelingul.

Odată ce semințele sunt curățate, puteți pur și simplutransferați-le într-o pungă sau recipient sigur pentru congelator și puneți-le în congelator. Este o idee bună să le depozitați în porții cu o singură porție, astfel încât să puteți dezgheța și să utilizați un pachet întreg simultan.

↑ Poți îngheța fructele de gătit?

Jackfruit-ul gătit se congelează foarte bine, chiar dacă este preparat într-un sos, cum ar fi sosul pentru grătar sau un fel de mâncare curry.

Pentru cele mai bune rezultate, transferați fructul de gătit gătit, cu sau fără sos, într-o pungă Ziploc sigură pentru congelator.

Apăsați-l plat pe tejghea, astfel încât să fie nu mai mult de jumătate de centimetru grosime și se întinde uniform. Scoateți cât mai mult aer pe măsură ce sigilați punga.

Congelați plat jackfruit la început și, odată ce este înghețat solid, îl puteți ridica pentru a economisi spațiu în congelator.

↑ Poți îngheța Jackfruit ambalat?

Puteți congela foarte ușor ambalajul ambalat. Un pachet sigilat sub vid poate merge direct în congelator nedeschis.

Dacă îl deschideți mai întâi și înghețați doar resturile, transferați-le într-o pungă pentru congelator și încercați să îndepărtați cât mai mult aer înainte de a îngheța.

O cutie de jackfruit poate fi, de asemenea, congelată, dar nu congelați niciodată niciun articol conservat în cutia originală, sigilată sau borcan. Pentru siguranță, trebuie să rupeți sigiliul mai întâi și să transferați fructele de jack într-o pungă sau container Ziploc, care să fie congelator.

↑ Întrebări conexe despre Jackfruit

↑ Ce gust are Jackfruit?

Aroma fructelor de jack evoluează pe măsură ce se maturizeazăcopacul. Dacă sunt culese atunci când nu sunt destul de coapte și sunt încă puțin verzi, chiar dacă continuă să-și petreacă timpul de coacere, aroma va fi blândă.

The mai mult coacele se coc pe copac, totuși, cu cât fructul este mai dulce devine, dezvoltând un gust de fructe foarte tropical.

Majoritatea oamenilor compară un jackfruit proaspăt copt cu un cocktail sau un smoothie de fructe tropicale - ca și cum un ananas, un mango și o banană ar fi amestecate într-un singur fruct.

Jackfruitul verde este adesea ceea ce veți găsipachete sau cutii. Cu aroma mai blândă, va absorbi gusturile oricărui sos cu care este făcut, făcându-l un înlocuitor de carne foarte credibil într-un fel de mâncare tradițional pe bază de carne, cum ar fi carnea de porc trasă.

↑ Ce miroase Jackfruit?

În întreaga sa formă, unii oameni consideră mirosul dezagreabil, precum fructul durian foarte blând.

Odată ce a fost tăiat, totuși, a fructe de fructe proaspete miroase foarte tropical, cu arome dulci asemănătoare melonului sau bananei. Cu cât fructul este mai matur, cu atât va mirosi mai fructos.

Sus Următorul: Poți îngheța Tomatillos?