Castanele sunt o nucă delicioasă și umplutăde obicei savurat în preajma sărbătorilor. Sunt foarte populare atunci când sunt prăjite și mulți oameni le bagă în umplutura lor sezonieră, deși pot fi savurate în orice moment al anului. Din păcate, acestea nu sunt ingredientul cel mai obișnuit, așa că este posibil să fiți nevoit să căutați ceva pentru a le înlocui.
Care sunt cei mai buni înlocuitori ai castanelor? În funcție de ce tip de rețetă intenționațipregătirea, aveți câteva opțiuni atunci când vine vorba de înlocuirea lor. Nucile obișnuite, cum ar fi nucile pecan, alunele și nucile de macadamia, pot fi opțiuni excelente, deși semințele mai exotice de jackfruit și nucile tigru sunt, de asemenea, mari înlocuitori.
Continuați să citiți pentru a afla care este cel mai bun mod de aînlocuiește castanele în orice situație. De asemenea, vom răspunde la unele dintre cele mai frecvente întrebări legate de castane și vom găsi modalități de a le înlocui.
Mai jos sunt alternativele noastre preferate la castane pentru fiecare rețetă și utilizare la care ne-am putea gândi.
O altă piuliță, alunele pot fi un înlocuitor excelent pentru castane într-o varietate de rețete.
Ei dau aromă de pământ, de nucă pe care castanele le oferă în umplutura de casă și sunt mult mai ușor de accesat.
Cu toate acestea, ele sunt semnificativ mai crocante decât castanele, deci nu vor servi într-un piure.
În cele din urmă, alunele sunt delicioase atunci când sunt prăjite, ceea ce ajută la imită aroma castanelor prăjite.
Alunele sunt mâncare incredibil de sănătoasă și sunt bogate în nutrienți și grăsimi sănătoase. Acestea oferă concentrații ridicate de vitamina E, cupru și mangan și sunt încărcate cu antioxidanți.
Puteți cumpăra alune prăjite la un preț rezonabil, asigurându-vă că le aveți la îndemână ori de câte ori nu puteți găsi castane.
Pecanii, o nucă care crește pe copacul Hickory, sunt o altă nucă grozavă pe care o puteți folosi în locul castanelor.
Merg excelent în umplutură, la fel ca alunele, dar tind să fie un pic mai moi și mai fragede decât alunele, dându-le o textură mai asemănătoare cu cea a castanelor.
Pecanii sunt, de asemenea, un nuci incredibil de sănătoase care conține o mulțime de vitamine și minerale.
Doar o uncie de pecan conține 10% din aportul zilnic recomandat de fibre, alături de a avea un nivel ridicat de proteine și un nivel scăzut de carbohidrați.
Puteți cumpăra nuci pecan la un preț accesibil.
Nucile de macadamia, care sunt nuci rotunde, tari și bogate în grăsimi, sunt produse de arborele de macadamia.
Nucile de macadamia, deși sunt dure ca un pecan, au un textura mai bogată și mai cărnoasă datorită conținutului ridicat de grăsimi, ceea ce le face un substitut delicios pentru castane atunci când pregătește deserturi.
Nucile de macadamia sunt cel mai frecvent cumpărate prăjite uscate, ceea ce înseamnă că nu va trebui să vă faceți timp pentru a le prăji singuri, reducând timpul de gătit.
Nucile de macadamia, deși sunt alimente sănătoase, au o foarte mare conținut ridicat de grăsimi. Sunt un aliment bogat în calorii care, dacă este consumat în cantități prea mari, ar putea provoca mai mult rău decât bine.
Cu toate acestea, acestea sunt ambalate antioxidanți și poate chiar ajuta la îmbunătățirea sănătății inimii.
Jackfruit, o rudă aparținând familia smochinelor, poate oferi un substitut surprinzător de bun pentru castane.
Jackfruit este foarte popular printre vegani și vegetarieni datorită texturii sale incredibil de cărnoase, care este similară cu mango, dar nu la fel de dulce. Dacă sunteți capabil să puneți mâna pe fructe de sac, semințele, când sunt prăjite, sunt incredibil de asemănătoare cu castanele prăjite.
Semințele de Jackfruit sunt sărac în calorii și conține cantități sănătoase de fibre, proteine și minerale vitale. Acestea, ca multe alte nuci și semințe, au concentrații mari de antioxidanți, iar semințele de jackfruit pot avea chiar efecte antimicrobiene.
Deși nu sunt la fel de cunoscute ca nucile enumerate mai sus, nucile tigru sunt un alt înlocuitor foarte sănătos pentru castane.
Nucile de tigru nu sunt de fapt nuci, ci mai degrabă tuberculi care provin dintr-un iarbă sălbatică care crește în Africa. Sunt bogate în fibre, potasiu, vitamina E și alți compuși nutrienți esențiali ai plantelor.
Nucile de tigru sunt nuci mici, șifonate cam de mărimea unui naut uscat care are o aromă similară cu nucile de macadamia.
În plus, datorită faptului că nu sunt de fapt o nucă, ci mai degrabă un tubercul, sunt un substitut sigur pentru castane pentru cei care suferă de alergii la nuci.
Le găsiți aici.
Deși toate alimentele enumerate mai sus sunt alimente incredibil de sănătoase, naturale, fiecare are considerente nutriționale distincte. Aruncați o privire la detaliile nutriționale ale fiecăruia.
| Informații nutriționale | Alune de padure | Pecanii | Nuci de macadamia | Seminte de Jackfruit | Tiger Nuts |
| Suma pe: | 1 uncie | 1 uncie | 1 uncie | 1 uncie | 1 uncie |
| Calorii | 176 | 196 | 204 | 53 | 103-121 |
| Grăsime totală | 17 g | 20,4 g | 23 g | 0 g | 7-9 g |
| Glucide totale | 4,7 g | 3,9 g | 4 g | 11 g | 9 g |
| Proteină | 4,2 g | 2,6 g | 2 g | 2 g | 1 g |
| Fibră | 2,7 g | 2,7 g | 3 g | 0,5 g | 2-7 g |
După cum puteți vedea, fiecare aliment are considerații nutriționale distincte, astfel încât, în funcție de ceea ce apreciați atunci când căutați un înlocuitor pentru castane, răspunsul la această întrebare va varia.
Dacă doriți minimizați aportul de calorii și / sau grăsimi, semințele de jackfruit sunt cea mai bună alegere pentru dvs. Dacă grăsimea este ceva de care evitați, ar trebui să stați nuci de macadamia.
Dacă încerci să faci asta reduceți consumul de carbohidrați, alunele, nucile pecan și nucile de macadamia sunt alegeri excelente.
Ca bonus suplimentar, alunele oferă cea mai mare concentrație de proteină dintre cele cinci opțiuni.
În cele din urmă, dacă doriți să creați aport zilnic de fibre, apelează la nuci de tigru, care pot oferi cele mai înalte niveluri de fibre.
Să începem prin a împărtăși cel mai scump înlocuitori de castane.
Semințe de jackfruit poate fi destul de greu de pus pe mâini, deci probabil că nu vor fi cea mai accesibilă alternativă la castane.
Cea mai ieftină alternativă este de obicei pacanele, care sunt destul de ușor de găsit și costă puțin peste 0,50 USD pe uncie.
Următoarea opțiune cea mai ieftină ar fi alunele, la puțin sub 1 dolar pe uncie.
Nuci de macadamia și nuci de tigrupe de altă parte, vă va costa peste 1 dolar pe uncie, aproximativ 1,15 dolari în cazul nucilor de tigru și peste 1,50 dolari pentru nucile de macadamia.
Deși nucile de macadamia sunt delicioase, ele tind să fie destul de scumpe datorită faptului că arborii pe care cresc cresc mult mai mult decât arborele mediu pentru a începe să producă nuci.
Deși este posibil să fiți cel mai familiarizat cu castanele prăjite care se servesc în timpul sărbătorilor și cu umplutura clasică de curcan cu castane, castanele pot fi de fapt folosite într-o mare varietate de rețete delicioase, atât dulci, cât și sărate.
Când vine vorba de rețete dulci, castanele sunt delicioase atunci când sunt coapte într-o pâine de afine de castane, torte de castane de ciocolată, prăjitură de brânză de castane sau tort de mousse de castane.
Castanele merg bine în aproape orice rețetă de desert asta ar necesita unul dintre nucile similare enumerate mai sus și adaugă un ton toamnal oricărui fel de mâncare dulce.
Castanele se potrivesc de asemenea bine într-o varietate de feluri de mâncare sărate. În afară de umplutura tradițională cu castane, este de asemenea obișnuit să faci un piure de castane.
Dar opțiunile dvs. nu se termină aici!
Castanele pot fi amestecate în supă sau hummus, servite cu paste sau feluri de mâncare din legume și sunt chiar o modalitate incredibilă de a arunca o salată de toamnă.
Castanele, deși sunt o nucă care crește pe copaci, nu pot provoca aceeași reacție ca și alte nuci de copac, cum ar fi nucile, alunele sau migdalele, la persoanele cu alergii la nucile de copac.
Castanele aparțin unei alte categorii biologice decât nucile, deci dacă sunteți alergic la nuci, este posibil să mâncați bine castane.
În plus, persoanele cu alergii la arahide ar trebui să mănânce bine castane, deoarece arahidele sunt, de fapt, o leguminoasă și nu o nucă.
Acestea fiind spuse, este posibil să aveți alergie la castane, chiar dacă sunteți și alergic la alte fructe cu coajă lemnoasă, deci dacă acesta este un risc posibil pentru dvs., consultați alergologul înainte de a consuma.
Dacă suferiți de alergie la nuci, mulți dintre acești înlocuitori nu vă vor fi în siguranță.
Cu toate acestea, aveți în continuare opțiunea de semințe de jackfruit, care nu ar trebui să pună problema persoanelor cu alergii la nuci și nuci de tigru, care nu sunt, de fapt, o nucă, ci de fapt o tubercul.
Faptul că au același nume este de fapt destul de înșelător pentru că castanele de apă și castanele sunt lucruri foarte diferite care aparțin unor familii de plante distincte.
Pe de o parte, castanele despre care am vorbit în acest articol aparțin familiei de fagi și sunt nuci strălucitoare, maronii, care cresc pe copaci de pădure.
Pe de altă parte, castanele de apă fac parte din familia rogozului, care sunt plante care cresc în mediu mlăștinos și acvatic. Castanele de apă, de fapt, nu sunt deloc nuci, ci mai degrabă tuberculi care cresc sub apă și trebuie săpate pentru a fi recoltate.
Următorul: Cel mai bun înlocuitor pentru nuci Macadamia
