Cei mai mulți dintre noi și-am dezvoltat anumite obiceiurivine la cumpărături pentru alimente. Lista noastră de produse se schimbă rar, știm că insulele supermarketurilor sunt la fel ca mâinile noastre și, astfel, adesea nu reușim să observăm legumele sau produsele mai interesante pe care le-am putea încerca.
Deși jicama nu este o legumă disponibilă pe scară largă, dacă vă aflați pe această pagină, aceasta face parte fie din dieta dvs., fie aveți nevoie de un înlocuitor, deoarece nu este disponibil în țara dvs.
Acestea fiind spuse, care sunt cei mai buni înlocuitori pentru jicama? Dacă sunteți în căutarea unui substitut brut pentrujicama, încercați ridichi daikon sau anghinare din Ierusalim. Dacă aveți nevoie de un înlocuitor pentru o anumită masă gătită, încercați castane cu apă, deoarece acestea sunt aproape identice atât gătite, cât și crude, deși sunt ușor mai dulci.
Continuați să citiți pentru a afla tot ce trebuie să știți despre jicama și cei mai buni înlocuitori pentru jicama.
Jicama este o legumă rădăcină pe care mulți oameni o descriu ca o combinație de măr și nap. Inițial, a fost cultivat în climatul cald al peninsulei mexicane, dar în prezent este cultivat în diferite regiuni din întreaga lume.
Jicama este o legumă bogată în amidon, similar cu cartofii și napii. Are o gust usor dulce, dar are un conținut scăzut de zahăr, ceea ce îl face o alegere bună pentru persoanele cu diabet zaharat sau pentru cei care urmează o dietă cu conținut scăzut de zahăr.
Leguma este, de asemenea, cunoscută sub numele de Ridiche mexicană. Rădăcina este sigură de mâncat, dar alte părți ale plantei sunt extrem de toxice.
Din păcate, Jicama nu este disponibil peste tot în lume și nu toată lumea poate profita de numeroasele sale beneficii. Pe partea bună, există o mulțime de înlocuitori de jicama pe care îi puteți folosi pentru a obține un gust sau o textură similară la gătit.
Beneficiile pentru sănătate ale jicama sunt derivate în principal din combinația unică de vitamine, minerale și compuși organici, inclusiv (dar fără a se limita la):
De asemenea, potențialul său antioxidant înseamnă că ajută la combaterea cancerului prin neutralizarea efectelor radicalilor liberi.
În general, jicama este alegerea potrivită pentru persoanele care au ales să fie sănătoase și puternice.
Nu în ultimul rând, această legumă ajută și la creștere circulația sângelui, scăderea tensiunii arteriale și creșterea funcției creierului.
Cel mai adesea este consumat crud, dar poate fi folosit și pentru supe și mese, deși acest lucru reduce unele dintre beneficiile sale pentru sănătate.
În mod ideal, puteți înlocui jicama cu orice legumă relativ dulce, cu textură și crocanțe similare.
Oamenii chiar îl înlocuiesc cu mere verzi clare și pere asiatice, care sunt fructe cu proprietăți semnificativ diferite.
În timp ce experimentarea este întotdeauna distractivă, aici sunt trei înlocuitori pentru jicama care s-au dovedit a fi suficiente și vă recomandăm în siguranță.
Anghinarea de Ierusalim are multe nume în funcție delocația și este o legumă care este în prezent disponibilă peste tot. Cultivat inițial în America Centrală (mai precis - Mexic, cum ar fi jicama), este cultivat acum și în Europa, Asia și Australia.
Această legumă poate fi consumată crudă, coaptă sau fiartă. Tuberculii amintesc ușor de cartofi, deși, cu numărul lor de creșteri mici, seamănă mai mult cu rădăcinile de ghimbir.
Când vine vorba de gust, seamănă cu o pară sau o versiune mai proastă de cartofi dulci. Nu este uimitor de dulce, ceea ce îl face un înlocuitor perfect pentru jicama care are, de asemenea, o aromă similară.
Castanele de apă sunt unul dintre cele mai comune produse din bucătăria chineză. Produc becuri care au carne albă fermă și o aromă ușoară.
Castanele de apă au un gust și o textură plăcute, precum și multe beneficii pentru sănătate pentru corpul uman. Sunt bogate în vitamine și minerale și sunt sărace în sodiu și grăsimi.
Includerea castanelor cu apă în dieta dvs. vă poate ajuta să vă îmbunătățiți starea generală de sănătate și să stimulați pierderea în greutate.
Castanele de apă sunt considerate a fi cel mai potrivit substitut pentru jicama deși nu au literalmente aproape nimic în comun ca plante și în aparență. Cu toate acestea, ambele au un gust dulce, deși castanele de apă sunt semnificativ mai dulci.
În afară de asta, ambele au o textură similară, care rămâne crocantă chiar și atunci când este gătită.
Daikon este un tip de ridiche cu o rădăcină albă lungă care seamănă cu un morcov mai gros. Este suculent și are calități gustative ridicate.
Este utilizat pe scară largă în medicina tradițională japoneză datorită proprietăților sale vindecătoare uimitoare și este o altă legumă care recomandăm cu tărie pentru lunga sa listă de beneficii.
În ciuda diferențelor evidente în aspect, credem că ridichea daikon este unul dintre cei mai mari înlocuitori pentru jicama, deoarece este la fel de dulce, suculentă și crocantă ca jicama. În mod ideal, puteți înlocui fiecare dintre aceste două cu celălalt pentru preparate proaspete, cum ar fi salate.
Singura diferență majoră este că daikon are ceva picant în afară de dulceață. În general, nu este izbitor de picant, dar există un fel de ridichi daikon care au o aromă mai puternică.
Nu în ultimul rând, există, de fapt, șase tipuride ridichi Daikon și s-ar putea să vă întrebați pe care să îl folosiți ca înlocuitor. În ansamblu, fiecare dintre aceste tipuri are un gust dulce, deși diferă în ceea ce privește dulceața, ceea ce vă oferă mai multe opțiuni viabile.
Cu alte cuvinte, poți folosi orice fel de ridiche Daikon, dar depinde de preferințele tale personale. Dacă ar depinde de noi, nu v-am recomanda două tipuri - Alpine și Shunkyo.
Primul este cel mai dulce tip de ridiche Daikon, în timp ce al doilea este destul de picant, deși și dulce.
| Informații nutriționale | Jicama | Anghinare din Ierusalim | Castane de apă | Ridichea Daikon |
| Pe 100g. |
|
|
|
|
| Calorii | 38 | 73 | 97 | 18 |
| Grăsime totală | 0,1 g | 0g | 0,1 g | 0,1 g |
| Glucide totale | 9g | 17g | 23,9g | 4.1g |
| Proteină | 0,7g | 2g | 2g | 0,6 g |
| Fibră | 4,9 g | 1,6g | 3g | 1,6g |
Acum că v-am dat recomandările noastre,ar trebui să ne uităm la valorile nutriționale ale fiecărei legume. Dacă urmați o dietă specială sau vă numărați caloriile, iată un mic grafic pentru a vă face alegerea mai ușoară.
După cum puteți vedea din grafic, înlocuitorii diferă în principal în calorii și carbohidrați dar asta înseamnă și că pot fi cu adevărat potrivite pentru diferite diete.
Dacă trebuie să reduceți caloriile și carbohidrații, încercați Ridichea Daikon. Dacă doriți să adăugați câteva calorii și carbohidrați la alimentația dvs. zilnică, vizați anghinare sau castane de apă.
Înainte de orice altceva, trebuie să știți că singura parte comestibilă a jicama este rădăcina. Nu trebuie să încercați niciodată să mâncați părțile rămase, cum ar fi frunzele sau florile, deoarece acestea conțin rotenonă.
Dacă nu sunteți familiarizați, acesta este un insecticid pe care anumite plante îl dezvoltă ca mecanism defensiv.
În ceea ce privește rădăcina, nu încercați niciodată să-l mâncați fără coajă. Nu numai că veți reuși cu greu din cauza pielii groase, dar conține și rotenonă, care este foarte toxică.
Veți avea nevoie de un decojitor ascuțit de legume, deoarece pielea este cu adevărat dură.
Deși am menționat că recomandăm cu insistență castanele de apă ca înlocuitor pentru jicama în scop de gătit, cu siguranță le puteți mânca crude.
De fapt, castanele cu apă crudă sunt semnificativ mai dulci decât conservele sau fierte. Acesta este și motivul pentru care nu vă recomandămei ca un substitut brut - dulceața lor depășește prea mult dulceața jicama. Asigurați-vă că le spălați bine și le curățați înainte de a le mânca crude.
Ultimul, dar nu cel din urmă, asigurați-vă că consumați castanele de apă sau folosiți-le imediat după ce le curățați pentru că nu se păstrează perioade lungi de timp. Dacă le lăsați în aer liber prea mult timp, ele devin acasă la paraziți pe care îi doriți departe de sistemul dvs.
Dacă aveți nevoie de ele pentru mai târziu, cel mai bun pariu este să le puneți în apă, dar totuși nu ar trebui să le lăsați mai mult de câteva ore.
Anghinarea de Ierusalim nu se poate lăuda cu cea mai bună reputație, deoarece într-adevăr poate provoca gaz și balonare. Asta pentru ca Anghinarea de Ierusalim este extrem de bogată în inulină care este un carbohidrat care provoacă aceste efecte.
Deși acest lucru este extrem de individual și nuaplicabil tuturor, nu ar trebui să folosiți în exces aceste anghinare în primele câteva încercări. Gazul și balonarea sunt de obicei cauzate de legumele crude pe care le punem în salate, prin urmare, este o apariție rară atunci când este gătită.
