Poți îngheța strugurii pentru a face jeleu mai târziu?

Jeleul de struguri este cel mai bun PB&J, dar poate fi folosit și pentru atât de multe alte lucruri. Jeleul de struguri este destul de ușor de făcut. Câteva struguri, apă, zahăr și pectină și ești bine să mergi!

Majoritatea oamenilor folosesc struguri Concord pentru fabricarea jeleului,dar ai putea folosi, în esență, oricare dintre struguri vrei. Dacă creșteți sau recoltați proprii struguri, atunci acesta este un punct bonus pentru dvs. Când faceți jeleu de struguri, îl faceți de obicei în vrac și pregătiți mai multe borcane și apoi le puteți folosi pentru o utilizare viitoare.

Indiferent dacă achiziționați struguri sau creșteți sau recoltația ta, ai nevoie de o soluție pentru gestionarea acelor struguri până când ești gata să treci prin procesul de fabricare a jeleului. Prepararea jeleului de la zero poate dura timp și poate fi necesar să vă păstrați strugurii până când îi puteți folosi.

Puteți să vă înghețați strugurii și să faceți încă jeleu cu ei mai târziu? Răspunsul scurt la aceasta este da. Îți poți îngheța absolut strugurii și vor face în continuare jeleu foarte bine. Vă vom prezenta mai multe din acest proces mai târziu în acest articol.

Am compilat un ghid rapid care vă va ajuta să vă înghețați strugurii și orice măsuri pe care va trebui să le faceți pentru a face jeleu după ce strugurii dvs. au fost înghețați.

Continuați să citiți pentru a afla tot ce ar trebui să știți despre jeleu de struguri și utilizarea strugurilor congelați pentru a vă face jeleu.

↑ Struguri congelate și jeleu de struguri - Un ghid

Dacă veți îngheța strugurii și apoi facețijeleu de struguri, probabil că ar trebui să înțelegeți unele dintre părțile principale ale procesului. Congelarea strugurilor este atât de ușoară. Nu ar trebui să aveți nicio întrebare în mintea dvs. dacă puteți face față procesului de congelare a strugurilor.

Să începem de aici și să discutăm pur și simplu cum să congelați strugurii pentru cele mai bune rezultate - în special cum să congelați strugurii pe care ați putea să-i folosiți mai târziu pentru jeleu de struguri.

↑ Cum să congelați strugurii

Iată pașii pentru înghețarea strugurilor:

1. Clătește strugurii și îndepărtează toate tulpinile de pe ele. Vă recomandăm să selectați struguri care sunt fermi în centru, cu o piele delicată. În plus, recomandăm struguri fără semințe pentru ao ușura.
2. Dacă nu ați folosit struguri fără semințe, îndepărtațisemințe. Acest lucru se face cel mai bine tăind strugurii în jumătate și săpând sămânța. Acesta ar putea deveni un proces în timp util, motiv pentru care recomandăm struguri fără semințe în acest scop.
3. Deoarece cel mai probabil vă veți îndulci strugurii în momentul preparării jeleului, nu este nevoie să îndulciți strugurii sau să faceți un sirop dulce pentru congelare.
4. Pre-congelați strugurii pentru cele mai bune rezultate până laîntinzându-le pe o foaie de biscuiți și așezându-le în congelator timp de aproximativ 2 ore sau peste noapte. Puteți sări peste acest pas, dacă preferați, dar ajută la menținerea strugurilor de la vânătăi reciproce dacă este deplasat în timpul congelării.
5. Așezați strugurii în pungi pentru congelator. Sigilați bine, etichetați și datați pungile și aruncați-le în congelator pentru a le păstra până când sunteți gata să le folosiți.

Vedea?Ți-am spus că este foarte ușor să înghețe acei struguri! Vrei să afli cea mai bună parte? De asemenea, este foarte ușor să procedați la prepararea jeleului de struguri după ce ați înghețat strugurii. Nu există pași nebuni de urmat, trebuie doar să acordați puțin timp de decongelare înainte de a continua.

↑ Folosirea strugurilor congelați pentru jeleu

Îți voi spune un mic secret.În timp ce aceste informații specifice sunt specifice fabricării jeleului cu struguri congelați pe care i-ați înghețat singuri, puteți cumpăra struguri congelați și urmați aceiași pași.

Nu ai auzit asta de la noi - a face jeleu de struguri nu este chiar același lucru atunci când nu folosiți struguri proaspăt cumpărați.

Principalul lucru de care ar trebui să fii conștient cândfabricarea jeleului din struguri congelați este că trebuie să lăsați strugurii să se dezghețe înainte de a începe să faceți jeleul. În afară de asta, este o afacere ca de obicei.

Având în vedere acest lucru, iată pașii dvs. pentru pregătirea strugurilor congelați pentru a fi folosiți pentru jeleu.

1. Scoateți strugurii din congelator.
2. Pentru un dezgheț rapid, deschideți punga cu struguri și puneți-i la temperatura camerei timp de 30 de minute până la 1 oră.
3. Dacă nu doriți să dezghețați rapid, le puteți dezgheța în frigider peste noapte.
4. După ce s-au dezghețat, puteți continua să faceți jeleu.

Dacă intenționați să conservați jeleul de struguricând o faceți, puteți începe întotdeauna pregătirea pentru prepararea și conservarea jeleului în timp ce lăsați strugurii să se dezghețe rapid. De obicei, conservarea necesită încălzirea borcanelor, astfel încât să puteți începe acest proces și strugurii dvs. vor fi dezghețați în cel mai scurt timp.

Vă interesează congelarea altor fructe? De asemenea, puteți congela zmeura și afinele și puteți face jeleu și cu acestea!

↑ Pregătirea jeleului de struguri

Ați atins scopul de a vă înghețastruguri și în sfârșit sunteți gata să faceți această jeleu și să începeți să lucrați conservându-l sau să-l folosiți pe niște pâine prăjită proaspătă sau pe următorul sandwich cu unt de arahide și jeleu.

Să discutăm pe scurt procesul de fabricare a jeleului de struguri.

Ceea ce urmează este o rețetă generală pentru prepararea jeleului de struguri. Simțiți-vă liber să utilizați propria rețetă sau să ajustați nivelul zahărului în funcție de preferințe. Acesta este pur și simplu pentru a vă oferi un exemplu de bază despre modul de preparare a jeleului de struguri.

1. Începeți prin zdrobirea strugurilor. Așezați-le într-un castron robust și zdrobiți prin orice mijloace preferați până când acestea sunt zdrobite la orice consistență doriți.
2. Se amestecă aproximativ ¼ cană de zahăr cu 6 oz. sau ½ un recipient cu pectină lichidă. Există o diagramă de referință pe pectină care vă poate instrui în continuare cu privire la rapoartele specifice de zahăr și pectină pentru acest pas.
3. Așezați strugurii zdrobiți într-o oală mare. Adăugați amestecul de pectină / zahăr la struguri și amestecați. Aduceți la fierbere folosind căldură mare pe o plită. Se amestecă frecvent pe tot parcursul procesului.
4. Odată ce apa fierbe, se toarnă restulcantitatea de zahăr (probabil aproximativ 3 ¾ cani, dar aceasta poate varia în funcție de rețetă) în oală. Aduceți încet vasul la fierbere și lăsați să fiarbă tare 1 minut.
5. Puteți îndepărta spuma de sus.
6. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească.

După ce ați terminat această parte, veți avea jeleul. Din acest pas, este o chestiune de conservare a jeleului, dacă acesta este planul dvs. Conservarea jeleului este destul de ușoară.

↑ Cum se poate face jeleu de struguri

• Lăsați jeleul terminat să se răcească 5-10 minute
• Amestecați bine pentru a vă asigura că totul este amestecat uniform
• Asigurați-vă că vă preîncălziți borcanele
• Scoateți sau pâlniți jeleu în borcane. Umpleți borcanele doar aproximativ ¾ pline
• Consumul de baie cu apă este recomandat pentru jeleu. Continuați cu cana urmând metoda băii de apă. Urmați orele și recomandările pe baza mărimii și stilului borcanelor pe care le-ați folosit pentru jeleu.

De la început până la sfârșit, acesta este un proces relativ simplu. Pe scurt, folosirea strugurilor congelați nu afectează foarte puțin procesul general, în afară de luarea în considerare a timpului tău de decongelare. Conservarea poate fi un proces care consumă mult timp, deci includeți pur și simplu timpul de dezgheț în planurile dvs. atunci când începeți să vă faceți jeleu pentru conservare.

Este atât de ușor - vă asigurăm că papilele gustative și pâinea prăjită vă vor mulțumi mai târziu.

↑ Întrebări conexe

Sperăm că ați găsit acest ghid pentru jeleu de struguri și struguri congelați ca fiind util și informativ și că acum vă simțiți pe deplin informat să vă prezentați și să faceți jeleu.

Am compilat câteva întrebări și răspunsuri obișnuite pentru dvs. și vă invităm să le verificați pentru informații suplimentare care vă pot fi utile.

↑ Sunt Jam și Jelly același lucru?

Gemul și jeleul urmează în esență același proces.Diferența principală este că jeleul folosește suc de fructe sau fructe curățate, fără resturi, în timp ce gemul utilizează întregul amestec de fructe zdrobite și poate conține bucăți de fructe utilizate în amestec.

↑ Cât durează strugurii în congelator?

Odată ce strugurii tăi sunt înghețați, vor dura încongelator pentru o perioadă foarte lungă de timp. Vă puteți aștepta să obțineți aproximativ 12 luni de timp de la ele dacă le-ați sigilat și depozitat corespunzător în momentul în care le-ați introdus în congelator.

↑ Este posibil să-mi gătesc prea mult jeleul?

Este mai probabil să preparați jeleul decâttrebuie să gătești puțin jeleul. Este important să-l fierbeți suficient timp sau jeleul poate fi foarte curgător. Atâta timp cât vă amestecați bine jeleul pe tot parcursul procesului de fierbere, nu ar trebui să vă îngrijorați să-l preparați prea mult.

Cu toate acestea, nu vă recomandăm să îl fierbeți pentrucantități exorbitante de timp. Dacă simțiți că timpul recomandat în rețeta dvs. nu a fost suficient de lung, ar trebui să începeți prin extinderea timpului de fierbere cu 1-2 minute la rând, în loc să adăugați 10 minute la rând.