Awwww carne de porc - una dintre cele mai aromate cărnuridisponibil. Carnea de porc este una dintre acele cărnuri pe care fie le place, fie nu le place. Desigur, există și oameni care nu pot să mănânce carne de porc din diverse motive și asta este destul de bine.
Sau poate ești persoana care iubește slănina, darnu îi pasă de cârnați sau alte bucăți de porc. Există o mulțime de tăieturi de porc care variază foarte mult de la o parte la alta. Acesta variază mult mai mult decât slănina sau cârnații. Știm, de asemenea, șuncă, cotlet de porc, fripturi de porc, iar lista ar putea continua să continue.
Cum poți face diferența între diferite bucăți de porc? Care este diferența dintre șuncă și slănină? Bacon și șuncă provin din diferite locuri de peporc. Sunt tratate diferit și în ambalare și întărire, ceea ce le face destul de diferite în cele din urmă. Șunca poate fi vindecată fumând-o, în timp ce slănina este vindecată cu sare.
În acest ghid, vă vom plimba prinasemănări și diferențe între șuncă și slănină. Le vom detalia și explica fiecare în mod individual și apoi pentru a simplifica comparația, ne vom întoarce și vă vom oferi o prezentare sumară pentru o referință rapidă a diferenței dintre acestea.
Continuați să citiți pentru a afla diferențele dintre șuncă și spate și multe altele.
Șunca și slănina nu sunt aceleași lucruri. Amândouă sunt forme de porc și ambele provin de la un porc, dar cam aici se termină asemănările când te gândești la asta.
În cele din urmă, ceea ce trebuie să știți despre aceste două tipuri de carne este că acestea sunt diferite forme de carne de porc. Carnea de porc provine de la porci domestici și poate fi gătită sau conservată în diferite moduri.
Unele forme sunt vindecate și tratate, în timp ce altele sunt transformate în bucăți proaspete care pot fi congelate sau gătite din starea în care se află.
Există tone de soiuri de porc. Iată câteva pentru a vă oferi un exemplu.
După cum puteți vedea, există multe modalități prin care porcul poate fi savurat. Acest lucru nici măcar nu le acoperă pe toate, dar le acoperă pe cele mai comune și cele mai cunoscute.
În acest ghid, ne vom concentra pe șuncă și slănină și vom discuta despre modul în care aceste două bucăți de porc pot fi similare sau diferite.
Vă vom plimba prin fiecare, detaliind cear trebui să știți în special despre acea tăietură și apoi vom urmări și rezuma diferențele pentru a vă oferi o referință simplă atunci când aveți nevoie de ea.
Să începem.
Șunca este o tăietură de porc care provine de la piciorul porcului. De obicei, această tăietură provine din porțiunea înaltă a piciorului, aproape de ceea ce s-ar putea numi pulpa.
Șunca este conservată după ce a fost tăiată printr-un proces cunoscut sub numele de întărire. Cîndemnul se poate întâmpla în diferite moduri. Poate fi umed sau uscat.
Vindecarea poate include, de asemenea, un proces de fumat sau poate sări peste procesul de fumat. Există numeroase moduri, dar, în esență, rezultatul final este că șunca este vindecată prin anumite mijloace.
Șunca poate veni, de asemenea, în diferite dimensiuni și tăieturi. Este foarte posibil să achiziționați șunca într-o bucată întreagă sau să găsiți alte mijloace care au fost transformate în altceva. Există fripturi de șuncă, șuncă feliată, cozi de șuncă, picioare de șuncă și chiar șuncă feliată pentru carne de prânz.
Aceasta este doar suprafața de lucru cu șuncă. Să vorbim despre unele dintre lucrurile pe care le puteți face cu șunca.
Există literalmente o mulțime de lucruri pe care le puteți face cu șuncă. Puteți face diverse lucruri cu șuncă odată ce a fost gătită. Dacă faceți o șuncă mare, atunci știți că pot exista o multitudine de resturi.
Deci, care sunt unele lucruri pe care le puteți face cu șuncă, în afară de a avea doar șunca coaptă întreagă?
Iată câteva idei pentru tine.
Există multe lucruri diferite pe care le puteți folosisunca pentru, acestea sunt doar câteva idei pentru a folosi șunca respectivă. Cu toate aceste opțiuni, cu siguranță nu aveți nicio scuză pentru a vă obosi de șuncă odată ce ați făcut o șuncă mare și aveți o mulțime de resturi.
Șunca poate fi gătită în atât de multe moduri. Când cumpărați o șuncă de la magazin sau de la un măcelar local sau chiar dacă aveți propriul porc măcelărit și prelucrat, șunca este ușor de depozitat și de lucrat.
Puteți găti inițial o șuncă fumând-o, coacând-o sau chiar făcând-o într-un vas sau într-un dispozitiv instant. Am acoperit deja utilizările pentru șuncă după ce ați fiert-o.
Există, de asemenea, mai multe moduri în care vă puteți păstra șunca. Poate fi refrigerat sau congelat. Procesele de conservare a sunca sunt destul de simple.
Bacon este destul de diferit de sunca.În loc să fie o tăietură mare care este adesea vândută ca o singură bucată mare, slănina este transformată într-un lucru unic înainte de a părăsi măcar fabrica de prelucrare sau îngrijirea măcelarului.
La fel ca șunca, slănina este vindecată. Slănina este vindecată cu sare.Bacon poate proveni din diverse bucăți de porc. Nu este neapărat extras dintr-o anumită locație. Cele mai populare locuri din care se taie slănina este burta de porc sau diverse tăieturi pe spate.
Slănina vine tăiată în fâșii. Fâșiile pot fi tăiate în diferite grosimi șipot fi pregătite și în diferite moduri. Pot fi afumați și vindecați cu diferite arome subiacente. S-ar putea să o găsiți în mai multe soiuri și tăieturi.
Există o mulțime de utilizări pentru slănină. Pentru început, este minunat de unul singur și, odată gătit, îl puteți mânca cald sau rece. Bacon tinde să producă un pic de grăsime în timpul procesului de gătit.
Bacon poate fi gătit la cuptor, pe aragaz, la cuptorul cu microunde sau chiar pe o plită sau într-o friteuză cu aer. Este destul de versatil.
Cu adevărat, nu există niciodată problema de a avea resturi de slănină. Poți să faci cât de mult sau cât de puțin vrei. Cu toate acestea, există încă o mulțime de lucruri pe care le puteți face cu slănina.
Iată câteva idei.
Chiar nu te poți obosi de slănină.
În plus față de multiplele moduri în care vă puteți pregăti slănina, există și multe modalități de a stoca slănina.
Slănina poate fi păstrată și conservată în frigider sau în congelator și este destul de simplu să o preparați și să o păstrați.
Când vine vorba de asta, sunt foarte puține în comun șunca și slănina. Singurele asemănări sunt că provin din soiuri de porc și ambele sunt vindecate. Ambele au arome sărate în mod natural, fără a fi prea sărate.
Șunca este de obicei vândută într-o tăietură mare, dar poate fi împărțită în alte lucruri. Provine din picior și se coace de obicei pentru a-l găti.
Puteți cumpăra carne de prânz de șuncă, dar nu una dintre formațiunile naturale de șuncă. Șunca cea mai bună provine dintr-o tăietură mare de la picior.
Slănina se vinde în benzi. Poate fi tăiat la diferite grosimi, dar nu va fi niciodată vândut la fel de mare ca o bucată de șuncă. Slănina provine de obicei din burtă sau din spate, dar ar putea proveni din orice parte a porcului.
Slănina tinde să fie grasă atunci când este gătită, dar poate fi gătită și folosită într-o varietate de moduri.
Dacă sunteți interesat să comparați alte bucăți de porc, acest videoclip de 20 de minute de Bon Appetit pe YouTube merită vizionat!
Sperăm că acest ghid pentru a înțelege diferența dintre șuncă și slănină este o resursă valoroasă.
Vă invităm să examinați următoarea secțiune de întrebări și răspunsuri. Conține câteva informații suplimentare pe care le-ați putea găsi utile pentru nevoile dvs.
Mulți oameni folosesc resturi de grăsime de slănină pentru a gătiouă, maronii și chiar legume care ar putea face parte din vas. Puteți să vă păstrați grăsimea de bacon și să o refolosiți sau o puteți folosi doar proaspătă în același timp după ce vă prăjiți slănina. Acest lucru este cel mai ușor dacă vă prăjiți slănina pe plită.
Puteți mânca oricare dintre aceste reci, dar dvs.nu ar trebui să le mănânce niciodată crude. Ambele articole trebuie gătite sau afumate într-un fel înainte de a fi consumate. Se recomandă ca porcul să fie gătit la o temperatură internă minimă de 150 de grade.
