Zaharurile sub formă de pudră sunt ingrediente esențiale dacă suntețiun brutar amator sau profesionist. Fac înghețuri și glazuri catifelate netede și fursecuri și prăjituri fragede și umede. Orice rețetă care necesită unt crem va fi infinit mai perfectă folosind zahăr pudră.
Având în vedere un ingredient atât de important, am redus cu atenție primele 5 cele mai bune zaharuri pudră.
Deci, care sunt cele mai bune zaharuri pudrate? Cele mai bune zaharuri sub formă de pudră sunt cele sănătoaseZahăr pudră organică de îndulcitor, zahăr de cofetărie Domino, zahăr pudră C&H, zahăr pudră Member’s Mark și, pentru cei dintre voi care încearcă să reducă la minimum zahărul alb în dieta lor, cofetari Swerve Sweetener.
În acest articol, vom discuta pe scurt cezahărul pudră este și de ce este important pentru tehnica dvs. de coacere, precum și explicați de ce am ales aceste produse speciale drept zaharurile pudră preferate ale anului.
Zahărul pudră este, în esență, zahăr granulat alb standard, care a fost măcinat extensiv până când nu devine altceva decât o pulbere.
În acest moment, un agent antiaglomerant se adaugă pentru a menține zahărul uscat și pentru a preveni aglomerarea. Cel mai frecvent ingredient adăugat este amidonul de porumb.
Zahărul pudră poartă multe nume, dintre care unul este zahărul de cofetărie. Sunt exact la fel produs și puteți înlocui unul cu celălalt în orice situație.
În mod similar, zahărul glazurat și zahărul de 10 ori sunt, de asemenea, exact același produs și pot fi schimbate fără ezitare.
| Rang | Cea mai bună caracteristică | Marcă de zahăr pudră |
| 1 | Organic și comerț echitabil | Îndulcitori sănătoși Zahăr organic pudră |
| 2 | Tradiție și fiabilitate | Domino Confectioners Sugar 10X zahăr pur din trestie de zahăr |
| 3 | Perfect acceptabil | Zahăr pudră C&H |
| 4 | Opțiune vrac de 7 kilograme | Zahăr pudră Mark’s Member |
| 5 | Alternativă la zahăr | Îndulcitor Swerve, Cofetari |
Verificați prețul curent pe Amazon
Îndulcitorii sănătoși oferă un zahăr pudră de înaltă calitate, de calitate superioară, care nu este numai organic, ci este și comerț echitabil.
Zahărul din trestie este tăiat manual, durabil și recoltat etic, ceea ce este bun pentru mediu și pentru comunitatea din Paraguay care produce zahăr.
Vă puteți simți bine dacă utilizați acest zahăr în toată coacerea ca o alegere conștientă de sănătate și conștientă social.
Caracteristici cheie
Cel mai mare dezavantaj: Este un pic mai scump decât unele dintrealte opțiuni de zahăr pudră care pot fi achiziționate în cantități mai mari, în vrac. Dacă vă așteptați să plătiți prețuri premium pentru produsele premium, acest lucru nu vă va surprinde și nu vă va constrânge.
Verificați prețul curent pe Amazon
Domino este una dintre cele mai fiabile mărci de zahăr de pe piață. Au fost fondate în 1807 și continuă să producă zahăr consistent în zilele noastre.
Cu siguranță este ceva de spus pentru tradiție și nu se teme ca acest produs să fie întrerupt în curând.
Caracteristici cheie
Cel mai mare dezavantaj: Cea mai mare reclamație cu privire la acest produs nu estedespre produsul în sine, ci mai degrabă despre confuzia din jurul titlului, inclusiv „10x”. 10x este măcinarea zahărului, nu câte pungi primiți în comandă. Atâta timp cât este clar, ar trebui să fiți foarte mulțumit de livrare.
Verificați prețul curent pe Amazon
Dacă primele două sugestii nu vă atrag din niciun motiv, C&H este un zahăr pudră foarte standard și fiabil.
Nu există nimic despre asta care să se evidențieze cu adevărat ca revoluționar, dar când vine vorba de ingrediente pentru produsele noastre de patiserie, diferitele nu sunt întotdeauna mai bune oricum.
C&H produce un produs de bună calitate, care este în concordanță cu concurenții săi și o alegere excelentă dacă prețul sau timpul de livrare sunt mai bune în comparație cu alte produse.
Caracteristici cheie
Cel mai mare dezavantaj: Nu există nicio mențiune pe ambalaj despremărimea măcinării. Majoritatea zahărului pudră este de 10 ori, iar C&H pare să fie comparabil cu alte zaharuri din clasa sa, dar nu există informații specifice care să discute acest lucru.
Verificați prețul curent pe Amazon
Dacă sunteți un brutar serios, cu spațiu suplimentar în cămară, acesta este zahărul pudră pentru dvs.
Majoritatea zahărului, sub formă de pudră sau nu, este disponibil în saci de 1 lire, 2 lire și 4 lire. Maker’s Mark și-a ambalat cu blândețe zahărul pudră într-o pungă de 7 kilograme.
Desigur, poate fi greu de ridicat, dar merită bine dacă coaceți în mod regulat și nu doriți să fiți deranjați înlocuind zahărul pudră în fiecare lună.
Caracteristici cheie
Cel mai mare dezavantaj: Cel mai mare dezavantaj al acestui zahăr nu este neapărat unic pentru această marcă, ci este un risc comun pentru livrările de produse de panificație în vrac: ambalajul.
Ambalajul nu este cel mai rău, dintr-o lovitură lungă,dar dacă trebuie să treacă printr-un traseu lung cu transferuri discutabile, poate apărea la pragul dvs. deteriorat. Totuși, acest lucru este valabil pentru multe produse comandate online.
Verificați prețul curent pe Amazon
Dacă încercați să reduceți consumul dezahăr, dar totuși doriți să vă mulțumiți dinte dulce sau să vă angajați să aduceți bunătăți la următoarea vânzare de coacere, îndulcitorul de cofetărie Swerve Sweetener este o alternativă perfectă la zahărul pudră standard.
Caracteristici cheie
Cel mai mare dezavantaj: Nici un îndulcitor artificial nu va avea un gust exact ca zahărul, deci dacă sunteți sensibil la arome, puteți observa o diferență de gust. S-ar putea să-l iubești sau să-l urăști, este o experiență foarte personală.
Unii oameni experimentează, de asemenea, un fizic negativreacții la îndulcitori artificiali, deci este întotdeauna o idee bună să testați mai întâi un gust mic pentru a vedea dacă / cum va reacționa corpul dumneavoastră. Majoritatea oamenilor consideră acest îndulcitor gustos și sănătos, dar niciun produs nu este potrivit pentru toată lumea.
Sperăm că ți-a plăcut să afli despre cele mai bune 5 zaharuri pudră. În cazul în care aveți întrebări suplimentare, am răspuns mai jos la cele mai frecvente întrebări despre zahăr pudră.
Dacă încercați să urmați o rețetă care solicită zahăr de cofetărie și nu aveți, cea mai bună alternativă este să vă creați propria (vezi următoarea întrebare).
Cu toate acestea, dacă obiectivul dvs. este să găsiți un substitut sănătos pentru zahărul pudră care nu este de fapt zahăr, opțiunea noastră preferată este Înlocuirea zahărului Swerve Confectioners detaliate mai sus.
Textura este un înlocuitor perfect pentru zahărul pudră din rețete și este fabricată din eritritol, care este considerat o alternativă sigură, sănătoasă și naturală a zahărului.
Puteți încerca, de asemenea, stevia, fructe de călugări sau altelealternative de zahăr dacă aveți o preferință pentru o aromă pe care deja o cunoașteți. Aveți grijă doar ca tipul de alternativă pe care îl utilizați să nu afecteze textura sau consistența bunului dvs. copt.
Cel mai important secret al succesului tău cândîncercarea de a face zahăr glazur DIY este să vă asigurați că aveți un blender puternic sau un procesator de alimente, în mod ideal unul care este conceput pentru a face făină. De asemenea, trebuie să vă asigurați că mașina dvs. este 100% completă și complet uscată, fără ca o specificație de umiditate să vă distrugă rezultatele.
Având în vedere aceste două elemente, tot ce trebuie să faceți este să amestecați zahăr granulat cu puțină amidon de porumb până când creați o pulbere fină. Amidonul de porumb este esențial, deoarece vă va împiedica zahărul să se coacă sau să se lipească de el însuși.
Este o idee bună să folosiți o spatulă pentru a amesteca zahărul de câteva ori între amestecare, pentru a vă asigura că nu mai există granule mari în amestec.
Puteți chiar să-l testați cu degetele.Dacă se simte cel puțin granulat, continuați să amestecați. Cea mai mică cantitate de textură rămasă vă poate afecta rețeta, deci este mai bine să amestecați excesiv decât în proces.
În orice rețetă care necesită zahăr pudră (sau produse de cofetărie, glazură sau zahăr de 10 ori), înlocuirea zahărului granulat trebuie făcută cu un grad sănătos de precauție.
Zaharul pudră este de obicei solicitat în rețetele care necesită topirea zahărului, deoarece o pulbere se va topi mult mai ușor și mai rapid decât zahărul granulat.
În cookie-uri, în mod specific, utilizarea zahărului pudră vă ajută să mențineți cookie-urile moi, umede și fragede, fără riscul ca zahărul să devină caramelizat sau crocant.
În plus față de topirea mai uniformă, amidonul de porumb în zahăr pudră ajută la menținerea consistenței perfecte a cookie-urilor fără mestec.
Următorul: Poți congela zahărul pudră?
