Poți îngheța Gumbo?

Gumbo este un fel de mâncare pe bază de Louisiana, care este făcut dintr-un roux simplu de ulei și făină și combinat împreună cu diferite condimente și ingrediente pentru a face o masă sănătoasă și delicioasă.

Lucrul grozav despre gumbo este că este ușor să gătești un lot mare pentru a te bucura pentru câteva mese. Deoarece gumbo este servit cu orez și conține adesea fructe de mare, unii oameni se întreabă:

Poți îngheța gumbo? Da, puteți îngheța gumbo timp de 3-6 luniîn funcție de faptul că are sau nu fructe de mare. Există câțiva pași și practici de siguranță de urmat atunci când pregătiți gumbo pentru a fi înghețat, dar este o modalitate excelentă de a profita la maximum de o oală mare de gumbo și de a vă bucura de ea ca o masă ușoară într-o etapă ulterioară.

Citiți mai departe pentru a afla cel mai bun mod de a îngheța gumbo, astfel încât să nu se piardă niciodată!

↑ Ce trebuie să luați în considerare atunci când înghețați Gumbo

Este sigur și posibil să congelați gumbo. Acest lucru face suficient de ușor să scoateți o porție din congelator și să o încălziți atunci când doriți o masă rapidă.

Odată înghețat și reîncălzit, gumbo nu va gusta niciodatăla fel de bun ca atunci când era pregătit proaspăt. Cu toate acestea, este o modalitate excelentă de a economisi orice gumbo rămas după un lot mare și va avea un gust minunat odată ce va veni momentul să-l mănânci.

Există destul de multe ingrediente diferite în gumbo, iar unele nu se descurcă la fel de bine cu alții când vine vorba de îngheț.

Principalele ingrediente din gumbo depind adesea deproduse proaspete disponibile la locația dvs., dar în mod tradițional includ creveți, cârnați, crab, stridii, ardei grași, gumă, usturoi, pătrunjel, roșii și orez.

Două ingrediente care sunt destul de dificil de congelat sunt orezul și creveții, ambii fiind serviți fie în gumbo, fie cu.

Când este înghețat, orezul poate deveni moale și poate fi pur și simplumizerabil de mâncat odată reîncălzit. Există câteva modalități de a preveni acest lucru, astfel încât să puteți savura gumbo-ul cu orez și să vă salvați problemele de a fi nevoit să-l gătiți din proaspăt.

Crevetele, care este un ingredient obișnuit în gumbo, tinde fie să devină foarte moale, fie să devină cauciucat.

Reîncălzirea creveților va schimba cu siguranță textura, dar urmarea pașilor corecți poate ajuta la reducerea modificării texturii oarecum.

↑ Poți îngheța Gumbo cu creveți?

Este perfect să congelați gumbo cu creveți, mai ales dacă ați rămas destul de mult pe care nu doriți să-l pierdeți!

Gumbo conține destul de multe ingrediente diferite care trebuie congelate împreună. Este bine, atâta timp cât nu înghețați gumbo-ul cu orez.

Iată cum să pregătiți corect gumbo pentru îngheț:

1. Se răcește gumbo înainte de ao pune în congelator.Acest lucru previne creșterea temperaturii în congelator a gumbo-ului fierbinte și ajută în continuare la prevenirea creșterii bacteriilor. Pentru a face acest lucru, puteți umple chiuveta cu apă rece și așezați oala de gumbo direct în ea. Puteți adăuga câteva cuburi de gheață pentru a o ajuta să se răcească mai repede.
2. Porționați-l în pungi de congelare din plastic sigilabile. Asigurați-vă că lăsați un Spațiu de 1/2 inch în partea de sus a sacului pentru o oarecare expansiune în timpul înghețului. Dacă nu faceți acest lucru, puteți duce la o explozie de gumbo în congelator.
3. Sigilați punga de plastic strângând strâns orice exces de aer în timp ce îl sigilați.
4. Scrieți data înghețului pe punga de plastic, astfel încât să puteți verifica când trebuie mâncat.

Gumbo cu fructe de mare va dura 3 luni stocate în acest fel, în timp ce gumbo fără fructe de mare va dura până la 6 luni.

De asemenea, ați putea plasa gumbo-ul în recipiente de plastic etanșe, care pot fi utilizate în condiții de siguranță în congelator.

Când utilizați un recipient din plastic, asigurați-vă că ștergeți gumbo-ul vărsat pe capac sau lateral, astfel încât să puteți închide corect recipientul și să-i asigurați un sigiliu etanș.

Bacsis: Este o idee bună să îndepărtezi gumbo-ul care eștidorind să înghețați, mai ales dacă veți reîncălzi doar una sau două porții pentru a mânca odată. Acest lucru vă scutește de nevoia de a dezgheța întregul lot și de a nu trece prin lot.

Nu puteți îngheța gumbo, deci asigurați-vă că dezghețați doar ceea ce veți mânca.

↑ Poți îngheța Gumbo cu orez?

Puteți îngheța gumbo cu orez, dar s-ar putea să nudoresc să le înghețe pe cele două în același recipient. Dacă înghețați orezul amestecat cu gumbo, acesta va deveni moale și se va sparge și va face întreaga masă umedă și neplăcută.

Când înghețați gumbo-ul, urmați pașii de mai sus, dar lăsați orezul separat.

Iată cum să congelați orezul pentru a vă bucura cu gumbo-ul dvs. într-o etapă ulterioară:

1. Gătiți orezul așa cum ați face în mod normal.
2. Așezați orezul gătit pe o foaie de copt și lăsați-l să se răcească până la 20 de minute.
3. Odată ce orezul s-a răcit, așezați porții în pungi de congelare din plastic sigilabile.
4. Etichetați pungile cu data congelării și puneți-le în congelator.
5. Așezați pungile jos pentru a economisi spațiu de depozitare.
6. Folosiți orezul în decurs de 2 luni.

A avea câteva porții de orez depozitate în congelator este atât de util atunci când doriți să savurați câteva resturi fără a fi nevoie să gătiți orez de la zero.

Nu uitați să scrieți data congelării pe punga de congelare, astfel încât să puteți utilizați-l în termen de 2 luni.

↑ Cât timp pot să îngheț Gumbo?

Gumbo poate fi păstrat la congelator până la 3 luni dacă conține fructe de mare și până la 6 luni dacă nu conține fructe de mare.

Va fi bine să mănânci după aceasta, dar odată ce a trecut acest timp, va începe să scadă în calitate și nu va avea un gust atât de grozav pe cât ai fi sperat.

Când este păstrat la frigider, gumbo se păstrează bine timp de până la 3 zile și trebuie păstrat într-un recipient etanș. După 3 zile, ar trebui să aruncați orice gumbo vechi.

↑ Cum să reîncălzești Gumbo

Reîncălzirea gumbo-ului este destul de ușoară. Mai întâi va trebui să scoateți gumbo-ul din congelator și să-l lăsați să se dezghețe înainte de al reîncălzi.

Există două modalități de a lăsa gumbo să se dezghețe:

• Așezați gumbo-ul înghețat în frigider pentru a permitea dezgheta. Acest lucru va dura ceva timp și este posibil să trebuiască să lăsați gumbo-ul să se dezghețe în frigider peste noapte sau cel puțin câteva ore. Acesta este cel mai sigur mod de a dezgheța gumbo sau orice fel de alimente, fără ca acesta să atingă temperaturi care ar putea încuraja creșterea bacteriană.

• Dacă nu aveți timp să lăsați gumbodezghețați-l în frigider, îl puteți așeza într-un castron cu apă călduță, schimbând apa la fiecare treizeci de minute, până se dezgheață. Din nou, acest lucru oprește gumbo-ul să stea prea mult timp la temperatura camerei,

Odată ce gumbo s-a dezghețat, îl puteți reîncălzi într-un cratiță pe aragaz. Reîncălziți gumbo-ul până ajunge în jur 165 ° Fsau încălziți-l la foc mediu-mare până când gumbo-ul este fierbinte.

Dacă a mai rămas gumbo care a fost reîncălzit, va trebui fie să-l mănânci atunci, fie să-l arunci.

Reîncălzirea și depozitarea și reîncălzirea gumbo crește din nou șansele de creștere a bacteriilor și mărește șansa de a obține intoxicație alimentară.

Acesta este motivul pentru care este o idee mai bună să congelați porții individuale, astfel încât să nu trebuie să lăsați niciun gumbo să se piardă!

↑ Pot reîncălzi Gumbo la cuptorul cu microunde?

Puteți reîncălzi gumbo la cuptorul cu microunde, dar nu încălzește gumbo la fel de bine ca și aragazul.

Iată cum să reîncălziți gumbo în cuptorul cu microunde:

1. Lăsați gumbo să se dezghețe.
2. Așezați gumbo-ul într-un castron sigur pentru microunde.
3. Încălziți gumbo la foc mediu-mare timp de 30 de secunde.
4. Scoateți din cuptorul cu microunde și amestecați, lăsând-o să stea 10 secunde.
5. Repetați acest proces până când se încălzește și se încălzește.

Amestecând gumbo și lăsându-l să stea timp de 10 secunde după fiecare încălzire, permite căldura să se distribuie uniform prin gumbo, astfel încât să nu aveți niște pete reci.

↑ Întrebări conexe

↑ Ar trebui ca Gumbo să fie supă?

Gumbo nu trebuie să aibă aceeași consistență ca supa; ar trebui să fie mai gros.

Bulionul este mai gros, ceea ce este cauzat de utilizarea unui roux pentru a îngroșa și întuneca vasul. Unii aleg să îngroșeze gumbo folosind fișierul, care este frunze de sassafras uscate sub formă de pulbere.

↑ Gumbo are un gust mai bun în ziua următoare?

Da, ca la majoritatea tocanelor și a curry-urilor, gumbo are un gust mai bun a doua zi. Ingredientele au timp să se amestece și să se căsătorească și îmbunătățesc aroma felului de mâncare.

↑ Ce pot mânca cu Gumbo?

Cea mai bună parte a gumbo-ului este orezul.În timp ce unora le place să servească pâine de usturoi de casă sau piure de cartofi cu gumbo, orezul merge cu gumbo atât de bine și vă permite să vă bucurați de toate aromele pe care gumbo le oferă, absorbind bulionul!

Urmeaza: Jumbalaya Vs Paella - Care este diferența?