Diferența dintre cidrul de mere și oțetul de mere

De atunci, cidrul de mere a fost o băutură delicioasăzorii timpului și oțetul de mere se pretinde adesea că este un remediu pentru orice, de la reflux acid până la negi. Sună și miros remarcabil de asemănătoare și sunt făcute folosind aceleași ingrediente de bază, dar sunt departe de a fi aceleași.

Deci, care este diferența dintre cidrul de mere și oțetul de mere? Principala diferență este faptul că oțetul de cidru de mere a fost fermentat în alcool și apoi transformat în acid acetic, în timp ce cidrul este mai asemănător sucului de mere.

Povestea are mai mult decât atât de simpluRăspuns. În acest articol, vom analiza diferența și asemănările dintre o varietate de produse de mere și vom răspunde la toate întrebările dvs. despre tot ceea ce este legat fie de cidru de mere, fie de oțet de mere.

↑ Ce este Apple Cider?

Cidrul de mere proaspăt presat este uneori numit și cidru dulce, cidru sau cidru nealcoolic, în funcție de locul în care locuiți. Se face prin colectarea sucului din mere întregi, zdrobite, filtrate minim și apoi pasteurizate pentru consum sigur.

Fiecare producător de cidru își va folosi propriul amestec personalizat de mere pentru presare și poate adăuga și conservanți pentru a-și păstra cidrul mai proaspăt, mai mult timp.

Dacă găsiți un cidru care este clasificat ca „varietal”, aceasta înseamnă că băutura se face folosind o singură varietate de măr, mai degrabă decât un amestec de mere.

Cu toate acestea, dacă găsiți o băutură etichetată ca un amestec de cidru de mere, înseamnă de obicei că a fost făcută folosind în întregime un alt fruct, cum ar fi afine sau zmeură.

Mountain Cider Company face un concentrat uimitor de cidru de mere pe care îl puteți comanda online.

↑ Diferența dintre Cidru de mere și Suc de mere

Sucul de mere se face și prin zdrobirea, masticarea sau pulverizarea merelor pentru a extrage sucul din carnea și pielea fructelor.

Cu cidru, o mare parte din pulpă și chiar piele este lăsată în suc, ceea ce îi conferă o culoare profundă caramel și adaugă multă greutate produsului final. Sucul de mere este filtrat foarte fin pentru a crea un lichid subțire și neted ca apa.

Dacă faceți o rețetă care solicită mărcidru și nu aveți, suc de mere neindulcit va face trucul foarte bine. În mod similar, dacă rețeta dvs. solicită suc de mere și tot ce aveți este cidru de mere dulce, și acesta va funcționa.

↑ Cidru de mere alcoolic vs nonalcoolic

Când cidrul de mere proaspăt este lăsat să fermenteze, îl facețidevine o băutură alcoolică. În Europa și în alte țări, menționarea cidrului implică întotdeauna o băutură alcoolică, cu excepția cazului în care se specifică altfel.

Este, de obicei, opusul în SUA, majoritatea cidrului fiind din soiul dulce, cu excepția cazului în care este specificat ca „tare” sau alcoolic.

↑ Ce este oțetul de mere?

Tot oțetul este o combinație fermentată de apă și acid acetic, dar acidul acetic poate fi obținut dintr-o varietate de plante, inclusiv cartofi, orez, cereale sau fructe.

Oțetul de mere, sau ACV, este fabricat din fermentarea merelor în alcool natural din zahăr și apoi din adăugarea de bacterii pentru a transforma alcoolul în acid acetic.

ACV-ul meu preferat și unul dintre cele mai populare este oțetul de mere organic din Bragg cu „The Mother”.

↑ Diferența dintre oțet și oțet de mere

Cea mai semnificativă diferență între alboțetul și oțetul de mere este faptul că oțetul alb se obține de obicei prin fermentarea alcoolului din boabe, în timp ce ACV se face prin fermentarea cidrului de mere.

Oțetul alb este un lichid complet clar, în timp ce ACV este maroniu. Au și arome semnificativ diferite, cu versiunea cu mere, nu este surprinzător, având un finisaj mai fructuos.

Ambele sunt utile și sănătoase pentru o varietate de scopuri de gătit și comestibile și sunt la fel de benefice ca un dezinfectant. Ambele produse sunt adesea utilizate local în scopuri de sănătate, dar pentru curățarea caselor oțetul alb este mai popular în principal datorită prețului său mult mai mic și a mirosului mai puțin puternic.

Oțetul de cidru este, în multe cazuri, același cuoțet de mere, dar ar putea fi, de asemenea, diferit. Unii producători vor face oțet de cidru din diferite fructe sau amestecuri de fructe și îl vor eticheta pur și simplu oțet de cidru, mai degrabă decât să ofere detalii.

În majoritatea cazurilor, oțetul de cidru va avea ACV ca bază, cu un alt fruct ca aromă adăugată.

↑ Utilizează oțetul de mere

Oțetul de mere a devenit atât de popular înultimul deceniu, care este folosit pentru aproape orice acum, similar cu uleiul de cocos. Există chiar meme și glume care sfătuiesc: „Când aveți dubii, încercați ACV!” Cu toată sinceritatea, însă, poate fi utilizat foarte eficient într-o mare varietate de situații.

Iată câteva dintre utilizările noastre preferate, nu atât de evidente pentru ACV:

• Ca toner pentru fața ta. Găsiți-vă o sticlă mică de sticlă întunecată șiumpleți-l 1/3 din drum cu ACV și restul cu apă distilată. Folosiți-l ca tonifiant pentru față în fiecare dimineață și noapte și veți fi uimiți de cât de repede pielea dvs. arată mai strălucitoare și mai puțin iritată. Poate ajuta la eliminarea afecțiunilor minore ale pielii și lasă substanțele nutritive importante să se înmoaie în piele acolo unde sunt cel mai necesar. Dacă aveți pielea foarte sensibilă, diluați și mai mult oțetul și testați pe un mic plasture înainte de a vă acoperi întreaga față, doar pentru a fi în siguranță.
• Ca deodorant. ACV are un miros propriu,dar ucide și mirosurile din alte surse, cum ar fi transpirația. Oțetul alb elimină, de asemenea, mirosurile și nu adaugă aroma sa acidulată, fructată, așa că poți încerca și asta. Asigurați-vă că vă diluați oțetul cu apă înainte de a aplica pe piele pentru a evita orice iritație sau arsură accidentală.
• Pentru a-ți alina durerea în gât. Dacă ai o mâncărime iritantătuse lăsându-ți gâtul crud, încearcă să înghiți o lingură de ACV. Amestecați-l cu apă pentru a-l dilua mai întâi. Poate arde puțin în jos, dar proprietățile antibacteriene vor ucide orice bacterie urâtă care trăiește în gât, provocându-ți stres. Puteți face gargară, scuipat sau înghiți, dar lăsați-l să vă baloneze în gât timp de câteva secunde pentru a obține cele mai bune rezultate.
• Ca produs dentar. ACV este foarte antibacterian, deci poate fi folosit cao spălare a gurii, pentru a vă curăța protezele dentare sau steriliza periuța de dinți și chiar se crede că vă va tăia petele pe dinți pentru un zâmbet mai luminos și mai alb.
• În sezonul mustei fructelor. Este posibil să fi auzit zicala: „vei prindemai multe muște cu zahăr decât cu oțet. ” Când vorbiți despre ACV, este adevărat opusul. Muștele fructelor sunt atrase de parfumul fermentat al ACV, deci dacă umpleți un castron mic cu oțet, acoperiți-l cu folie de plastic și apoi puneți câteva găuri mici în suprafață, acesta va atrage și va prinde toate muștele fructelor din casa dvs. nu este timp.

↑ Care este mai sănătos: Cidru de mere vs oțet de mere

Cidrul de mere și oțetul de mere au ambelebeneficii pentru sănătate, dar din motive foarte diferite, este dificil să comparați și să contrastați cu exactitate cele două produse pentru a spune că unul este mai bun sau mai sănătos decât celălalt.

În schimb, vom arunca o privire asupra meritelor lor individuale, în speranța de a vă convinge că ambele sunt adăugiri extraordinare în viața dvs. de zi cu zi.

↑ Beneficii de suc de mere

Dacă ai băut suc de mere toată viațacrezând că este sănătos pentru tine, poate ar fi timpul să treci la suc dulce de cidru de mere. Cidrul de mere va avea toate beneficiile nutriționale ale sucului de mere și, de asemenea, multe altele.

Cidrul de mere se face folosind și pulpă și o parte din pielea fructului, ceea ce vă lasă mai multe fibre și chiar mai multe vitamine și minerale.

Sucul de mere comercial este, de asemenea, procesat de obiceimult mai departe, fie adăugând o mulțime de zaharuri și conservanți, fie cel puțin punându-l printr-o varietate de proceduri pentru a-l face mai stabil sau mai de lungă durată și pentru a-i jefui o mulțime de valoare nutrițională.

Cidrul de mere trece printr-o prelucrare mai mică și, deși nu va dura atât de mult, păstrează mult mai multă nutriție.

Merele sunt foarte sănătoase pentru inimă și minunate pentru dvs.metabolism. Aceste beneficii se transferă atât la cidrul de mere, cât și la oțetul de mere, dar când bei mere ca băutură, versiunea cu cidru este mult mai plăcută.

↑ Beneficii de oțet de mere

Întrucât ACV are o aromă atât de puternică și nu se consumă de obicei în cantități mari, este mai des utilizat local și are multe beneficii în acest sens.

Este foarte antibacterian, așa cum am menționat deja, și a fost folositde-a lungul istoriei pentru tratarea a totul, de la păduchi, căpușe și purici, până la ciuperci pentru unghii sau picioare și negi. Poate fi folosit pentru a curăța orice rană și chiar pentru a trata infecțiile urechii, gâtului și gurii.

ACV este, de asemenea, acid în mod natural, deci poate ajuta la restabilirea echilibrului pH-ului atât al pielii cât și al organelor interne. Dacă este utilizat local, poate ajuta la îmbunătățirea afecțiunilor pielii, cum ar fi eczeme sau psoriazis.

Poate fi iritant dacă este utilizat într-o cantitate prea mare deconcentrat, deci asigurați-vă întotdeauna că îl diluați cu apă sau cu un ulei care protejează pielea și consultați medicul sau dermatologul înainte de a-l utiliza pentru orice afecțiuni grave ale pielii.

Dacă nu sunteți sigur cum să folosiți oțet de mere pentru consum, vă recomand cu tărie Thomas DelauerRețetele de pe YouTube! Nu numai că îți spune cum să faci fiecare băutură (el face 2), dar explică și știința din spatele oțetului de mere.

↑ Întrebări conexe

↑ Oțetul de cidru este halal?

Halal este un cuvânt arab care înseamnă „permis”. În cultura musulmană, precum și în multe altele, tot ceea ce are alcool este strict interzis, deci a cidrul de mere tare nu ar fi halal.

Cu toate acestea, în timpul procesului de transformare a cidrului de mere în oțet de mere, alcoolul este consumat în esență de bacterii, lăsând oțetul nealcoolic și, sub majoritatea autorităților, halal.

Cu toate acestea, pot exista unii oficiali religioși stricți care nu sunt de acord, deci, dacă sunteți îngrijorat, este mai bine să confirmați autoritatea în care aveți cea mai mare încredere.

↑ Oțetul de cidru este bun pentru slăbit?

Există o varietate de cercetări care sugerează că oțetul de mere este bun pentru pierderea în greutate, da.

S-a demonstrat că acidul acetic din oțet îmbunătățește metabolismul, scăderea insulinei și echilibrarea zahărului din sânge. Acest lucru vă ajută corpul să arde mai eficient grăsimile și să regleze mai bine depozitarea grăsimilor.

De asemenea, vă poate trimite semnale către creier care vă opresc semnalele de foame, care vă frânează pofta de mâncare.

În total, aceasta este o combinație bună pentru o gestionare sănătoasă a greutății.

↑ Oțetul alb este bun pentru tine?

Oțetul alb este adesea folosit ca ingredient cheie în multe produse naturale de curățat pentru casă, dar este bun pentru sănătatea ta? Da, de fapt, s-a demonstrat că oțetul alb are o varietate de beneficii sănătoase.

În practicile medicale antice și tradiționale,proprietățile sale anti-microbiene au fost foarte utile în tratarea rănilor și infecțiilor și, atunci când este administrat intern, s-a dovedit că ajută la gestionarea glicemiei, la reducerea colesterolului și chiar la scăderea în greutate.

Este adesea folosit la prepararea murăturilor, ca condimentsau în sos de salată, pentru a face muștar, ca ingredient în marinate sau sosuri de gătit, în diverse rețete de copt și chiar în procesul de fabricare a brânzeturilor.