Dacă ați avut vreodată pizza care a fost făcută pe o piatră de pizza, știți că principalul motiv pentru care este folosită este pentru acea bază ultra-crocantă.
Dar uneori este foarte dificil să puneți mâna pe una dintre aceste pietre sau pur și simplu sunt prea scumpe pentru a le cumpăra. De asemenea, au utilizări foarte limitate și pot fi destul de fragile.
Asta înseamnă că nu puteți face niciodată perfectulpizza crocanta? Aceasta nu! Din fericire, există câțiva înlocuitori pe care îi puteți folosi pentru a face pizza crocantă delicioasă, cu toate acestea, unii dintre acești înlocuitori ar putea funcționa mai bine decât alții.
Deci, care sunt cei mai buni înlocuitori pentru o piatră de pizza? Cele mai bune opțiuni pentru obținerea aceluiași crocantși baza gătită uniform include utilizarea unei tigaie de pizza perforată sau o oțel de copt pizza. Alte opțiuni pe care le puteți utiliza includ tigăi din fontă, foi de copt și foi pentru biscuiți.
În acest articol, vom analiza modul în care o pizzalucrări de piatră, cum vor funcționa înlocuitorii lor și care sunt cele mai bune. De asemenea, ne vom uita la cele mai bune produse de înlocuire a pietrei de pizza disponibile pentru cumpărare.
O piatră de copt este o suprafață portabilă de gătit folosită pentru a coace anumite produse alimentare. O piatră de pizza este un tip de piatră de copt, personalizată pentru a face pizza în mod specific.
Pietrele de copt vin într-o mare varietate de forme și dimensiuni care au de obicei legătură cu utilizarea intenționată. Sunt fabricate dintr-o varietate de materiale, inclusiv ceramică, piatră și sare.
Materialele de copt și pietrele pentru pizza sunt fabricate de obicei din conductori de căldură foarte slabi, ceea ce este un lucru bun în comparație cu coacerea pe conductori mai buni, cum ar fi metalul sau sticla.
Motivul pentru care aceste pietre sunt mai bune este că puteți extrage multă umiditate pe o perioadă mai lungă, fără ca obiectul să fie ars.
Aceste materiale conduc, de asemenea, căldura mai uniform, rezultând un produs mult mai uniform.
Aceste pietre sunt foarte asemănătoare cu foile de copt sau cu biscuiți, însă diferența principală este că absorb umezeala suplimentară, lăsând baza pizza sau a produselor alimentare mult mai clare.
Cum se utilizează pietre de copt:
Deci, dacă pietrele pentru pizza sunt atât de grozave, de ce nu le folosesc mai mulți oameni? Ei bine, acest lucru se datorează cel mai probabil datorită prețului lor.
Desigur, puteți obține altele mai ieftine, dar o piatră de pizza de calitate (pe care am recomanda-o întotdeauna) care nu se va sparge după câteva utilizări, tinde să fie mai scumpă decât vasele de gătit alternative.
Un alt motiv pentru care mai mulți oameni nu folosesc piatra de pizza ar putea fi faptul că multor oameni nu le place o bază de pizza crocantă.
Deci, oricare ar fi motivul pentru care nu doriți să utilizați o piatră de pizza, există o mulțime de înlocuitori care vă vor oferi o pizza crocantă și gătită uniform, la fel cum ar fi piatra.
Există două tipuri de tigăi pentru pizza disponibile: a perforat și a neperforat tigaie pentru pizza.
The tigaie de pizza neforata este exact ca o foaie de copt antiaderentă, singura diferență fiind că este rotundă în loc de forma dreptunghiulară tradițională. Uneori, aceste tigăi pentru pizza vin cu două mânere pe fiecare parte.
The tigaie pentru pizza perforata are o grămadă de găuri mici pe toată suprafața. Aceste găuri contribuie în câteva moduri la rezultatul pizza.
În primul rând, găurile permit mai mult chiar și distribuția căldurii pe aluatul de pizza din cauza contactului semi-direct cu sursa de căldură. Nu există o suprafață care să conducă și să răspândească mai întâi căldura înainte de a găti baza, acum este de gătit direct.
A doua funcție a găurilor este de a permite mai mult umiditate pentru a fi extras din aluat, rezultând în cele din urmă o bază mai crocantă, așa cum ați obține cu o piatră de pizza.
Aceste tigăi pentru pizza sunt în esență cea mai bună opțiune atunci când vine vorba de înlocuirea pietrelor de pizza, deoarece oferă cel mai apropiat rezultat de pietrele pentru pizza. Sunt foarte ușor de găsit și sunt economice.
Pro
Contra
Pro
Contra
O foaie de copt este unul dintre cei mai ușor înlocuitori, mai ales pentru că probabil ai deja una în casa ta.
Prin simpla inversare a unei foi de copt în cuptor,ai suprafața perfectă pentru a face pizza. Principalul motiv pentru care răsuciți foaia de copt în jur este acela că puteți muta cu ușurință aluatul pe și pe foaia de copt.
Dacă ar fi să o coaceți pe „partea corectă”, marginea foii de copt vă va împiedica să mișcați ușor pizza.
Foile de copt sunt, de asemenea, garantate pentru a se potrivi în cuptorul dvs., care este un mare pro peste pietrele de pizza. Uneori este foarte dificil să găsești o piatră de pizza care să se potrivească în cuptorul tău.
De asemenea, puteți utiliza o foaie de cookie pentru a crea pizza. Foile pentru biscuiți sunt în esență foi de copt fără margine (aka, sunt foi plate care intră în cuptorul dvs.).
Am dori doar să menționăm că, deși foile de copt și biscuiți funcționează pentru a găti pizza, dacă doriți pizza crocanta, s-ar putea să doriți să încercați o metodă alternativă, deoarece acestea nu vă vor ajuta în acel departament.
Pro
Contra
Tigaile de gătit din fontă sunt o altă opțiune excelentă pentru pizza crocantă, cu condiția să fie folosite pe foc deschis.
Tigaile din fontă sunt foarte rezistente, accesibile, ușor de găsit și au multe utilizări. Spre deosebire de o piatră de pizza care poate îndeplini doar un anumit număr de funcții, puteți cumpăra un vas de gătit din fontă care poate face mult mai mult.
De exemplu, dacă cumpărați un cuptor olandez din fontă, veți putea să preparați pizza, să coaceți pâine, să faceți tocănițe și să prăjiți carnea. Acestea sunt doar câteva exemple de ceea ce puteți face cu ustensile de gătit din fontă.
Există multe forme și dimensiuni diferite de vase de gătit din fontă, astfel încât să puteți alege un vas care să funcționeze atât pentru pizza, cât și pentru alte utilizări.
Un alt bonus al folosirii acestor gătite în formăvase în care să vă preparați pizza este că vă puteți standardiza rețeta. Acest lucru ar putea părea inutil pentru unii, dar este întotdeauna minunat să ai o rețetă despre care știi că funcționează.
Tigaile (sau ghivecele) vă vor oferi cele mai clare rezultate la foc deschis, aproape ca și cum ați face pizza pe lemne.
Desigur, puteți folosi aceste vase în interiorul cuptorului, dar rezultatele nu vor fi la fel de clare.
Pro
Contra
Dacă sunteți în căutarea unui produs similar cu o piatră de copt, un oțel de copt va fi perfect. Aceste oțeluri sunt exact ca piatra, fabricate doar din oțel, ați ghicit-o.
Sunt foi metalice mari și grele care funcționează exact ca piatra de pizza. Puteți coace la temperaturi mult mai ridicate, deoarece acestea sunt mai conductive și mult mai rezistente la căldură decât pietrele.
Le puteți găsi, de asemenea, în diferite forme și dimensiuni, dar în general sunt mai mari decât navele dvs. alternative.
Vă vor oferi pizza crocantă, singuradezavantaj fiind că veți avea aceeași problemă ca și cu pietrele (adică oțelurile s-ar putea să nu se potrivească cuptorului). De asemenea, sunt mult mai scumpe decât toți ceilalți înlocuitori și chiar unele dintre pietre.
Cu toate acestea, împreună cu tigăile pentru pizza, oțelurile pentru pizza sunt unul dintre cei mai buni înlocuitori pentru pietrele pentru pizza.
Pro
Contra
| Rang | Produs recomandat | Cea mai bună caracteristică |
|---|---|---|
| 1. | Tigaie pentru pizza perforată antiaderentă Wilton de 14 inci | Face o crustă de pizza crocantă |
| 2. | Gătit conductiv de oțel pizza rotund de 14 inci | Conductor de căldură excelent |
| 3. | Casă de pizza completă din fontă, pre-condimentată | Cele mai durabile |
| 4. | Tigaie pentru pizza antiaderentă Wilton Premium | Tigaie antiaderenta premium |
| 5. | T-fal Air Bake Non-Stick Cookie Sheet | Fără margine pentru ușurință în utilizare |
| 6. | Set de foi de coacere antiaderente Good Cook | Oferă diverse dimensiuni |
Verificați prețul curent pe Amazon
Această Pizza Pan de la Wilton a devenit locul nostru numărul unu din mai multe motive.
Așa cum am menționat anterior, tigaile de pizza perforate sunt unul dintre cei mai buni înlocuitori pentru pietrele de pizza, iar rezultatul dvs. final va fi o bază de pizza foarte crocantă, uniformă.
Această tigaie pentru pizza măsoară 14 inci, ceea ce vă va oferi pizza perfectă pentru mediu și mare. De asemenea, vine cu două mânere, ceea ce îl face mult mai ușor de manevrat în comparație cu concurenții săi.
Întreaga tigaie este antiaderentă, ceea ce înseamnă că nu trebuie să aliniați tigaia, ceea ce înseamnă că este foarte ușor de curățat și sigur în mașina de spălat vase.
Acesta este un produs excelent și cea mai bună parte, este surprinzător de accesibil!
Verificați prețul curent pe Amazon
Acest oțel de copt este un produs fantastic dacă doriți baze de pizza crocante coapte la cuptor sau pe foc deschis.
Acest oțel pizza este un excelent conductor de căldură șiîl va distribui uniform pe tot vasul și aluatul de pizza. Va extrage imediat toată umezeala din bază, rezultând cea mai clară bază din toate timpurile.
Acest oțel este ușor de utilizat, ușor de curățat și de întreținut și este un produs pentru o viață sau două.
Am clasat acest oțel pentru pizza pe locul doi, dar pentru unulnumai motiv; prețul său. După cum am menționat, aceste oțeluri de copt sunt mai scumpe în comparație cu ceilalți înlocuitori ai pietrelor pentru pizza și adesea mai scumpe decât pietrele pentru pizza în sine.
Cu toate acestea, dacă sunteți dispus să investiți într-un oțel de copt, vă recomandăm cu tărie acesta.
Verificați prețul curent pe Amazon
Acest produs este o combinație de doi înlocuitori ai pietrei de pizza despre care am vorbit; vase de gătit din fontă și tigăi pentru pizza.
Aceasta este o tigaie de pizza din fontă neperforată de la Home-Complete. Produsul are un diametru perfect de 14 inci și are două mânere pentru utilizare și manipulare ușoară.
Fonta, la fel ca oțelurile de copt, este un produs pe care îl veți avea pentru tot restul vieții dacă este întreținut corect. Din fericire, acesta este un material foarte ușor de utilizat și de curățat.
Poate fi folosit atât în cuptor, cât și pe foc deschis și vă va oferi de fiecare dată cele mai crocante baze pentru pizza.
Acesta este un produs durabil și accesibil, care poate fi folosit și pentru multe alte funcții, cum ar fi prăjirea ouălor sau gătitul cărnii - cu adevărat nu veți fi dezamăgiți.
Verificați prețul curent pe Amazon
Aceasta este o altă tigaie de pizza de la Wilton doar de data aceasta, este neperforată.
Dacă se pare că susținem masiv produsele Wilton, nu vă înșelați.
Wilton este unul dintre furnizorii de top din lume când vine vorba de vase de coacere antiaderente premium, așa că, în mod firesc, gravităm către ei și produsele lor.
Această tigaie de pizza de 14 inci este fabricată din oțel și un strat antiaderent, făcându-l ușor de utilizat și de curățat.
Nu este perforat, astfel încât baza de pizza nu va fioricât de crocant îl ar face alți înlocuitori, totuși, este în continuare un produs uimitor care cel puțin vă va permite să aveți consistență în dimensiunea pizza.
Verificați prețul curent pe Amazon
Dacă nu aveți o foaie de prăjitură acasă și sunteți un brutar frecvent, faceți-vă o favoare și obțineți una.
Pentru a recapitula, o foaie pentru biscuiți este o foaie de copt fără margine. Foaia de biscuiți este mai convenabilă decât o foaie de copt pentru produse coapte fără lichid.
Aceasta înseamnă că vă puteți mișca pizza mult mai ușor fără a fi nevoie să o ridicați, așa cum ați face dacă ați folosi o foaie de copt cu o jantă.
Această foaie cookie este deosebit de populară printre utilizatori, deoarece este antiaderentă. Puteți face și coace o cantitate nesfârșită de rețete și, în special, pentru pizza, se face treaba.
Din nou, baza de pizza nu va fi la fel de crocantă în comparație cu alți înlocuitori, dar vă va oferi o masă delicioasă.
Verificați prețul curent pe Amazon
După cum am menționat, foile de copt sunt înlocuitori minunați pentru pietrele de pizza, chiar dacă nu vor oferi aceleași rezultate crocante și gătite uniform.
Majoritatea dintre voi ar putea avea deja foi de copt, dar dacă v-ați gândi să adăugați unele sau să le modernizați pe cele vechi, mergeți cu siguranță cu acest set de copt de la Good Cook.
Acest set include o foaie de copt mică (13 × 9), medie (15 × 10) și mare (17 × 11), ceea ce înseamnă că aveți o mulțime de opțiuni de dimensiuni pentru cuptor și pizza.
Toate sunt antiaderente, ceea ce este întotdeauna cea mai bună opțiune pe care o puteți alege. Acoperirile antiaderente vă permit să le curățați foarte ușor și pot fi chiar așezate în mașina de spălat vase.
O opțiune excelentă și accesibilă pentru utilizarea de zi cu zi!
Următorul: Cele mai bune 11 tăietoare de pizza
