Aceasta este rețeta perfectă pe care o puteți avea în buzunarul din spate pentru multe dintre situațiile legate de desert care pot apărea. Târziu la jocul de cadouri de sărbători? Acoperit. Invitați pe drum și ai uitat desertul? Nici o problemă. Aveți nevoie de o delicatese și nu doriți să mergeți la magazin? Terminat.
Doar trei ingrediente (pe care foarte probabil le aveți la îndemână) și puțin timp este tot ceea ce vă separă de o tavă frumoasă de proaspete fursecuri cu zahăr brun.
Cele trei ingrediente despre care vorbesc? Făină, unt și zahăr brun. Asta este!
Din punct de vedere istoric, pâinea scurtă se făcea cu resturi de aluat de pâine, se rostogolea în zahăr și condimente și se coace la foc mic până la întărire.
Are un trecut plin de resurse și chiar dacă tuProbabil că nu fac aceste lucruri după o mare sesiune de coacere a pâinii, sunt totuși făcute cu capse de cămară și, din acest motiv, resursele continuă.
Ține minte untul trebuie sărat, altfel va trebui să adăugați o linguriță de sare la lista ingredientelor.
De asemenea, dacă aveți doar zahăr alb care funcționează și în locul zahărului brun, deși există ceva de spus despre dulceața melasei pe care zahărul brun o dă acestei rețete.
Pentru început, adunați-vă ingredientele.
La fel ca în toate rețetele cu o listă mai scurtă de ingrediente, este deosebit de important să folosiți produse de calitate. Un unt bun, de marcă, precum Kerrygold sau Tillamook, se potrivește bine acestei rețete.
Untul bun aduce o crumble minunată, fulgioasă, care nu poate fi înlocuită. Acestea pot fi numite 3 ingrediente Cookie Brown Sugar, dar aș argumenta că untul este ingredientul principal.
Apoi, adăugați untul și zahărul brun în castrona unui mixer de stand. Folosind atașamentul pentru paletă bate ingredientele până se formează un amestec gros și pufos. Acest lucru se poate face și cu ajutorul unui mixer portabil sau cu mâinile.
Adăugați făina. Se amestecă până abia se combină și se formează un aluat ușor sfărâmicios.
Pe o suprafață curată, aruncați amestecul și lucrați-l cu mâinile până când începe să se lipească și să formeze o bilă mare.
Transferarea aluatului pe o foaie curată dehârtie pergament, rulați aluatul cu mâinile într-un bușten lung și rotund de aluat. Dacă doriți, puteți rula buștenul în niște zahăr brun, așa cum am făcut aici.
Apoi, puteți să tăiați jurnalul în runde imediat sau să înfășurați jurnalul în saran wrap și să îl dați la frigider timp de o oră sau chiar peste noapte.
Aluatul poate fi, de asemenea, congelat timp de până la trei luni dacă vă pregătiți pentru viitor sau dorițisă ai un tratament ușor la îndemână. Dacă alegeți să înghețați aluatul, așezați-l în frigider cu o noapte înainte de coacere sau pe blat cu câteva ore înainte.
Când sunteți gata să coaceți, tăiați întregul buștean în runde uniforme cu un cuțit ascuțit.
Așezați cookie-urile pe o tavă de cookie-uri căptușită și coacețitimp de aproximativ 15 minute într-un cuptor de 325 grade. Timpul de coacere va fi mai mare dacă lucrați cu aluat răcit. Când cookie-urile încep să se rumenească pe margini, scoateți-le și lăsați-le să stea pe tigaie timp de 5 minute, apoi transferați-le într-un raft de răcire.
Și iată-l! O prăjitură simplă, dulce, care doar imploră să fie mâncată cu o ceașcă de ceai de după-amiază.
Dacă vă simțiți un pic mai aventuros, le puteți transforma în 4 sau 5 ingrediente și puteți face o aromă complet nouă, cu adaosuri cum ar fi nuci tocate, stropi, coajă de lămâie, ciocolată neagră etc.
Sau pur și simplu adăugați condiment precum scorțișoară, nucșoară, cardamom sau o combinație. Lista variantelor este aproape interminabilă.
Pentru suplimentele mai mari, pur și simplu creșteți untul cu câteva linguri și adăugați alegerea ingredientului (ingredientelor). Pentru condimente sau coajă de lămâie, adăugați-le fără alte ajustări.
Pentru un cookie tematic de vacanță, este distractiv să împărțiți aluatul în jumătate și să folosiți coloranți alimentari pentru a vopsi jumătate din roșu sau verde. Răsuciți cele două părți împreună pentru a forma un jurnal de aluat în două tonuri. Apoi feliați și continuați conform instrucțiunilor.
Preîncălziți cuptorul la 325 de grade. Căptușește două foi de biscuiți cu hârtie pergament.
Opțional: Folosind hârtie pergament, rulați buștenul în zahăr brun care acoperă exteriorul.
Dacă frigorificați, acoperiți-o în folie saran și puneți-o în frigider.
Aceste prăjituri de zahăr brun sunt făcute cu doar 3 ingrediente. Bucurați-vă!
Următorul: Poți îngheța zahărul brun?
