Acestea crocante Biscuiti sarati cu caramel sunt invidia oricărui borcan cu biscuiți. Aluatul bogat în unt este copt la perfecțiune încrețită, urmat de o stropire generoasă de caramel topit de ciocolată.
În cele din urmă, o stropire de sare de mare este cea mai bună, pentru a face deliciul dulce și sărat perfect.
Caramelul sărat este foarte popular în multe produse de patiserie și chiar strălucește în această rețetă. Adăugarea ciocolatei ajută la transformarea acestor cookie-uri într-adevăr speciale.
Deci, ia un pahar de lapte și pregătește-te să faci cele mai bune prăjituri din istorie.
Aceste cookie-uri sunt incredibil de bune așa cum sunt, dar dacă vă simțiți extravagant, puteți adăuga cu siguranță alte lucruri în aluat.
Încercați câteva dintre aceste opțiuni pentru a vă îmbunătăți prajituri cu caramel de ciocolata sarata:
Cu siguranță puteți face aceste cookie-uri doar cu un castron și o lingură de lemn. Asigurați-vă că untul dvs. este complet la temperatura camerei înainte de a începe, altfel va fi dificil să-l smântânați împreună cu zahărul.
Deși puteți face aceste prăjituri manual, este dificil să obțineți aceeași cantitate de aer încorporată în ingredientele umede pe care o puteți cu un mixer electric.
Dacă credeți că veți face o mulțime de coacere, ar putea fi o idee bună să ridicați un mixer electric. Un dispozitiv portabil ieftin va face trucul!
Puteți trece fără să vă căptușiți foile de cookie cu hârtie pergament, dar cred că este o investiție bună!
Cookie-urile dvs. vor aluneca cu ușurință de pe foaia dvs. de cookie-uri, iar hârtia ajută fundul să nu se întunece prea mult în cuptor. Plus, hârtia pergament face curățarea ușoară!
Păstrați cookie-urile într-un recipient etanș la temperatura camerei timp de până la 3 zile.
De asemenea, aceste cookie-uri îngheață bine și pot fi stocate în pungi pentru congelator până la o lună. Fursecurile congelate durează doar câteva minute pentru a ajunge la temperatura camerei.
Preîncălziți cuptorul la 375 F / 190 C. Liniați 2 foi de prăjitură cu hârtie pergament.
Incorporați aer în amestec și doriți să vă asigurați că amestecul este complet combinat.
Pentru a plia, doriți să utilizați o lingură de lemn sau o spatulă. Aveți grijă să nu vă amestecați prea mult aluatul. Se amestecă doar până când toate urmele de făină au dispărut.
Veți ști că au terminat când au devenit de culoare maro-auriu.
Marginile vor fi încrețite, iar mijlocii vor arăta puțin cam aluat. Este ok! Fursecurile vor continua să se gătească timp de un minut sau două din cuptor, iar mijlocul se va întări ușor.
În timp ce prăjiturile se răcesc, turnați bomboanele dvs. de caramel de ciocolată într-o cratiță mică și puneți-le la foc mic. Se amestecă câteva linguri de smântână pentru a subția caramelul de ciocolată, dacă este necesar.
Aceste fursecuri crocante și masticabile de caramel sărate sunt divine!
Preîncălziți cuptorul la 375 C / 190F.
Căptușiți 2 foi de copt cu hârtie pergament.
Bateți împreună făina, bicarbonatul de sodiu și sarea într-un castron mediu.
Într-un castron separat, smântânați untul,zahăr brun și zahăr granulat, folosind un mixer electric pe mediu. Cremă până când amestecul devine ușor și pufos. Acest lucru va dura 3-4 minute.
Adăugați ouăle și vanilia și amestecați bine timp de 1 minut.
Se toarnă amestecul de făină în ingredientele umede și se pliază împreună cu o lingură de lemn sau o spatulă, până când toate urmele de făină au dispărut.
Folosind o lingură de înghețată, împărțiți lingurile plate ale aluatului, asigurându-vă că lăsați câțiva centimetri între bilele de aluat. Ar trebui să puteți încadra 6 linguri pe o singură foaie.
Coaceți timp de 9 - 10 minute. Cookie-urile se vor întinde și vor deveni șifonate și de culoare maro auriu când vor fi terminate.
Se lasă să se răcească pe foaia de biscuiți în timp ce faceți toppingul de caramel.
Faceți toppingul de caramel:se toarnă caramelele de ciocolată într-o cratiță mică. Se încălzește la foc mic, amestecând frecvent până se topește. Dacă caramelul pare prea gros, adăugați un pic de cremă pentru ao subția.
Așezați cookie-urile răcite pe un raft de răcire și, folosind o lingură mică sau un cuțit, stropiți caramelul de ciocolată peste cookie-uri. Finalizați-le cu o stropire de sare de mare.
Sus În continuare: Biscuiți cu zahăr cu unt de arahide
