Cum se face cafea fără filtru?

A rămâne fără filtre de hârtie pentru cafea sau a nu-ți putea folosi aparatul de cafea pentru o zi nu este atât de oribil pe cât crezi. Există mai multe moduri de a prepara cafea fără filtru.

Cum se face cafea fără filtru? Puteți folosi obiecte de zi cu zi pentru a filtra cafeaua,cum ar fi o pânză de brânză, un prosop de hârtie, un prosop de vase, o strecurătoare din plasă sau o pungă de ceai refolosibilă. Există, de asemenea, tehnici pentru prepararea cafelei care nu necesită utilizarea unui filtru. Una dintre cele mai populare metode de preparare manuală este tehnica cafelei cowboy.

În acest articol, vă oferim pas cu pasinstrucțiuni pentru prepararea cafelei cu filtre de cafea improvizate. De asemenea, veți învăța alte tehnici de preparare a cafelei pe care le puteți folosi în zilele în care aparatul dvs. de cafea vă dă greș.

↑ Puteți face cafea fără filtru?

Ce se întâmplă dacă te trezești pentru a afla că aparatul tău de cafea nu funcționează sau că nu ai filtre de hârtie de utilizat?

Ați alege o ceașcă de cafea instant sau vă veți trage la magazin dacă ați ști că puteți face cafea fără filtru sau folosind un alt obiect ca filtru?

Dacă nu aveți filtre de cafea acasă, există o serie de obiecte care să le înlocuiască. Cheia este găsirea unui material curat și netoxic care va separa cu succes terenurile de preparare.

Orice, de la o strecurătoare cu ochiuri fine până la un prosop de vase, poate funcționa atâta timp cât fixați filtrul improvizat pe ceașcă folosind cleme sau elastice și acordați cafelei suficient timp pentru a prepara.

O altă alternativă la filtrarea cafelei cuobiectele de zi cu zi nu le filtrează pe toate! Dar trebuie să cunoașteți o tehnică bună de preparare a cafelei pentru a face acest lucru. O metodă populară de preparare a cafelei care nu necesită filtre este cafeaua cowboy.

↑ Ce este cafeaua Cowboy?

Dacă sunteți cineva cu aparat de cafea, cel mai probabil nu sunteți familiarizat cu metoda de preparare a cafelei numită cafea cowboy.

Dar dacă cafeaua instantanee nu este ceva pe care doriți să vă bazați și nu aveți nicio idee despre cum să preparați cafea fără filtru, atunci cunoașterea modului în care funcționează metoda cowboy este o necesitate pentru dvs.

O metodă similară cu cafeaua cowboy este prepararea cafelei cu noroi, dar există câteva diferențe cheie. În cazul cafelei cowboy, trebuie aduce apa la fierbere. Cu cafeaua cu noroi, trebuie să păstrați temperatura apei de mai jos punctul de fierbere pentru ca boabele măcinate să-și elibereze aroma.

O altă diferență majoră este că, cu metoda cowboy, de îndată ce solul se așează, cafeaua este turnată în cești. Cu cafeaua cu noroi, acestea sunt lăsate în partea de jos a canei de cafea.

În general, cafeaua cu noroi și cafeaua cowboy sunt ambele metode excelente de preparare manuală a cafelei, care nu necesită un filtru.

↑ Cum se face cafea cowboy

Aici este cum se face cafea cowboy dacă nu aveți la îndemână un aparat de cafea sau vreun filtru:

1. Umpleți o tigaie cu apă. Veți avea nevoie de puțină apă mai mult decât aveți atunci când pregătiți cafea obișnuită.
2. Porniți plita și aduceți apa la fierbere.
3. Odată ce apa începe să fiarbă, începeți să adăugați zaț de cafea. Pentru la fiecare 6 uncii de apă, ar trebui să adăugați 2 linguri de cafea.
4. Odată ce ați adăugat cafeaua, lăsați apa să fiarbă până când zațul de cafea se scufundă și amestecați cu apă.
5. Opriți căldura și acoperiți tigaia imediat.
6. Păstrați cafeaua acoperită pentru o cateva minute. Acest lucru va oferi zăpezii de cafea timp să se așeze pe fundul tigaiei. Între timp, aroma de cafea se va îmbogăți.
7. Scoateți capacul și cafeaua dvs. este gata să fieservit. Folosiți o oală pentru a vă turna o ceașcă de cafea sau turnați-o direct din tigaie. Dacă terenurile s-au instalat, nu ar trebui să-și găsească drumul în cupă.

Primă Bacsis: Dacă nu vă place cafeaua tare, adăugați puținmai puțin de două linguri pline la 6 uncii de apă. După câteva ori de a face cafea cowboy, veți găsi raportul apă-cafea care funcționează cel mai bine pentru dvs.

↑ Cei mai buni înlocuitori de filtru de cafea din hârtie

Dacă nu-ți place ideea de cafea cowboy sau pur și simplu îți place gustul cafelei tale filtrate obișnuit, nu dispera.

Din fericire, există mai mulți înlocuitori ai filtrului de cafea care vă vor ajuta să preparați cu succes cafea în zilele în care nu puteți prepara cafea filtrată corespunzător.

↑ Sfaturi înainte de a prepara

Pentru a obține rezultate plăcute, nu este suficient să știți cum funcționează anumiți înlocuitori.

Există câteva alte lucruri de luat în considerare:

În primul rând, ar trebui să utilizați cafea proaspăt măcinată. Cu fasolea proaspăt măcinată, trebuie să așteptați doar 15 până la 20 de minute. Fasolea măcinată de zile va dura mai mult pentru a-și elibera aroma.

În al doilea rând, folosiți apă care nu este nici prea caldă, nici prea rece. Apa clocotită vă va „arde” boabele de cafea.Apa rece, pe de altă parte, va fi inutilă în extragerea aromelor lor. În general, temperatura perfectă a apei pentru prepararea cafelei aromate variază între 195 - 205 grade.

Nu vă faceți griji dacă nu aveți termometru. Nu este nevoie să căutați un înlocuitor de cafea și un termometru. Poți pur și simplu se fierbe apa si apoi se lasa sa stea 30 de secunde sau așa. Ar trebui să ajungă la temperatura potrivită.

În cele din urmă, utilizați proaspăt prăjită fasole dacă poți. Folosirea boabelor care au fost prăjite în ultimele 10-14 zile va crește cu siguranță aroma cafelei dvs. filtrată cu obiecte de zi cu zi pe care le aveți la îndemână.

Dar dacă nu puteți obține fasolea de la un prăjitor local, nu vă faceți griji. Cafeaua dvs. va fi în continuare destul de gustoasă.

Iată cinci înlocuitori de filtru de cafea pe care îi puteți folosi pentru a prepara cafea perfect preparată. Dacă nu aveți filtre de cafea, veți avea cu siguranță unul dintre acestea la îndemână.

↑ 1. Pânză de brânză

Dacă petreceți mult timp în bucătărie și sunteți buni la prepararea cremelor, lapte de nuci, soiuri de brânză ușoare etc., șansele ca dvs. să aveți o brânză acasă sunt mari.

Iată cum să preparați cafeaua folosind o bucată de pânză de brânză:

1. Tăiați o bucată de pânză de brânză care o măsoară în funcție de dimensiunea cupei pe care o veți folosi. Tăiați bucata suficient de mare pentru a o împături în două de două ori. Plierea feței de brânză de câteva ori creează o plasă fină.
2. Puneți bucata de pânză de brânză îndoită peste o cană mare. Fixați-l cu cleme (sau cu o bandă de cauciuc) pentru a vă asigura că pânza de brânză va rămâne la locul său odată ce ați început să turnați apa. Asigurați-vă că pânza este suficient de slabă pentru a avea o scufundare considerabilă în ea, pentru ca zațul de cafea și apa să stea.
3. Se toarnă o câteva lingurițe de cafea măcinată mediu-grosieră în setul de brânză pentru a acționa ca un filtru. Se întinde uniform cafeaua măcinată pe filtru.
4. Fierbe apa.
5. Se toarnă o cantitate mică de apă peste cafeaua măcinată pentru a se uda și pentru a deschide aroma. Lasă-l să stea 30 de secunde.
6. Se toarnă încet restul de apă.
7. Dacă observați că pânza de brânză este groasă și că cafeaua nu se scurge ușor, ajutați-o amestecând ușor cu o lingură.
8. Odată ce toată cafeaua s-a infiltrat, scoateți pânza de brânză și bucurați-vă de cafea.

Notă: Cel mai bine este să folosiți o cană foarte mare pentru a permitepentru mult spațiu la filtrare. Mulți oameni subestimează spațiul de care vor avea nevoie pentru ca zațul de cafea să stea, mai ales dacă apa se filtrează lent.

Este mult mai ușor să vă transferați cafeaua în cana preferată mai târziu decât să rămâneți fără cameră și să faceți o mizerie în timp ce vă preparați!

↑ 2. Prosoape de hârtie

Realizarea unui filtru de cafea dintr-un prosop de hârtie este, de asemenea, o opțiune. Cu toate acestea, asigurați-vă că prosopul este nu atât de subțire că se va rupe imediat ce vărsați apă pe ea.

În plus, deoarece prosoapele de hârtie sunt tratate în mod obișnuit cu substanțe chimice, ar trebui cel puțin alege un prosop de hartie care nu are miros și nu are nicio amprentă pe ea. Acest lucru crește șansa ca prosopul dvs. să fie utilizat în siguranță.

Urmați acești pași pentru preparați cafea filtrată cu un prosop de hârtie:

1. Luați o bucată pătrată de prosop de hârtie.
2. Îndoiți prosopul de hârtie în două de două ori.
3. Puneți prosopul de hârtie în oală (cum ar fi un Chemex) unde ați pune filtrul de hârtie. Desfaceți un colț pentru a crea o deschidere. Când folosiți o cană, fixați prosopul de hârtie pe ea folosind o bandă de cauciuc.
4. Adăugați câteva linguri de zaț de cafea, potrivindu-vă raportul normal.
5. Se toarnă încet apă fierbinte.
6. Îndepărtați prosopul de hârtie cu zațul de cafea odată ce a trecut toată apa.

↑ 3. prosop de vase

Un prosop curat destul de subțire poate fi folosit și ca înlocuitor al filtrului de cafea. Lucrul bun despre această opțiune este că probabil aveți întotdeauna un prosop de bucătărie curat sau un șervețel de pânză în casa dvs.

Iată cum poate funcționa un prosop de vase ca filtru de cafea:

1. Găsiți un prosop curat. Nu folosiți prosoape albe prețioase pentru a evita riscul de a le pata.
2. Îndoiți prosopul în jumătate.
3. Fixați prosopul de vase pliat pe cană folosind un elastic sau câteva cleme.
4. Puneți zațul de cafea pe filtrul improvizat. Două linguri ar trebui să facă pentru fiecare cană cu apă.
5. Se toarnă încet apă fierbinte peste cafea.
6. Odată ce toată apa s-a infiltrat, scoateți prosopul de vase, clătiți-l rapid pentru a evita petele și savurați-vă cafeaua cu orice aditivi doriți.

↑ 4. Filtru de plasă

Dacă aveți un filtru cu ochiuri fine, puteți folosi mergeți mai departe și îl puteți folosi ca înlocuitor al filtrului de cafea. Iată cea mai bună modalitate de filtrare a cafelei cu un filtru de plasă.

1. Se toarnă cafeaua măcinată într-o ceașcă de măsurare sau o cană. Două linguri pe cană.
2. Se toarnă o cantitate mică de apă fierbinte peste cafea și se lasă să înflorească.
3. Se toarnă restul de apă în ceașcă.
4. Lasă cafeaua să stea 5 minute sau mai mult dacă îți place cafeaua tare.
5. Așezați filtrul de plasă pe o cană de cafea curată și turnați cafeaua prin ea. Sita va prinde zațul de cafea și vă va lăsa cu cafea perfect filtrată.

Veți observa că această metodă funcționează mult ca o pungă de ceai sau un filtru de ceai, deși nu la fel de mult ca metoda următoare!

↑ 5. Pungă de ceai reutilizabilă

Dacă sunteți un om de ceai, este mai mult decâtde înțeles de ce căutați o modalitate de a prepara cafea fără filtru. Și dacă sunteți o persoană cu ceai, este probabil să aveți în bucătărie plicuri sau strecurătoare de ceai refolosibile.

Iată cum să folosiți o pungă sau un filtru de ceai pentru a filtra cafeaua:

1. Adăugați cafea măcinată fin în punga / strecurătoarea de ceai reutilizabilă și sigilați-o.
2. Scufundați plicul de ceai cu cafea într-o cană cu apă care nu este nici prea fierbinte, nici prea rece.
3. Lăsați punga de ceai în apă până când cafeaua este la fel de tare pe cât doriți să fie.
4. Scoateți punga de ceai / strecurătoare și bucurați-vă.

↑ Alte optiuni

Puteți folosi, de asemenea, o pungă de nuci sau o batistă ca înlocuitor al filtrului de cafea. Dacă aveți o pereche de șosete noi din bumbac, ghiciți ce, o puteți folosi pentru a filtra cafeaua!

Poate că aceasta nu este cea mai plăcută experiență de preparare a cafelei, dar dacă doriți cu adevărat să o încercați, ar trebui să funcționeze.

Dacă este cel mai rău coșmar al tău să nu poțifaceți cafea filtrată înainte să vă îndreptați spre muncă sau să mergeți la sală și nu doriți să treceți prin forța de a face un filtru improvizat, cel mai bun lucru pe care îl puteți face este să cumpărați un filtru reutilizabil.

Filtrele de cafea refolosibile au multiple avantaje.

În primul rând, le puteți folosi ori de câte ori nu puteți utiliza unaparat de cafea obișnuit. În al doilea rând, vă vor economisi bani, deoarece nu va trebui să cumpărați filtre de hârtie tot timpul. Și, în cele din urmă, filtrele de cafea reutilizabile sunt portabile, ușoare și perfecte pentru călătorii.

↑ Ce altceva poti face?

Presupunând că nu aveți o oală Moka sau o presă franceză culcată, vă puteți găsi în continuare nevoie de o metodă de fabricare improvizată!

Dacă nu sunteți un fan al metodei de preparare a cafelei cowboy și nu găsiți niciunul dintre ingredientele menționate anterior pentru un filtru improvizat de cafea, iată câteva alte opțiuni care ar putea funcționa pentru dvs.

↑ Faceți o pungă de cafea DIY

Puteți face un sac de cafea folosind un filtru de hârtie. Dar dacă ai avea un filtru, de ce ai avea nevoie de o pungă de cafea?

În schimb, o puteți face folosind dintr-o pungă de ceai:

1. Deschideți ușor un plic de ceai și înlocuiți-l cu cafea. De asemenea, puteți utiliza una dintre acele plicuri de ceai goale din nailon pe care le puteți cumpăra în vrac.
2. Puneți cafeaua plină cu pliculeț în cana de cafea.
3. Începeți să turnați apă fiartă peste plicul de ceai. Faceți-o încet pentru a preveni deschiderea pungii și vărsarea cafelei în apă.
4. Lăsați punga de cafea DIY să stea în apă fierbinte timp de aproximativ 5 minute.
5. Scoateți punga și savurați-vă cafeaua.

Acest lucru este practic același lucru cu prepararea cafelei cu o pungă de ceai sau o strecurătoare reutilizabile, dar acum știți că puteți folosi chiar și punga de ceai care vine umplută într-o cutie!

↑ Makeshift French Press

Dacă aparatul dvs. de cafea nu funcționează sau nu aveți filtre de hârtie sau altceva care să le înlocuiască, atunci ar trebui să încercați această metodă de presă franceză improvizată.

Ai nevoie doar de două căni, cafea proaspăt măcinată și apă.

Iată hdatorită modei unei prese franceze improvizate:

1. Fierbe apa.
2. Adăugați zaț de cafea proaspăt într-o ceașcă.
3. Se toarnă o cantitate mică de apă pentru a acoperi cafeaua măcinată.
4. Asteapta pentru 30 de secunde și continuați să turnați restul de apă.
5. Lăsați cafeaua să stea în jur 4-5 minute. Dacă vă place tare, lăsați cafeaua să se pregătească încă câteva minute.
6. După ce ați terminat de preparat cafeaua, turnațicafeaua într-o cană curată. Faceți-o încet pentru a evita turnarea zațului de cafea în ceașca nouă împreună cu lichidul. Aceasta nu ar trebui să fie o problemă, deoarece terenurile se scufundă la baza cupei în timp ce lăsați cafeaua să se pregătească.
7. Bucurați-vă de cafeaua făcută cu tehnica de presă franceză improvizată.

↑ Metoda cu microunde

Guruii cafelei vor spune că utilizarea cuptorului cu microunde pentru a face cafea este pur și simplu inacceptabilă. Dar dacă trebuie să preparați cafea fără filtru, utilizarea cuptorului cu microunde este o opțiune. De ce nu?

Iată cum să vă preparați ceașca de cafea de dimineață la cuptorul cu microunde:

1. Încălziți o cană de apă în cuptorul cu microunde. Nu fierbe-l.
2. Odată încălzit corespunzător, scoateți ceașca cu apă și adăugați cafea măcinată în ea.
3. Amestecați bine pentru a vă asigura că nu rămân bucăți de cafea în apă.
4. Lăsați amestecul să stea și fierbeți. Cu cât îți place mai mult cafeaua, cu atât ar trebui să o lași mai mult timp.
5. Bea cafeaua făcută cu microunde. Dar nu uitați să evitați ultimele două înghițituri, deoarece motivele vor sta la baza cupei.

Următorul: Cele mai bune alternative de filtrare Chemex