Puiul este un element de meniu de bază pentru cină în mulțigospodării, deoarece este rentabil și versatil. Cu puiul, puteți face aproape orice doriți, indiferent dacă îl adăugați la o caserolă, îl marinati și îl coaceți sau îl faceți la grătar cu părțile preferate.
Ne place să marinăm puiul, deoarece puteți schimba marinada și puteți alege câteva arome minunate în acest proces.
Dar cât de des uiți să scoți puiul din congelator până în ultimul minut și apoi să te grăbești să-ți dai seama cum să-l faci să funcționeze?
Poți să marinezi pui congelat? Da, puteți marina tehnic pui congelat, dar chiar nu funcționează bine. Este mult mai bine să vă dezghețați sau să dezghețați puiul și apoi să continuați cu o marinată pentru cele mai bune rezultate.
În acest ghid, vă vom împărtăși ceea ce se întâmplă dacă marinezi pui congelat.
Amintiți-vă că, deși puteți face acest lucru, nu este cea mai bună opțiune dacă doriți pui gustos în cele din urmă. Cu siguranță nu va avea aceleași rezultate.
Avem câteva sfaturi conexe pentru modalități mai bune de a vă ajuta puiul pe drumul spre o cină delicioasă.
Deși este cu siguranță posibil să se marineze congelatpui fără a-l strica, nu este indicat. Motivele se referă în primul rând la calitatea și modul în care carnea congelată va interacționa cu marinada dvs.
În cele din urmă, marinada dvs. va deveni semnificativ mai puțin eficientă. Aroma la care te aștepți de la marinada încercată și adevărată nu va fi la înălțimea așteptărilor tale.
Vom aprofunda un pic mai mult acest subiect și vă vom oferi câteva sfaturi utile, astfel încât să puteți lua puiul marinat atunci când uitați să îl dezghețați.
Scopul unei marinate este să vă înmuiați în carne și să o infuzați cu o aromă sărată și suculentă. Dar dacă puiul tău este înghețat, aromele nu se pot înmuia în carne.
Știm la ce te gândești acum: poți doar se marinează de două ori mai mult deci se poate decongelați și marinați simultan?
Această idee sună bine în teorie și ar putea funcționa puțin, dar nu foarte bine.
Vedeți, ceea ce se întâmplă când faceți asta este gheațaiar apa pe care puiul a păstrat-o în timp ce a fost înghețată se va amesteca cu marinada și o va uda. Acest lucru va reduce drastic aroma pe care vă bazați pe marinată.
În plus, marinada face mai mult decât doarpompează aroma puiului tău. Înmuierea în marinată este, de asemenea, o modalitate ideală de a face puiul să fie suculent și fraged și să-l împiedice să se usuce fără prea mult efort.
Dacă decideți să marinati pui congelat, trebuie doar să fiți conștienți de faptul că carnea dvs. nu va fi aproape la fel de fragedă sau suculentă ca ceea ce ar oferi o marinată tradițională pentru pui crud.
În mod ideal, veți obține rezultate mult mai bune dacă dezgheți puiul primul.
Dacă marinezi puiul în timp ce acesta este înghețat, ar trebui să lăsați puiul să se dezghețe înainte de gătit și atunci ar trebui să adăugați o marinare suplimentară înainte de a încerca să-l gătiți.
Dacă inima ta a fost pregătită să marineze înghețatăpui, recomandăm un proces extins. Permițându-i puiului congelat să se marinteze peste noapte, îi vei oferi puiului ceva timp suplimentar pentru a dezgheța și a absorbi toată acea aromă.
Amintiți-vă că, pe măsură ce puiul se dezgheță, elementele înghețate vă vor uda marinata și nu va fi la fel de eficient.
În acest caz, totuși, probabil că sunteți la fel de bine lăsați puiul să se dezghețe peste noapte și apoi adăugați marinada dimineața.
Șansele sunt că nu veți face acel pui primul lucru dimineața, deci marinada dvs. va fi mult mai eficientă folosind această metodă.
Dacă alegeți să marinati pui congelat, vestea bună este că este sigur pentru a face acest lucru.
Cu toții ne grăbim și uităm să scoatem puiul din congelator din timp. Există procese care vă pot ajuta să vă dezghețați puiul mai repede, astfel încât să îl puteți marina mai eficient.
Dacă aveți timp scurt și trebuie doar să obțineți o marinată pe pui, puteți face acest lucru înghețat. Deși nu îl recomandăm, nu este nimic nesigur în a face acest lucru.
Înainte de a găti carnea, veți dori să o lăsațidezghețați-vă. Acest lucru permite puiului să gătească mai bine și să fie în continuare fraged și suculent din proces. De asemenea, oferă marinadei o șansă mai mare de a lucra.
Dacă utilizați acest proces, asigurați-vă că aruncați orice marinată în exces pentru a evita contaminarea bacteriană de asemenea.
Cel mai bun mod de a adăuga aromă puiului congelateste să-l dezgheți mai întâi. Mai departe în acest articol, vă vom împărtăși câteva metode de decongelare care vă pot ajuta să vă bucurați de cele mai bune din ambele lumi. Vom ajunge la acestea în scurt timp.
În caz contrar, alternativa dvs. este să marinati carnea congelată și, în cele din urmă, să luați ceea ce puteți obține în ceea ce privește aroma.
Dacă luați această rută, ar trebui să planificați acest lucru adăugați marinată suplimentară și masează-l în pui în timp ce se dezgheață.
Dacă aveți de gând să utilizați o marinată pe carne congelată, există unele amestecuri care funcționează mai bine decât altele.
Folosind un ingredient acid în amestecul tău face diferența. Acest lucru se datorează faptului că acidul ajută la fragilizarea cărnii în timpul procesului de marinare.
Dacă aveți de gând să marinati pui congelat, asigurați-vă că utilizați un ingredient acid și un ulei de un fel pentru a oferi cărnii cele mai mari șanse de a fi atât aromată, cât și fragedă atunci când o gătiți.
Un alt sfat pe care îl poți folosi aici ar fi pregătiți puiul cu marinată înainte înghețându-l. Vă recomandăm să îl tăiați în bucăți mai mici, astfel încât, atunci când îl dezghețați, să nu aibă la fel de multă carne prin care să se scurgă.
Când vă aduceți puiul acasă din magazin, continuați, tăiați-l și pregătiți marinada atunci. Puteți face acest lucru și apoi înghețați puiul până când sunteți gata să îl folosiți.
Acest lucru vă va permite marinata se inmoaie in timp ce ingheata inițial și nu va fi afectat la fel de mult de apa naturală atunci când este timpul să o dezghețați și să o gătiți.
Marinada și puiul se vor dezgheța împreună înainte de ao găti și vor fi mai eficiente în general.
Există mai multe modalități de a dezgheța puiul dacă uitați să-l scoateți devreme pentru procesul de dezghețare.
Unele dintre opțiunile împărtășite mai jos vor funcționa mult mai rapid și vă vor permite să dezghețați puiul și apoi să-l marinati pentru rezultate optime.
O modalitate bună de a dezgheța puiul, care este mult mai rapid decât să-l lăsați să plece câteva ore, este să folosiți apă fierbinte.
Acesta este un proces obișnuit de decongelare. Încă durează ceva timp, dar va dura mult mai puțin timp decât să nu luați nicio măsură.
Dacă decideți să utilizați procesul de apă caldă, veți dori lăsați puiul ambalat sau învelit în timpul procesului. De asemenea, va trebui schimbați-vă în mod regulat apa în timpul procesului.
Pe măsură ce apa se răcește, scurgeți sau aruncați apa și începeți din nou cu apă fierbinte și proaspătă. De asemenea, puteți amesteca apa la fiecare câteva minute pentru a evita formarea de buzunare reci în apă.
Trucul este să folosești cu adevărat apă fierbinte și să păstrezi apa fierbinte reaprovizionată cât poți. Dacă o faci bine, este posibil să fi dezghețat puiul doar 30 minute al timpului tău.
Acesta este un pic intensiv în muncă, deoarece trebuie să monitorizați apa și să o înlocuiți des, dar va fi mult mai bine decât să încercați să marinati puiul congelat în cele din urmă.
O altă modalitate de a dezgheța puiul este în frigider.Acest proces durează mai mult decât metoda anterioară. Acesta este procesul tradițional de decongelare și funcționează foarte bine dacă aveți puțin mai mult timp pe mâini.
Dezghețarea puiului în frigider necesită planificare șidesigur, amintindu-vă să scoateți puiul din congelator pentru început. Dezghețarea puiului în frigider este cea mai bună dacă o scoți din congelator cu o seară înainte și o pui în frigider.
Când puneți puiul în frigider, vă recomandăm să găsiți cel mai cald loc. Acest lucru variază de la frigider la frigider, dar, în cele din urmă, doriți să evitați amplasarea acestuia de către ventilator sau lângă un aparat de fabricat gheață în ușă.
Dacă vă amintiți să scoateți puiul din congelator, dezghețarea lui în frigider peste noapte este procesul ideal și este destul de simplu.
Puiul dvs. va fi gata să se marineze dimineața.
În funcție de pui, este posibil să puteți folosi cuptorul cu microunde pentru a ajuta la procesul de decongelare. Acest proces este cel mai bun pentru cantități mai mici de pui și bucăți care nu sunt chiar groase.
Nu vă recomandăm să utilizați acest proces pentru un pui întreg.
Majoritatea microundelor au o opțiune de dezghețare și aceasta estece ar trebui să folosești. Intențiile dvs. nu sunt să gătiți carnea, ci mai degrabă să ajutați la accelerarea procesului de decongelare, astfel încât cuptorul cu microunde este o opțiune bună, mai ales dacă aveți timp foarte scurt.
Setați cuptorul cu microunde să dezghețe. Vă recomandăm să utilizați 2 minute la un moment dat pentru pui. La fiecare 2 minute, verificați puiul și rotiți-l sau mutați-l, astfel încât să nu se usuce.
Cel mai probabil veți observa acest lucru ca și acest procesfuncționează, puiul tău va dezvolta o culoare în jurul marginilor, care pare că îți gătește puiul. Nu vă faceți griji, aceasta este pur și simplu o reacție la încălzirea puiului atât de repede.
Utilizați acest proces de dezghețare până când puiul dvs. este în mare parte fraged și dezghețat. Probabil vei putea să-ți folosești puiul mai puțin de 10 minute folosind acest proces.
După ce l-ați dezghețat în cuptorul cu microunde, puteți continua procesul normal, și suntem siguri că marinada dvs. va face minuni.
Sperăm că veți găsi acest ghid pentru marinarepuiul congelat să fie o resursă valoroasă. Deși nu este un răspuns simplu, există o mulțime de moduri de a-ți marinat puiul, astfel încât să te poți bucura de o aromă delicată și suculentă.
Consultați secțiunea noastră de întrebări și răspunsuri de mai jos pentru câteva detalii suplimentare care ar putea fi utile pentru dvs.
Cea mai rapidă metodă de decongelare atunci când vă aflați într-o ciupitură este cuptorul cu microunde. De obicei, puteți avea pui dezghețat înăuntru 5-10 minute. Fii atent doar pentru a ști că puiul tău nu gătește la cuptorul cu microunde.
USDA afirmă că poți marina puiul în frigider până la 48 de ore. După aceea, este timpul să îl preparați, astfel încât să nu vă faceți griji că va merge prost.
Aceasta nu include timpul de dezgheț în frigider, ci timpul de marinare după ce puiul este dezghețat.
Urmeaza: Enchiladas de pui alb cu crema de branza
