Ați încercat vreodată o doză? Provenind din subcontinentul indian, aceste clătite asemănătoare crepei vin în mai multe variante: crocante, moi, picante, sănătoase și multe altele.
Indiferent dacă sunteți cineva care se bucură de un pic deschimbați-vă de la crepa tradițională sau ați cunoscut doza și le-ați iubit toată viața, trebuie să știți că pentru a face o doză bună, veți avea nevoie de o tigaie bună.
Cum să alegi cea mai bună tigaie pentru a face dosa? Tigaile cele mai potrivite pentru doze se numesc „fiercast tava ”. Sunt tigăi ultra-plate concepute special pentru a face doze și feluri de mâncare similare. Tigaia ar trebui să fie în mod ideal antiaderentă, deoarece atunci când doza se blochează de tigaie, întreaga clătită poate fi distrusă.
Alegerea tăvii potrivite pentru dosa dvs. nu este ușorsarcină. Din acest motiv, am pregătit o listă cu tigăile noastre preferate și un ghid de cumpărare complementar pentru a vă ajuta să faceți alegerea. Citiți mai departe pentru a afla cum să faceți cea mai delicioasă doză vreodată datorită tigaiei dvs. nou-nouțe.
Faceți clic pe linkul de mai sus pentru a-l verifica pe Amazon!
Această tava de 13 inci este cea mai bună alegere absolutăcând vine vorba de a găsi tava potrivită pentru dozele tale. Conceput special pentru a se potrivi atât bucătarilor indieni experți, cât și celor curioși despre bucătărie, are tot ce aveți nevoie într-o tigaie de dosă.
Caracteristici cheie:
Este destul de rar ca un producător să reușeascăbifați toate cutiile cu orice fel de produs. Motivul pentru aceasta este simplu - majoritatea oamenilor caută tot felul de lucruri diferite. Acest lucru nu este cazul atunci când vine vorba de pregătirea dozei.
Dosa, deși delicioasă, poate fi fragilă și necesităun fel destul de specific de tigaie care trebuie făcut bine. Nativii indieni au perfecționat de mult arta de a face dosa și, ca atare, știm exact ce să căutăm.
Această tava conține tot ce ai putea dori într-o tigaie de dosă. Este fabricat din aluminiu cu ecartament greu, anodizat tare. Acest lucru permite o distribuție adecvată a căldurii și, la rândul său, creează doze crocante și delicioase.
Acoperirea antiaderentă a suprafeței asigură faptul că dozele nu se vor lipi niciodată de ea. Acest lucru este crucial, deoarece nu doriți să vă pierdeți timpul și produsele pe dosare care ajung lipite de tigaie.
Mânerul acestei cratițe rămâne rece chiar și în timpul procesului de gătit. Este destul de gros la 0,19 inch.
Veți fi încântați să știți că această tava, cusuprafața sa antiaderentă, vă poate găti toate alimentele preferate fără a adăuga grăsimi suplimentare, cum ar fi ulei și unt. Veți putea face doze sănătoase, care să fie crocante și cât mai perfecte.
Pro
Contra
Această tava perfect plană, destul de subțire, este o opțiune excelentă pentru cei care nu se bucură de senzația unei tigaie din fontă, cu greutate mare în mâini.
Caracteristici cheie:
În ceea ce privește forma și dimensiunea, această tava este exact ceea ce aveți nevoie pentru a pregăti o doză bună. Este perfect plat, acoperit cu un finisaj antiaderent și nu are o jantă.
Avantajele unui finisaj antiaderent sunt multe.În primul rând, această tava are de fapt o suprafață cu 3 straturi. Două dintre straturi oferă o durabilitate și o protecție suplimentară, în timp ce ultimul se asigură că doza nu se lipeste niciodată de tigaie. După cum știți, acest lucru este absolut necesar. Nu ar trebui să luați în considerare niciodată cumpărarea unui tava care nu are o caracteristică antiaderentă.
Fundul acestei tigaie este plat, ceea ce face cadoze crocante și permite o distribuție uniformă a căldurii. Îl puteți folosi și pentru a face alte tipuri de alimente, cum ar fi roti și chapaati, sau chiar legume prăjite, dacă sunteți atent. Amintiți-vă că nu are o jantă.
Acesta va funcționa perfect cu o plită cu flacără cu gaz. O plită electrică va fi puțin mai puțin ideală, dar o va face. Cu toate acestea, merită menționat faptul că nu va fi potrivit pentru o sobă cu inducție.
Este suficient de mare pentru dozarea perfectă și cu siguranță va aduce multe beneficii bucătăriei dvs., fără a ocupa mult spațiu.
Pro
Contra
Această tava unică se remarcă nu numai pe lista noastră, ci și pe piață în general. Are un amestec de caracteristici care îl fac potrivit pentru cei care caută o opțiune mai puțin tradițională pentru dozele lor.
Caracteristici cheie:
Această tava, spre deosebire de modelele anterioare, esteadecvat pentru utilizare pe o plită cu inducție. Dacă aveți un aragaz cu inducție și doriți să faceți doze, este posibil să vă fie greu să găsiți tava potrivită - acesta este un concurent puternic. Este, de asemenea, compatibil cu plite cu flacără cu gaz.
Se remarcă într-un alt mod.Spre deosebire de multe tigăi dosa, aceasta vine cu o jantă. În timp ce mulți aleg și preferă să folosească tava fără jantă atunci când fac dosas, nu înseamnă că nu puteți folosi o tigaie cu jante în acest scop. De fapt, unii oameni o recomandă - totul se reduce la preferințele individuale.
Are o suprafață antiaderentă, ceea ce este absoluttrebuie când vine vorba de doze, și este remarcabil de ușor de manevrat și de curățat. Este destul de gros (măsoară 3 mm), dar nu prea greu. Ca atare, chiar și un începător în artele bucătăriei indiene va putea să se descurce cu această tava.
Pro
Contra
Acum, că ești familiarizat cu unele dintre cele mai bunemodele de pan de pe piață, s-ar putea să vă întrebați în continuare: care dintre acestea este cel mai potrivit pentru mine? Dacă ești tu, îți recomandăm să arunci o privire la ghidul nostru de cumpărare. Luați în considerare proprietățile de care aveți nevoie în tigaie și alegeți-o pe cea care este cea mai adaptată la așteptările dvs.
Nu folosiți o cratiță obișnuită
În timp ce dozele sunt similare cu crepurile, ele suntde obicei realizate folosind tigai desemnate denumite tava. Un tava ideal ar trebui să aibă un diametru de aproximativ 13 inci și complet plat. Este de preferat ca tava să nu aibă jantă și să fie, de asemenea, suficient de groasă pentru a reține căldura.
Unul dintre lucrurile cruciale pe care tava ar trebui să le facăcaracteristica este o suprafață antiaderentă. Deoarece dozele se pot bloca cu ușurință la suprafață dacă folosiți o tigaie greșită, s-ar putea să vă aruncați o mulțime de produse pe care le-ați folosi în mod normal și pe care le veți bucura pe deplin.
Nativii care fac doza de ani de zilerecomandăm utilizarea tavelor din fontă. Cu toate acestea, aceste tigăi sunt destul de grele. Depinde de dvs. dacă doriți să mergeți pe calea fontei sau să respectați opțiuni mai ușoare.
În ciuda greutății lor, sunt tave groase din fontăadesea cel mai bun. Acestea oferă cea mai mare distribuție a căldurii datorită fundului gros, permițând dozelor să atingă gustul și culoarea perfectă. Când alegeți o tigaie mai ușoară, vă puteți aștepta la rezultate mai proaste.
În general, tava nu vine cu o jantă - șinu au nevoie. Deoarece doza se face pe o suprafață perfect plană, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la aluatul care picură din tigaie. Cu toate acestea, trebuie să vă asigurați că cuptorul dvs. este uniform și nu este înclinat în nici o direcție.
Dacă totuși vă aflați cu întrebări, suntem aici pentru a ne adresa celor mai frecvente!
Dacă folosești o tava antiaderentă, nu ar trebui să o aiprobleme cu lipirea dozei de tigaie. Cu toate acestea, dacă întâmpinați această problemă, o puteți preveni cu ușurință. Înainte de a începe să faceți dosa, încălziți tava pe o flacără medie. Apoi, stropiți puțină apă, lăsați-o să se evapore și apoi adăugați 2-3 picături de ulei. Frecați tava cu jumătate de ceapă. Abia apoi întindeți dozele pe tigaie.
Tavas are o varietate de utilizări, deci atunci când alegețiîn primul rând, nu veți fi blocați doar cu doze - veți deschide ușa unei varietăți de rețete uimitoare. Tavas sunt folosite pentru a prepara o varietate de pâini plate, cum ar fi Paratha, Chapati, Cheela și Dosa. Le puteți folosi și pentru a prăji legume.
