Dacă ați plecat vreodată în camping, probabil că ați făcut-oexperiența care schimbă viața de a prăji marshmallows la foc deschis. Exteriorul marshmallow devine o crustă aurie caramelizată, iar interiorul se topește într-o gură de magie gooey și aerisită.
Dacă ar fi să împachetezi acea magie, ai face-opractic ai un borcan cu puf de marshmallow. O minte strălucită de afaceri a adus deja această încântare magazinelor alimentare din apropierea dvs., dar este destul de simplu să beți un lot de puf de marshmallow sau crem în propria bucătărie.
Dacă te lasi puțin dus și te găsești cu boluri peste boluri de puf, îți vei face o favoare înghețându-l.
Da, așa este, puteți îngheța absolut puf sau cremă de marshmallow. Există atât de multe modalități de a vă bucura de acest dulce dar înghețarea unora ar putea să dubleze opțiunile de utilizare!
Puful de marshmallow este, de asemenea, cunoscut sub numele de cremă de marshmallow. „Fluff” este numele original al mărcii care s-a lipit, cam ca Kleenex de țesuturi.
Dacă discutați despre versiuni de casă ale acestui amestec dulce-lipicios, veți auzi mai probabil că se numește cremă de marshmallow.
Puful de marshmallow este fabricat în esență din aceleași ingrediente ca marshmallows, dar în proporții ușor diferite și fără gelatină, deci nu se va întări.
Rețeta este destul de simplă, necesitând doar câteva ingrediente care sunt ușor disponibile în bucătăria oricărui brutar: sirop de porumb, zahăr, vanilie și albușuri de ou.
Soiul cumpărat în magazin vine în căzi mici,similar cu recipientele pentru unt de arahide. Oricare dintre opțiuni va rămâne proaspătă destul de mult timp în frigider datorită conținutului ridicat de zahăr, dar dacă intenționați să păstrați crema mai mult de 2 săptămâni, congelarea este o modalitate excelentă de a vă păstra puful de marshmallow.
Datorită conținutului extrem de ridicat de zahăr, puful nu îngheță roca solidă, dar va îngheța suficient pentru a rămâne proaspăt și vă va oferi o mulțime de opțiuni pentru utilizări interesante.
Dacă aveți un borcan proaspăt, nedeschis, cu puf de marshmallow, îl puteți lipi chiar în congelator. Este sigilat, deci va fi bine pe termen lung, fără riscul de a fi expus la aer.
Cu toate acestea, dacă ați deschis puf cumpărat de la magazin sau resturi de cremă de marshmallow de casă, aveți câteva opțiuni:
Transferați într-un recipient etanș la congelator, etanș sauGeanta Ziploc. Scoateți cât mai mult aer și etichetați containerul cu data la care ați înghețat-o. Cu cât îl puneți mai proaspăt în congelator, cu atât va fi mai proaspăt când îl veți scoate. Nu ar trebui să-l congelați mai mult de 3 luni, deoarece aroma va începe să dispară în timp.
Separați puful în bucăți individuale pentru o utilizare ușoară în viitor. Acoperiți o foaie de copt cu hârtie de copt, apoi aveți două opțiuni.
Opțiunea 1: Răspândiți cremă și înghețați-o.Odată înghețat, tăiați-l în pătrate și păstrați-le pe toate într-un recipient etanș, sigur pentru congelator. Vor rămâne în bucăți individuale și puteți scoate una (sau câteva) la un moment dat fără a dezgheța întregul lot.
Opțiunea 2: Puneți cremă într-o pungă de tubulatură cu un vârf decorativ mare și țeviți forme mici de tip cookie pe hârtia de pergament. Îngheţa! Stivați cu grijă într-un recipient etanș Tupperware.
Mănâncă înghețat sau ușor dezghețat pentru o gustare asemănătoare cu un nuga.
Nu uitați, cremă nu are gelatină, deci nu se întărește ca o marshmallow. Dacă îl lăsați să se dezghețe complet, va reveni la a fi o cremă moale.
Puful de marshmallow este foarte ușor și aerisitdurează doar câteva minute pentru a vă dezgheța pe tejghea. Dacă doriți să coaceți cu el sau să îl folosiți într-un desert, îl puteți pune într-un castron și puteți amesteca bine odată ce este dezghețat pentru a aduce înapoi o bunătate strălucitoare și mătăsoasă.
Dacă doriți să încercați câteva delicii înghețate, continuați să citiți pentru câteva sugestii distractive!
Dacă doriți să vă încercați să vă faceți puțină pentru a o îngheța pentru a fi folosită într-una dintre sugestiile strălucite pe care le avem mai jos, iată o rețetă simplă și ușoară.
NOTĂ: Veți avea nevoie de un termometru pentru bomboane pentru a face cremă de marshmallow deoarece aveți nevoie de o temperatură destul de exactă pentru a evita gătitul excesiv de cremă.
Ingrediente:
Directii:
Există atât de multe modalități de a vă bucura de marshmallowpuf, indiferent dacă este proaspăt din magazin, chiar din ghiveci sau un lot decongelat din congelator. Există chiar și un număr mare de moduri de a folosi puf înghețat pentru delicii reci într-o vară fierbinte.
Marshmallows îngheață aproape perfect, datorită conținutului ridicat de zahăr. Odată ce ați deschis o pungă de marshmallows, goliți orice resturi într-o pungă Ziploc, care poate fi congelată.
Scrieți data pe geantă și apoi sigilați-o.Îndepărtați cât de mult aer puteți, fără să vă strângeți toate nalba. Dacă sunteți cu adevărat dornici de perfecțiune, puteți așeza marshmallows într-un singur fișier pe o tavă de copt și blocați-le.
După ce sunt solide, le puteți pune pe toate într-o pungă Ziploc și puteți elimina aerul. Nu se vor lipi sau vor strânge și se vor păstra proaspete timp de aproximativ 3 luni.
Da, puteți înlocui marshmallows cu cremă de marshmallow, dar va trebui să le topiți mai întâi. Într-un cazan dublu, adăugați aproximativ 16 marshmallows mari pentru 1 cană de cremă de marshmallow.
Majoritatea rețetelor nu necesită să fii exact, ci apuțin mai rănit niciodată pe nimeni. Principala diferență este că marshmallow-urile au gelatină, ceea ce ar putea face ca rețeta dvs. să se rigidizeze puțin mai mult decât era de așteptat.
Marshmallows care sunt anunțate ca testament veganfie, dar altfel, majoritatea marshmallows folosesc gelatină, care este un produs de origine animală. În mod similar, multe marshmallows sunt lipsite de gluten și este probabil ca acestea să fie etichetate ca atare.
Dacă nu spun acest lucru pe geantă, s-ar putea să fiefabricate într-o instalație care funcționează cu gluten, făcând posibilă contaminarea încrucișată sau ar putea folosi arome provenite din grâu. Dacă sunteți foarte conștiincios, cel mai bine este să citiți cu atenție etichetele.
