Dacă preferați să gătiți folosind carne care se întinde amult, nu există aproape nici o opțiune mai bună decât coasta primară. Există multe tipuri de carne care se întind pe un drum lung la un preț rezonabil. Prime rib este una dintre cele mai bune opțiuni.
Este posibil să fi auzit coasta primară denumită coastafript la fel. Această bucată mare de carne poate hrăni mai mulți oameni și este delicioasă și sărată. Există multe modalități de a-l găti și multe modalități de a folosi carnea dacă aveți resturi.
Cum salvați resturile când gătiți coasta primară? Îți poți îngheța resturile de coaste prime? Puteți îngheța absolut coasta primară și astaîngheață destul de frumos. Înainte de a îngheța coasta primară, veți dori să o lăsați să se răcească înainte de ao pune într-o pungă pentru congelator, dar nu doriți să o lăsați la temperatura camerei mai mult de 2 ore.
Am alcătuit acest ghid pentru a vă ghidaprin toate instrucțiunile de care ați putea avea nevoie pentru înghețarea coastei prime. Vom acoperi câteva alte informații de bază despre coasta primară pe măsură ce progresăm prin ghid.
Citiți în continuare pentru a afla tot ce ar trebui să știți despre înghețarea coastei prime și multe altele.
Coasta primară, sau friptura de coaste în picioare, este o bucată mare de carne de vită. Această placă provine direct din zona coastei primare. Poate varia în mărime și poate include de la două la șapte coaste în tăietură.
Când cumpărați coaste prime, este posibil să o găsiți pe os sau în afara acestuia. In orice caz, cel mai popular mod de a găti coasta este pe os, în picioare. Acesta este motivul pentru care se mai numește și friptură de coastă în picioare.
Mulți măcelari tăiați pentru a îndepărta partea superioară a coastelor, deoarece face ca coasta primară să fie mai ușor de sculptat și servit acasă.
Există multe utilizări pentru coasta primară.O puteți folosi ca parte a felului dvs. principal de mâncare, servind carnea și adăugând diverse fețe. De asemenea, îl puteți utiliza și în alte moduri. Vă recomandăm să serviți inițial coasta ca fel de mâncare din carne și apoi să găsiți modalități interesante de a vă folosi resturile.
Iată câteva idei:
Puteți adăuga coasta principală la aproape orice fel de mâncareasta cere carne dacă vrei. Împărtășim aceste idei pur și simplu pentru a vă oferi o inspirație. Există într-adevăr foarte puține limitări pentru a vă consuma și a vă bucura de restul de coaste prime.
Dacă căutați pe web, veți găsi o serie de moduri diferite de a face coaste prime. Cele mai frecvente metode de gătit a coastei prime îl prăjesc în cuptor, îl fumează sau se folosește o crockpot.
Am vrut să vă împărtășim câteva instrucțiuni de bază pentru pregătirea inițială a coastei prime. Rețineți că puteți crea coaste prime într-o varietate de moduri. Aceasta nu este singura dvs. opțiune pentru realizarea coastei prime.
Aceste instrucțiuni se bazează pe un cuptor generalproces, dar puteți explora cu siguranță alte opțiuni pentru pregătirea coastei prime. Suntem siguri că va fi delicios indiferent de modul în care alegeți să îl preparați!
Primul coaste este cel mai bine gătit mic și lent.
În funcție de rețetă, s-ar putea să constați că va trebui să gătești coasta primară oriunde între 3 și 8 ore pentru a o face corect. Această rețetă specială este concepută pentru a fi mai aproape de valoarea de 3 ore.
Desigur, timpul de gătit va varia și în funcție de mărimea coastei prime. Un ultim factor care vă va afecta timpul de gătit este cât de bine vă place să fie carnea. Se recomandă adesea să se servească coasta primară la mediu-rar până la mediu.
Iată cum să gătești coasta principală:
Stocarea coastei prime este destul de simplă. O puteți păstra la frigider timp de până la aproximativ 7 zile și nu vă faceți griji că merge prost. Dacă doriți să îl salvați mai mult de atât, congelatorul este o opțiune excelentă.
Păstrând în congelator, puteți separa coasta principală în porții sau o puteți îngheța împreună. Alegerea depinde de tine!
Iată instrucțiunile dvs. pentru înghețarea coastei prime:
Înghețarea coastei prime este un proces simplu și este ușor de utilizat atunci când sunteți gata să o scoateți din congelator.
După ce ați înghețat cu succes coasta principală și sunteți gata să o utilizați, trebuie să fiți pregătit și pentru acest proces.
Cum îți folosești coasta primară după ce a fostînghețat poate varia în funcție de planurile dvs. Vă recomandăm să permiteți coastei dvs. să se dezghețe în frigider peste noapte înainte de a încerca să o utilizați în scopuri de reîncălzire.
Puteți pur și simplu să reîncălziți coasta principală și să o serviți din nou ca carne principală. Dacă îl serviți așa, ar trebui să îl reîncălziți în cuptor. Acoperiți tigaia cu fierbere și coaceți la 350 până se încălzește. Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 20 de minute.
Dacă intenționați să utilizați coasta primară pentru a face supăsau o caserolă sau un alt tip de fel de mâncare, îl puteți găti doar ca parte a felului de mâncare. De fapt, pentru aceste metode, ați putea scăpa de a nu dezgheța și coasta primară.
Coasta dvs. primară va fi mai ușor de lucrat dacă o decongelați. Desigur, dacă sunteți de genul populației generale, probabil că uitați să scoateți lucrurile din congelator și să planificați înainte. Se întâmplă celor mai buni dintre noi.
În acest caz, puteți face o dezghețare cu microunde sau o metodă de dezghețare rapidă folosind apă rece. Aceste metode vă pot ajuta atunci când sunteți în plin și funcționează destul de bine. Dacă vă simțiți ca și cum vi se usucă carnea, o puteți stropi sau stropi cu apă.
Indiferent de modul în care intenționați să utilizați coasta primară după îngheț, suntem siguri că veți fi mulțumiți de rezultate. Familia și papilele gustative vă vor mulțumi cu siguranță mai târziu.
Sperăm că veți găsi acest ghid pentru înghețcoasta primară pentru a fi o resursă valoroasă. Procesul este destul de simplu și merită cu siguranță efortul de a salva resturile și de a vă bucura din nou de ele la o dată ulterioară.
Am creat o secțiune de întrebări și răspunsuri care include câteva informații suplimentare. Vă invităm să aruncați o privire pentru a vedea dacă vreo informație vă poate fi de ajutor.
Pe scurt, ribeye și prime rib nu sunt același lucru. Cu toate acestea, ele provin din același loc. Coasta principală este o tăietură de carne de vită. Ribeye este friptură tăiată din zona animalului.
Diferența principală este că ribeye este tăiat în porțiuni de friptură în timp ce coasta primară este lăsată intactă, de obicei cu coastele atașate.
Coasta primară nu este filet mignon, dar este o bucată excepțională de carne. Atunci când cumpărați coaste sau coaste, sunteți obligat să plătiți puțin mai mult decât s-ar putea pentru alte plăci de carne.
Cu toate acestea, este o tăietură de calitate medie spre înaltă. De asemenea, este mult mai accesibil decât filet mignon.
Cu cât permiteți mai mult timp preferințelor dvs. de condimente să stea pe carne, cu atât va fi mai îndrăzneață aroma. Puteți folosi absolut o frecare sau chiar o marinată pentru coasta dvs. primară.
Nu este nimic în neregulă dacă permiți carnea să se marineze câteva ore sau chiar peste noapte.
