Vafe sunt excelente pentru orice moment al acelei zile.Se pot savura cu niște afine la micul dejun sau cu înghețată și sirop la desert. Pentru a avea cele mai proaspete și mai calde vafe posibile, cel mai bine este să le faceți acasă.
Băterea unui lot de aluat de vafe este destul de simplă, dar dacă faci prea mult?
Poți congela aluatul de vafe? Da, aluatul de vafe poate fi înghețat. Congelarea aluatului de vafe în loturi face mai ușoară porționarea. Când vine vorba de congelarea aluatului de vafe, alegerea containerului de congelator potrivit va fi primordială pentru a ne asigura că aluatul de vafe menține calitatea de care are nevoie pentru a face niște vafe delicioase.
În acest fel, veți avea o porție de aluat care așteaptă în congelator când urmează pofta următoare de vafe.
Acest lucru vă ajută, de asemenea, dacă dumneavoastră sau familiei dumneavoastră îi place să aveți vafe dimineața, dar pur și simplu nu aveți energia pentru a bate niște aluat atât de devreme.
Într-adevăr, nu există prea multe preparate care să intre în aluatul de vafe congelat, în afară de amestecarea aluatului de vafe.
Este o idee bună să dublați porția, astfel încât să puteți îngheța câteva recipiente diferite, ceea ce înseamnă că aveți o porție bună în viitor.
Borcanele de sticlă, care pot fi congelate în siguranță, pot fi o idee bună pentru aluatul de vafe. Dețin o porțiune mai mică de aluat de vafe, dar acest lucru este în regulă pentru cei care vor să facă doar câteva vafe.
Borcanele de sticlă pot fi ușor etichetate cu un marker, care ajută la indicarea rețetei și a datei de congelare.
Dezavantajul este că aceste borcane de sticlă pot ocupa destul de puțin spațiu în congelator, mai ales dacă îngheați destul de mulți. Dezavantajul este că borcanele de sticlă sunt refolosibile și ecologice.
Pungi congelatoare din plastic
sunt o alegere excelentă pentru aluatul de vafe. Sunt disponibile în mai multe dimensiuni diferite, astfel încât să puteți alege cea care se potrivește cel mai bine porțiunii dvs.Când înghețați aluatul de vafe în pungi pentru congelator, puteți să le așezați plat și să le stivați unele peste altele, ceea ce este minunat pentru cei care au congelatoare mai mici sau spațiu limitat.
Pungile de plastic pot fi, de asemenea, etichetate, ceea ce permite identificarea ușoară a aluatului din congelator. Majoritatea oamenilor nu refolosesc pungi de congelator din plastic, ceea ce provoacă unele deșeuri.
In orice caz, există pungi congelatoare din plastic reutilizabile care pot fi spălate și sterilizate după fiecare utilizare pentru a fi utilizate din nou, ceea ce le face extrem de economice.
Recipientele din plastic sigure la congelator sunt, de asemenea, o opțiune bună pentru congelarea aluatului de vafe. Pot conține o cantitate decentă de aluat de vafe în funcție de dimensiune și sunt ușor de etichetat cu data și numele.
Recipientele congelatoare din plastic sunt refolosibile, dar eleocupă, de asemenea, destul de puțin spațiu în congelator. Atunci când utilizați un recipient din plastic pentru a îngheța aluatul de vafe, trebuie să vă asigurați că are un sigiliu etanș. În caz contrar, excesul de umiditate ar putea intra în contact cu aluatul de vafe și ar strica consistența.
Există, de asemenea, riscul ca aluatul de vafe să prindă arome și mirosuri din alte alimente în congelator, astfel încât să vă asigurați că sigilează bine este foarte important. Întotdeauna merită banii să cumpărați recipiente de congelator de bună calitate pentru a vă păstra aluatul de vafe și alte alimente în siguranță.
Diferitele alimente au perioade diferite de îngheț. Aluatul de vafe trebuie păstrat la congelator timp de până la o lună. Va fi sigur să utilizați aluatul de vafe după aceasta, dar calitatea va începe să scadă în timp.
Când este timpul să gătiți aluatul de vafe, va trebui evident să îl dezghețați mai întâi. Cu siguranță nu puteți dezgheța aluatul de vafe la cuptorul cu microunde, deoarece riscați să-l gătiți și apoi să nu gătească corect în aparatul de gofră.
Cel mai bun mod de a dezgheța aluatul de vafe, mai ales dacă conține ouă, ar fi să îl lăsați în frigider pentru a se dezgheța peste noapte.
Conținând ouă, aluatul de vafe nu ar trebui să fieeste permis să atingă peste 40 de grade Fahrenheit, deoarece aceasta este temperatura de unde începe creșterea bacteriilor. Permițându-l să se dezghețe în frigider, îl menține sub această temperatură, dar este încă suficient de cald pentru a dezgheța aluatul de vafe, astfel încât să fie gata de utilizare a doua zi.
De asemenea, puteți alege să rulați containerul dealuat de vafe sub apă rece sau caldă pentru a dezgheța mai repede. Deși acest lucru nu înseamnă în mod automat că ați putea fi otrăvit cu alimente, există un risc mai mare de creștere a bacteriilor, aluatul fiind expus la o temperatură mai caldă.
Dacă dezghețați un aluat de vafe, dar nu ajungeți să folosiți tot aluatul, îl puteți îngheța?
Răspunsul ar trebui să fie nu, nu ar trebui să înghețați aluatul de vafe, dar există o modalitate de a evita acest lucru.
Dacă ați lăsat aluatul de vafe să se dezghețe înfrigider peste noapte și nu a crescut peste 40 de grade Fahrenheit și, dacă nu s-a așezat la temperatura camerei, ar trebui să fie bine să-l re-congelați în 24 de ore. Dacă mai sunt cristale de gheață în aluatul de vafe, este bine să congelați din nou.
S-ar putea să trebuiască să amestecați aluatul de vafe după ce s-a dezghețat, deoarece unele ingrediente s-ar fi putut separa, deci asigurați-vă că faceți acest lucru înainte de al pune din nou în congelator.
Dacă sunteți un pic nervos să înghețați aluatul de vafe, puteți face întotdeauna vafe suplimentare și le puteți congela.
TFaceți acest lucru, ar trebui să lăsați vafele să se răcească și să separați fiecare vafe cu hârtie pergament. Puteți așeza apoi teancul într-o pungă de congelator din plastic sau într-un recipient pentru congelator.
Așezarea hârtiei pergament între fiecare vafeîi împiedică să se lipească împreună când sunt înghețați și vă permite să scoateți una sau două vafe la un moment dat pentru a reîncălzi, fără a fi nevoie să dezghețați întregul lot.
Asigurați-vă că indicați data înghețată și înghețată pe recipientul sau punga de plastic pentru aluatul de vafe, astfel încât să știți să o utilizați în termen de o lună de la congelare.
Dacă preferați să gătiți niște vafe și apoiînghețați-le în loc de aluat, puteți face acest lucru. Vafele fierte durează mai mult în congelator decât ceea ce face aluatul de vafe, deci ar putea fi util dacă nu intenționați să îl utilizați în decurs de o lună.
Vafele fierte pot fi păstrate în congelator până la 4 luni dacă sunt depozitate corespunzător într-un recipient etanș. Vafe vor fi bine de mâncat după cele 4 luni, dar nu vor avea o calitate excelentă, așa cum ar fi dacă ar fi consumate înainte de această perioadă de timp.
Aluatul de vafe poate fi păstrat la congelator doar o lună, deci este ceva demn de luat în considerare.
Aluatul de vafe poate fi preparat înainte și lăsat la frigider peste noapte pentru a fi folosit a doua zi. Dacă ați adăugat praf de copt în aluatul de vafe, va trebui să adăugați puțin mai mult a doua zi.
Pudra de copt își pierde o parte din potență dacă este păstrată la frigider peste noapte, deci pentru a obține o consistență pufoasă și ușoară, ar trebui să adăugați puțin mai mult atunci când este timpul să gătiți.
Reîncălzirea vafelor înghețate dacă este destul de ușor de făcut.Tot ce trebuie să faceți este să le introduceți în cuptorul cu microunde până când sunt încălzite și gata de mâncare. Le puteți dezgheța la cuptorul cu microunde sau la frigider peste noapte.
A avea niște aluat de vafe înghețat acasă produceviața foarte ușoară atunci când vă simțiți ca niște vafe la micul dejun sau desert și fie nu aveți chef să faceți aluatul, fie nu aveți ingredientele acasă.
Pentru a îngheța aluatul de vafe, ar trebui să îl păstrați înăuntrurecipiente de congelator adecvate, sigilate ermetic, etichetate cu data congelării, astfel încât să puteți urmări și utiliza aluatul în termen de o lună de la introducerea în congelator.
Dacă sunteți curioși cu privire la depozitarea amestecului de vafe uscat, cu siguranță veți dori să consultați articolul nostru despre depozitarea pe termen lung a amestecului de clătite și vafe.
