Pentru mulți, dovleacul conservat este o bază de uz casnictoamna, în special în jurul Zilei Recunoștinței. Cu toate acestea, s-ar putea să vă regăsiți cu o cutie de dovleac deschisă și neterminată pe care nu doriți să o aruncați. Din fericire, avem o soluție pentru dvs.!
Poți congela dovleac conservat? Raspunsul este da!Cu toate acestea, există câteva lucruri pe care ar trebui să le știți înainte de a congela dovleac conservat. Există mai multe moduri de a congela dovleacul conservat, unele mai bune decât altele, cum ar fi într-o tavă cu cuburi de gheață, într-o cutie pentru brioșe, într-o pungă Ziploc sau într-un Tupperware sigur pentru congelare.
Citiți mai departe pentru a afla care este cel mai bun mod de a înghețadovleac conservat este. Vom aborda, de asemenea, câteva considerații importante pe care ar trebui să le aveți în vedere atunci când congelați conservele, împreună cu răspunsurile la unele dintre cele mai frecvente întrebări care apar atunci când congelați și gătiți cu conserve de dovleac.
Conserve, inclusiv conserve de dovleac incluse, sunt sub presiune și compactă în cutie. Când lichidul este înghețat, acesta se extinde și toate conservele conțin cel puțin o cantitate de lichid.
Prin urmare, congelarea conservelor poate prezenta riscul de umflare sau chiar de explozie a conservelor în congelator.
Înainte de îngheț, ar trebui să scoateți întotdeauna dovleacul din cutie. Pur și simplu, nu ar trebui să congelați niciodată produsele conservate direct.
Deși există mai multe moduri de a îngheța dovleacul conservat, considerăm că o metodă este mult mai bună decât celelalte și că metoda este, credeți sau nu, într-o tavă cu cuburi de gheață!
Aproape toată lumea are o tavă cu cuburi de gheațăîn jur, și congelarea dovleacului conservat este o modalitate excelentă de a face dezghețarea și refolosirea rapidă și ușoară, deoarece veți fi deja porționat dovleacul înainte de congelare.
Deși poate părea neconvențional, congelarea restului de dovleac conservat într-o tavă cu cuburi de gheață este modalitatea ideală de a o face.
Înghețarea dovleacului într-o tavă cu cuburi de gheață va fivă oferă porții mici și convenabile de conserve de dovleac la dispoziția dvs. pentru a intra în piureuri, pentru a le coace în prăjituri individuale sau pentru a le dezgheța și a le folosi într-o multitudine de rețete.
Pentru a vă îngheța dovleacul conservat într-o tavă cu cuburi de gheață, introduceți dovleacul conservat în tavă câte o lingură pe rând (așa veți ști exact cât dovleac conține fiecare porție).
Congelați în tavă și, odată complet tare, scoateți și păstrați într-o pungă Ziploc sau într-un recipient sigur pentru congelator.
Pre-măsurând dovleacul înainte de congelare, nu va exista niciun mister despre cât de mult să folosești atunci când vine vorba de dezghețare și utilizare în rețete!
Deși considerăm că dovleac conservat în congelareîntr-o tavă cu cuburi de gheață, transferul într-o pungă sau un recipient etanș este cel mai bun mod de a face acest lucru, există o mână de alte modalități de a îngheța dovleacul conservat.
Dacă nu aveți o tavă cu cuburi de gheață sau doriți să înghețați porții mai mari de conserve de dovleac, avem alte opțiuni pentru dvs.!
Foarte similar cu metoda tăvii cu cuburi de gheață, puteți congela dovleacul conservat în porții puțin mai mari într-o formă de brioșă.
Pur și simplu măsurați ½ porție de păstăi de dovleac conservat, împărțiți între forma de briose și lăsați să înghețe. Din nou, odată complet dur, transferați-l într-o pungă ermetică sau într-un recipient pentru depozitare.
Congelarea dovleacului conservat într-o formă de brioșă, deși este o opțiune excelentă, nu a făcut tăietura pentru cea mai bună opțiune din câteva motive.
În primul rând, considerăm că ar putea fi util să avem porțiile mici pe care le oferă metoda tăvii de cuburi de gheață pentru prepararea vaselor cu o singură servire. În plus, dovleacul conservat poate fi puțin provocator de eliminat din forma de brioșă odată înghețată.
Poate că aveți aproape o întreagă cutie de dovleac și nu aveți suficient timp pentru a împărți porțiuni mici individuale în tăvi pentru cuburi de gheață sau cutii pentru brioșe.
În acest caz, înghețarea într-o pungă Ziploc sau într-o pungă etanșă, este o opțiune excelentă, o cutie de dovleac de 15 uncii se potrivește perfect într-o pungă de mărime.
Depozitarea dovleacului conservat într-o pungă Ziploc esteconvenabil dacă știți că veți dori să îl folosiți simultan, cum ar fi o plăcintă, o pâine sau un cookie. Pungile de plastic vor ocupa, de asemenea, puțin spațiu în congelator.
Similar cu metoda de sac Ziploc, puteți congela dovleacul conservat într-un Tupperware sigur pentru congelare.
In orice caz, Tupperware ocupă mai mult spațiu în congelator, motiv pentru care preferăm metoda sacului Ziploc.
Asigurați-vă că lăsați puțin spațiu în Tupperware înainte de a îngheța dovleacul conservat, deoarece dovleacul se va extinde când este înghețat și poate sparge plasticul dacă este prea strâns ambalat.
Cel mai bun mod de a dezgheța conservele de dovleac pe care le-ați congelat este în frigider.
Pur și simplu transferați dovleacul de la congelator la frigider cu o seară înainte să doriți să-l folosiți și așteptați să se dezghețe. Dovleacul dezghețat va rezista în frigiderul dvs. câteva zile.
În plus, puteți dezgheța dovleac conservat în cuptor cu microunde, deși această metodă este mai potrivită pentru dovleacul care a fost congelat în cantități mai mari. Pentru a dezgheța conservele de dovleac în cuptorul cu microunde, puneți-l într-un castron sigur pentru cuptorul cu microunde și încălziți folosind setarea de dezghețare, amestecând periodic.
În cele din urmă, dacă nu aveți suficient timp pentru a dezgheța în frigider și nu puteți / nu doriți să utilizați un cuptor cu microunde, vă puteți dezgheța dovleacul conservat în apă, la fel cum ați face cu carnea care a fost congelată.
Lăsați dovleacul în punga sau recipientul etanș în care a fost înghețat și scufundați-l în apă călduță. Dacă alegeți această metodă, trebuie să fii sigur că folosești dovleacul imediat după dezghețare, deoarece nu reușiți să faceți acest lucru ar putea provoca rău dovleacului.
Trebuie să rețineți că odată ce dovleacul tău înghețat a fost dezghețat, o parte din lichid se va separa. Dacă doriți ca dovleacul dvs. să fie mai gros și mai concentrat, pur și simplu scurgeți lichidul sau îl puteți amesteca în restul dovleacului atunci când îl adăugați la chili, supe sau tocană.
O cutie deschisă de dovleac va dura mai puțin de o săptămână la frigider, aproximativ 5-7 zile max. Pentru a fi în siguranță, utilizați dovleacul refrigerat și deschis în termen de 3 zile.
Din acest motiv, dacă nu intenționați să consumați tot dovleacul în câteva zile, vă recomandăm să îl congelați.
Dacă rămâne doar un pic de dovleac pe care știți că nu îl veți folosi la timp, introduceți-l într-o tavă cu cuburi de gheață pentru o utilizare rapidă și comodă în viitor!
Cea mai bună parte a congelării dovleacului conservat este că, atunci când este congelată corespunzător, durează mult mai mult decât dacă ar fi să-l păstrați în frigider.
Conserve de dovleac congelate durează aproximativ 3 luni, deci, chiar dacă nu ați reușit să folosiți tot dovleacul respectiv pentru plăcintă în timpul Zilei Recunoștinței, vă puteți bucura de piureuri de dovleac sau puteți coace pâine de dovleac copioasă și caldă până în noul an.
Conserve de dovleac nu ar trebui să fie fierte în timp ce încă congelate. Majoritatea rețetelor care necesită conserve de dovleac necesită bătaia sau amestecarea dovleacului cu alte ingrediente, lucru care ar fi imposibil de făcut dacă ar fi încă înghețat.
Întotdeauna trebuie să decongelați dovleacul congelat înainte de a-l folosi.
Singura excepție de la utilizarea de conserve de dovleac în timp ceîncă înghețat l-ar amesteca într-un smoothie. Puteți folosi cuburi mici de dovleac conservate în loc de gheață atunci când pregătiți un smoothie cremos și delicios de toamnă.
După cum am menționat, dovleacul tău conservat ar trebui să fie sigur până la o săptămână la frigider și până la trei luni la congelator.
In orice caz, dacă miroase amuzant sau a devenit decolorat, este mai bine să arunci dovleacul și să deschizi o nouă cutie.
În afară de plăcinta tipică de dovleac pe care o avem aproape toți pe mesele noastre de Ziua Recunoștinței, dovleacul conservat poate fi de fapt folosit într-o varietate de rețete creative, atât sărate, cât și dulci.
Dacă sunteți în căutarea unui fel de mâncare sărată, amestecați niște conserve de dovleac în chili de dovleac de curcan, amestecați-l în mac și brânză sau chiar încercați-vă mâna la hummus de dovleac.
Când vine vorba de deserturile cu dovleac, ștergeți plăcinta și transformați-o în ciocolată cu dovleacprajituri cu cioburi sau paine cu dovleac de afine. Clătitele cu dovleac sunt un mic dejun delicios de toamnă, la fel ca fulgi de ovăz cu condimente de dovleac sau luați în considerare prepararea prăjiturii de dimineață cu unt de dovleac de casă.
În cele din urmă, după cum știm cu toții, dovleacul face băuturi grozave, cum ar fi Lattes de condimente de dovleac. Puteți face cremă de cafea de casă cu conserve de dovleac și chiar încercați un latte cu ceai de dovleac cu temă de toamnă.
Când vine vorba de gătit cu conserve de dovleac, oportunitățile sunt nelimitate!
Sus În continuare: Puteți congela semințele de dovleac?
