Cum să reîncălzești picioarele de curcan - pas cu pas

Picioarele de curcan rămase sunt un candidat excelent pentru prânzul sau cina de a doua zi. Dar problema este, cum ar trebui să le reîncălzești pentru a le menține suculente și moi?

Cum se reîncălzește picioarele de curcan? Cel mai bun mod de a reîncălzi picioarele de curcan este în cuptorîntr-o farfurie bine acoperită, cu niște brânză, apă sau sos, și niște unt la 300 F pentru aproximativ 40 de minute. Căldura scăzută și un timp mai mare de gătit vor asigura cele mai bune rezultate. De asemenea, puteți reîncălzi picioarele de curcan pe plită sau în cuptorul cu microunde pentru a economisi timp.

În acest articol, veți afla totul desprereîncălzirea picioarelor de curcan folosind diferite metode, așa că nu va mai trebui să mâncați niciodată curcan uscat. Citiți mai departe pentru cele mai bune practici atunci când reîncălziți această masă delicioasă!

↑ Cum să reîncălziți curcanul fără a-l usca

Unora nu le place curcanul reîncălzit, deoarece consideră că nu are suculența curcanului proaspăt gătit. Și da, dacă nu știi cum să păstrezi și să reîncălzești curcanul astfel încât să rămână umed și delicios.

Există câteva secrete pentru un curcan reîncălzit perfect suculent.

• Păstrați-l corect. Curcanul tău își va pierde toată aroma și se va uscadacă îl depozitați neacoperit în frigider. Nu îl puneți doar pe o farfurie și păstrați-l în frigider. Acoperiți corect carnea sau puneți-o într-un recipient separat cu un capac etanș.

Când depozitați curcan gătit în congelator, folosiți folie de aluminiu sau folie alimentară pentru a se asigura că nu este expus la aerul rece. În caz contrar, curcanul va arde la congelator, iar gustul, textura și culoarea vor fi afectate.

• Adăugați umezeală și grăsime pentru a reîncălzi. Depozitarea curcanului în frigider sau congelator se va faceeste mai uscat. Cel mai bun mod de a reîncălzi curcanul fără a-l usca și mai mult este prin adăugarea unui fel de lichid. Apa, stocul sau sosul sunt toate alegerile posibile.

Untul și uleiul fac de asemenea minuni. Gras este ingredientul secret pe care doriți să îl aveți în lichidul pe care îl adăugați și va face picioarele de curcan reîncălzite să se simtă ca și cum ar fi proaspăt preparate.

• Reîncălziți curcanul acoperit. Turcia este cel mai bine acoperită reîncălzită. Mai ales când ați adăugat lichidul, acoperirea curcanului va crea abur și îl va reîncălzi uniform.

• Nu supraîncălzire. Picioarele de curcan conțin o mulțime de țesuturi conjunctive.Supraîncălzirea va face ca carnea să devină mai dură. Pentru cele mai bune rezultate, picioarele de curcan trebuie reîncălzite la foc mic, în ciuda metodei de reîncălzire pe care ați ales-o.

Odată ce ați reușit totul, puteți începe chiar să gătiți curcanul în prealabil și să îl păstrați în frigider sau congelator pentru sandvișuri și împachetări rapide.

↑ Cel mai bun mod de a reîncălzi picioarele de curcan

Pentru o experiență de reîncălzire reușită, cel mai bine este să reîncălziți carnea în același mod în care ați gătit-o.

Reîncălzirea picioarelor de curcan în cuptor la temperatură scăzută este cea mai bună modalitate de a obține o carne uniformă și suculentă. Durează ceva, dar rezultatul merită cu siguranță.

↑ Cum să reîncălzești picioarele de curcan în cuptor - pas cu pas

Reîncălzirea la cuptor este cea mai bună modalitate de asigurarepicioarele tale de curcan au un gust la fel de bogat și suculent ca atunci când le-ai gătit prima dată. Deși durează ceva timp, suntem siguri că nu veți fi dezamăgiți de rezultate.

Iată cum să reîncălziți picioarele de curcan în cuptor:

1. Preîncălziți cuptorul la 300 ° F până la 350 ° F.
2. Scoateți picioarele de curcan din frigider și lăsați-le să ajungă la temperatura camerei.
3. Puneți picioarele de curcan într-un vas pentru cuptor. Adauga o câteva linguri de stoc sau apă. Pentru un gust mai bogat, optează pentru sos. Adăugați o bucată de unt.
4. Acoperiți vasul cu un strat de folie de aluminiu. De asemenea, puteți pune picioarele de curcan direct pe un strat de folie și le înfășurați bine.
5. Lăsați picioarele de curcan la cuptor pentru 30-45 de minute. Puteți utiliza un termometru pentru a verifica temperatura cărnii. Odată ce atinge 165 ° F în partea cea mai groasă a piciorului de curcan, îl puteți scoate și bucura de el.

↑ Cum să reîncălziți picioarele de curcan - alte metode

În timp ce cuptorul este cel mai bun mod de a reîncălzi picioarele de curcan, este posibil să aveți nevoie de alte opțiuni. Iată câteva alte metode de reîncălzire a picioarelor de curcan.

↑ Cum să reîncălziți picioarele de curcan pe plită

Plita este a doua cea mai bună metodă de reîncălzire a picioarelor de curcan. Iată câțiva pași de urmat atunci când reîncălziți picioarele de curcan pe plită:

1. Puneți picioarele de curcan într-o tigaie cu fund plat.
2. Se toarnă niște supă în tigaie (aproximativ 1 cm).
3. Acoperiți tigaia.
4. Fierbeti temperatura medie până când carnea este încălzită uniform. Acest lucru nu ar trebui să dureze mai mult de un cateva minute.

Dacă doriți ca pielea să fie crocantă, dați picioarelor de curcan reîncălzite o prăjire rapidă cu o cantitate mică de ulei. Se prăjește cu pielea în jos caldura mare.

↑ Cum să reîncălzești picioarele de curcan în cuptorul cu microunde

Cuptorul cu microunde nu este „cea mai suculentă” metodă de reîncălzire a picioarelor de curcan. Dar dacă nu aveți alte opțiuni, o puteți face să funcționeze.

Pentru cele mai bune rezultate atunci când reîncălziți picioarele de curcan în cuptorul cu microunde, încercați următoarele:

1. Împărțiți piciorul de curcan în piese mai mici pentru a încălzi uniform carnea. Acest lucru vă va strica aspectul picioarelor de curcan, dar vă va asigura că nu mâncați carne rece.
2. Întindeți bucățile pe farfurie în loc să le îngrămădiți.
3. Adăugați o strop de stoc. De asemenea, puteți adăuga unt pentru bogăție.
4. Acoperiți ușor placa cu folie de plastic pentru microunde.
5. Cuptor cu microunde pornit mediu spre mare putere pentru 60 de secunde pentru fiecare kilogram de carne.

↑ A face o tocană cu restul de picior de curcan

Dacă singura opțiune pentru cină este picioarele de curcan reîncălzite, la fel de bine le puteți ridica într-un fel de mâncare sănătoasă.

Te va lua de la 4-8 ore pentru a face o tocană din resturile de picioare de curcan. Dar nimeni nu a spus că transformarea curcanului rece simplu într-un fel de mâncare consistentă ar fi rapidă.

Puneți picioarele de curcan rece în aragazul lent și adăugați câteva legume. Puteți folosi cartofi, morcovi, piper, ceapă și țelină.

Câteva cești de bulion, o lingură de făină, condimentul preferat și o tocană fără efort, dar delicioasă, vor fi gata în câteva ore.

↑ Cum să reîncălziți picioarele de curcan afumate

Un picior de curcan afumat poate fi savurat rece. Dar dacă doriți să îmbunătățiți aroma de fum, cel mai bine este să o reîncălziți.

Iată cum să reîncălziți picioarele de curcan afumate, indiferent dacă sunt de casă sau cumpărate în magazin. Din nou, vă recomandăm să utilizați cuptorul:

1. Preîncălziți cuptorul la 300 ° F. Puneți piciorul de curcan într-un vas pentru cuptor, cu un capac etanș. Dacă vasul dvs. de copt nu vine cu un capac, puteți folosi folie pentru a-l acoperi.
2. Adăugați o linguriță sau două de apă. Puteți folosi și bulion dacă aveți ceva acasă.
3. Acoperiți vasul și introduceți-l în cuptor.
4. Lăsați carnea la cuptor pentru aproximativ 2 ore. Dacă aveți un termometru, verificați temperatura internă a piciorului de curcan.

Piciorul de curcan afumat cumpărat din magazin, spre deosebire de curcanul prăjit, este sigur de mâncat odată ce temperatura din partea cea mai groasă a piciorului atinge 140 ° F.

Pentru curcanul afumat de casă, vizează 165 ° F.Este posibil să nu vă dureze 2 ore pentru a ajunge la această temperatură. Dar dacă nu aveți termometru, greșește în siguranță și lăsați curcanul în cuptor timp de 2 ore.

↑ Cum să reîncălziți picioarele de curcan prăjite

Alimentele prăjite pot crea probleme suplimentare atunci când vine vorba de reîncălzirea lor, fără a sacrifica textura prăjită perfectă, dar te-am acoperit și aici.

Pentru a reîncălzi picioarele de curcan prăjite, încercați următoarele:

1. Preîncălziți cuptorul la 250 ° F.
2. În timp ce cuptorul se preîncălzește, scoateți picioarele de curcan din frigider și lăsați-le să ajungă la temperatura camerei.
3. Așezați picioarele pe o foaie de copt. Spre deosebire de picioarele de curcan prăjite, cele prăjite nu trebuie să fie acoperit altfel vei pierde crocantul pielii.
4. Lăsați picioarele de curcan prăjite în cuptor pentru aproximativ 20-30 minute.
5. Îndepărtați și savurați-vă cu sosuri și cu laturile voastre preferate.

↑ Cum să reîncălziți picioarele de curcan congelate

Congelarea resturilor de curcan este o idee excelentă, deoarece extinde durata de valabilitate a păsărilor fierte. Se păstrează în jur 3 - 4 zile la frigider, în timp ce congelatorul extinde durata de valabilitate până la 3 luni.

Pentru a dezgheța picioarele de curcan înghețate, transferați-le din congelator în frigider cu o noapte înainte. Odată ce carnea s-a dezghețat, atunci puteți reîncălzi urmând instrucțiunile de mai sus.

Dacă vă grăbiți să dezghețați picioarele de curcan înghețate,puteți încerca să o faceți cu setarea „Dezghețare” a cuptorului cu microunde. Alternativ, așezați picioarele de curcan într-o pungă de plastic și țineți-o sub apă curentă rece pentru a accelera procesul de decongelare.

↑ De câte ori poți reîncălzi picioarele de curcan?

Cel mai bine este să reîncălziți picioarele de curcan o singură dată. Tu poate sa reîncălziți curcanul gătit de mai multe ori. Cu toate acestea, nu este recomandat să o faceți.

Temperatura internă a curcanului reîncălzit trebuie să fie 165 ° F. Dar, înainte de a atinge această temperatură, există un mediu adecvat pentru ca bacteriile să prospere. Astfel, este mai bine să evitați riscul pe cât posibil și reîncălziți curcanul o singură dată.

Dacă aveți mai multe picioare de curcan depozitate în congelator sau frigider, reîncălziți câte veți mânca. Este mai bine să le salvați mai târziu decât să le lăsați să se risipească sau să vă pericliteze sănătatea.

Următorul: Cum să gătești Turcia subfierte - Cel mai bun mod