O frumusețe clasică: tortul cu vanilie.
Răspândiți acolo niște cremă de unt de vanilie și sunteți gata pentru orice sărbătoare și puteți mulțumi aproape oricine. Este baza perfectă pentru soiuri nesfârșite în aromă sau decor.
Există câteva ingrediente cheie pe care le caut întotdeauna într-o rețetă de tort. Una dintre acestea este zeama, care adaugă ușurință și sensibilitate firimiturilor.
Uneori nu aveți zară și totușivrei tort și, uneori, te afli în mijlocul unei pandemii globale și nu vrei să mergi la magazin. Sau poate ați început să amestecați totul înainte de a vă da seama că aveți nevoie de unt.
Voi oferi două soluții simple pentru coacerea unei prăjituri fără lapte:
Această rețetă dă un tort delicios, delicat, umed, dulce, pur și simplu minunat. Nu este nevoie de zară.
Am bătut asta pentru ziua de naștere a unui prieten, dar am dublat-o, astfel încât să pot face fotografii din felii și să arăt firimitul. Deci, mai jos puteți vedea fotografii ale acestuia decorate și simple.
Acum să începem să coacem!
Mai întâi, alegeți dimensiunea tăvii și ungeți-le bine. Acoper interiorul în unt și apoi tăi o rundă de hârtie pergament pentru fund. Ați putea opta pentru un spray antiaderent.
Aici folosesc trei tigăi de 6 inci. Acest lucru face ca un tort înalt, izbitor, să fie perfect pentru o petrecere sau o adunare. De asemenea, puteți utiliza două tigăi de 9 inch, va trebui doar să reglați timpul de gătit la 35 de minute.
Adunați ingredientele. Separarea ingredientelor uscate de cea umedă.
Într-un castron mare, adăugați făina. Se amestecă praful de copt și sarea.
În vasul unui mixer de stat, combinați untul, uleiul de rapiță și zahărul. Bate bine ingredientele până se combină.
Amestecul va fi deschis la culoare, pufos și de culoare albă.
Adăugați ouăle pe rând, bătând bine între fiecare adăugare. Adăugați vanilia și amestecați din nou.
În trei adăugiri, adăugați făina și laptele la amestecul de ouă bătute. Făină, amestecă, lapte, amestecă. Și repetă. Amestecați ușor de fiecare dată pentru a nu lucra prea mult aluatul.
Se toarnă aluatul în tigaile pregătite, distribuind uniform.
Coaceți prăjiturile într-un cuptor de 350 de grade timp de 40 de minute sau până când partea de sus ricoșează cu o apăsare ușoară sau o scobitoare poate fi introdusă în centru, fără ca vreun aluat să se lipească de ea.
Lăsați prăjiturile să se răcească în tigaie timp de aproximativ 10 minute, până când sunt suficient de reci pentru a le atinge. Slăbiți tortul și puneți-l pe o grătar de răcire timp de aproximativ 5 minute.
Apoi, puteți fie să înfășurați tortul în înveliș saran, cât încă ușor cald, și să îl puneți în congelator să se răcească sau să îl lăsați să se răcească complet pe blat.
Un tort foarte rece este cel mai ușor de lucrat, așa că eude obicei optează pentru a-l lăsa să petreacă ceva timp la congelator. Prăjitura poate rămâne în congelator practic atâta timp cât aveți nevoie, 24 de ore până la o săptămână sau cam așa pentru un gust și o textură optime.
Când tortul este gata, este timpul să faceți cremă de unt.
În vasul unui mixer, combinați untul, sarea, vanilia și zahărul pudră. Bateți până se combină, se va transforma într-o textură granulată înainte de a se combina complet cu crema de unt.
Dacă este necesar, adăugați o lingură de lapte pe rând până când se obține consistența dorită.
Stivați tortul folosind glazură între straturi și acoperiți exteriorul cu un strat gros de glazură. Răzuirea părților laterale cu un raclet până când aspectul pe care îl căutați a fost atins.
Puteți adăuga mai multă înghețare și răzuire de câte ori aveți nevoie. Îmi place să fac un aspect mai natural, lăsând multă textură în îngheț.
Instrumentele mele de decorare a prăjiturilor includ pur și simplu o răzuitoare, un neted și un suport rotativ pentru prăjituri.
Puteți decora cu succes un tort fără aceste lucruri, dar dacă doriți să aveți câteva lucruri la îndemână pentru a vă ridica decorarea tortului, vă recomand să începeți cu acestea.
Apoi, adăugați orice elemente decorative doriți! Aici am folosit flori, unele întregi și unele petale așezate separat, de-a lungul părților laterale.
Există feluri nesfârșite de a decora un tort, chiar și atunci când acesta este vanilat. Puteți colora glazura cu vopsea alimentară, puteți folosi stropi colorate sau strălucitoare sau diferite soiuri de flori.
Puteți folosi sfaturi de decorare și puteți face desene precumpuncte, stele și flori înghețate. A face tort este un mod distractiv de a folosi expresia artistică sub formă de alimente! Există un motiv pentru care tortul apare în atâtea ocazii speciale.
Preîncălziți cuptorul la 350 și pregătiți tigaile dorite. Acest lucru funcționează bine pentru două prăjituri de 9 inci sau trei de 6 inci.
În vasul unui mixer de stand, smântânați împreună untul, uleiul de rapiță și zahărul până devine cremos.
Adăugați ouă, pe rând, bătând bine după fiecare adăugare. Se amestecă extractul de vanilie.
Într-un castron separat, amestecați făina, praful de copt și sarea.
Se amestecă ușor o treime din amestecul de făină cu amestecul de unt, apoi o treime din lapte.
Repetați acest proces până când toate ingredientele sunt încorporate uniform.
Împărțiți uniform aluatul în tigaile pregătite și coaceți timp de aproximativ 40 de minute, verificând cu degetul sau cu o scobitoare pentru a vă asigura că este gata.
Lăsați prăjiturile să se răcească în tigaie timp de 10 minute înainte de a inversa pe un raft de răcire pentru a se răci complet.
Saran înfășurați și congelați / refrigerați prăjiturile în timp ce faceți glazura.
Adunați ingredientele pentru înghețarea cremei de unt.
Cremați împreună untul și zahărul pudră într-un mixer de mare putere, când aproape combinați adăugați vanilie și sare.
Dacă este prea uscat, adăugați o lingură de lapte și amestecați. Continuați să adăugați lapte 1 lingură odată până când se atinge consistența dorită.
Dacă este prea moale adăugați mai mult zahăr pudră până la atingerea consistenței dorite.
Înghețați tortul cu crema de unt de vanilie sau aroma la alegere.
Serviți și bucurați-vă!
Acest tort clasic de vanilie cu glazură de unt este divin!
Următorul: Cele mai bune torturi 9 × 13
