Passata este unul dintre acele ingrediente pe care le obținemîn vrac aproape în fiecare lună pentru simplul motiv că gătim o mulțime de paste. Passata este unul dintre cele mai mari ingrediente pe bază de roșii pentru sosul de paste și toate celelalte feluri de alimente, în general.
Acum, adevărul este că există o mulțime de alternative la pasate care fac minuni, dar când vine vorba de sosul de paste, vrem ingredientul care necesită cel mai mic efort pentru a găti.
Deși este posibil să nu fie la fel de popular ca pasta de roșii, de exemplu, vă recomandăm să încercați pasata ca alternativă și ar putea deveni doar noul dvs. lucru preferat în bucătărie.
Deși unii dintre noi ne consumăm pasata prea repedepentru a vă face griji cu privire la orice soluții de stocare pe termen lung, există mulți oameni care cumpără în vrac de fiecare dată când văd o vânzare. Și acest lucru le lasă adesea mai multe ingrediente decât pot consuma în termenul de valabilitate dat.
Acesta este momentul când vă gândiți la diferitele metode de stocare, cum ar fi înghețarea și dacă este posibil.
Deci, puteți îngheța pasata? Da, puteți îngheța pasata.Alimentele pe bază de roșii, cum ar fi passata, tind să înghețe bine. Puteți îngheța pasatele deschise sau nedeschise într-un lot într-un recipient bine etanș, etanș la aer sau în porțiuni mai mici, folosind tăvi de congelare. Va dura până la trei luni.
Este bine de știut că toate alimentele pe bază de roșiiiar ingredientele îngheață extrem de bine și asta include și pasata. Există mai multe metode pentru a îngheța pasatele în funcție de pachetul original și dacă doriți să înghețați pasatele nedeschise sau resturile.
În articolul următor, veți afla totul despre pasate și cum să le utilizați, să le înghețați și să le dezghețați în mod corespunzător.
În întregime, passata nu este cu adevărat altceva decât roșie simplă. Datorită acestui fapt, îl putem considera pur și simplu baza pentru toate celelalte sosuri și condimente pe bază de roșii mai complicate.
Spre deosebire de majoritatea celorlalte condimente pe bază de roșii și ingrediente de acest fel, vine nefierte. Este posibil să nu arate ca un piure, dar piure este prima parte a procesului de creare a pasatei. Al doilea include trecerea printr-o sită pentru a obține această consistență.
În funcție de marcă, consistențapassata va fi diferită. Unele mărci oferă pasate netede, în timp ce altele preferă să lase bucăți de roșii. Există un argument obișnuit că pasata poate fi gătită, dar în majoritatea cazurilor, cea pe care o achiziționați va fi nefiertă.
Cele mai bune practici de stocare pentru passata ar trebui să fie împărțite în funcție de pachetul deschis sau nu.
Probabil va dura un borcan / sticlă nedeschisă de pasată mai mult de un an dar ar trebui să fie stocat corect.
Nu există un loc mai bun decât cămara ta sau, dacă nu este o opțiune, orice loc uscat și răcoros. Dar în niciun caz nu puteți lăsa pasata sau orice alt sos pe bază de roșii sub lumina directă a soarelui.
Un borcan / sticlă de pasată deschis ar trebui să fie transferat la frigider de îndată ce ați terminat de utilizat. Dacă îl lăsați la temperatura camerei prea mult timp după ce l-ați deschis, așteptați-vă să devină acasă bacterii nedorite. Sosul va fi stricat și nu va fi sigur de mâncat.
O pasă deschisă poate fi stocată până la 10 zile la frigider. Vă recomandăm să folosiți resturile cât mai curând posibil.
În cazul în care trebuie să-l păstrați mai mult timp, luați în considerare înghețarea acestuia. Puteți găsi toate informațiile necesare despre înghețarea pasatei în următoarele secțiuni ale acestui articol.
Da, puteți îngheța atât pasata nedeschisă, cât și pasata rămasă. Procesele de congelare sunt identice în ambele cazuri și includ transferul pasatei într-un container diferit mai potrivit.
Există o alternativă pe care o încearcă tot mai mulți oameni și include înghețarea în tăvile de gheață despre care vom discuta și în secțiunea următoare.
În general, oricare dintre metodele pe care le alegeți pentru a vă îngheța pasata, ar trebui consumată în termen de 3 luni. Va rămâne în siguranță pentru mai mult, dar puteți uita de calitatea originală.
În ambele cazuri, veți folosi fie pasate nedeschise, fie resturi.
1. Găsiți un container adecvat
Majoritatea magazinelor vând pasate în sticle sau cutii de sticlă. În ambele cazuri, ambalajul original nu va fi potrivit mai ales dacă doriți să înghețați o întreagă sticlă nedeschisă.
Lichidele se extind atunci când sunt înghețate și dacă nu sunt paharulcontainerele sunt sigure la congelator, nu sunt întotdeauna o idee bună, deoarece ar putea exploda. Chiar dacă nu s-a mai întâmplat înainte, vă recomandăm să evitați congelarea alimentelor în orice recipiente de sticlă despre care nu sunteți sigur.
Indiferent ce alegeți, asigurați-vă că este sigur la congelator și are o etanșare etanșă pentru a împiedica pătrunderea aerului.
2. Transferați și înghețați
Nu uitați să nu umpleți prea mult recipientul, indiferent de ceea ce intenționați să înghețați. Încă o dată, trebuie să lăsați puțin spațiu în partea de sus pentru ca pasata semi-lichidă să se extindă.
Aruncați pasata ambalată corespunzător în congelator și încercați să o consumați în termen de 3 luni.
Oamenii încearcă să înghețe totul în congelatortăvi în zilele noastre - și, în majoritatea cazurilor, funcționează foarte bine! În mod surprinzător, passata este unul dintre alimentele pe care le puteți congela în siguranță folosind această metodă.
1. Umpleți tăvile de gheață cu passată
Recomandarea noastră este de a completa separatcompartimente chiar sub jantă, la fel cum ați face cu un container de dimensiuni mari. În acest caz, totuși, are la fel de mult de-a face cu posibilitatea de a scoate porțiuni de pasate, ca și cu lichidele în expansiune.
2. Pre-congelați cuburile Passata
După ce ați umplut tăvile, puneți-le în congelator fără nicio acoperire. Așteptați câteva ore sau până când pasata este complet înghețată.
3. Transferați la un container mai mare
Odată ce pasata a înghețat complet, scoateți toate bucățile și puneți-le într-un recipient etanș. Pungile pentru congelator rezistente vor face, de asemenea, treaba perfect și sunt o opțiune convenabilă, de asemenea.
Sigilați punga și readuceți-o în congelator. Ca și în cealaltă metodă, vă puteți aștepta ca pasata să dureze cel puțin 3 luni în congelator. Ca întotdeauna, probabil că veți dori să vă etichetați pasata cu data doar pentru a fi în siguranță.
Pentru a dezgheța pasata înghețată, pur și simplu mutați-l în frigider pentru o decongelare lentă și sigură. Dacă ați folosit a doua metodă de congelare în tăvile de congelare și trebuie să utilizați în curând pasata, puteți dezghețați-l la temperatura camerei sau gatiti cu el ca ingredient congelat.
În cazul în care îl dezghețați în frigider, acordați-i suficient timp peste noapte. În cele din urmă, dar important, vă recomandăm să îl utilizați în decurs de 24 de ore de la decongelare.
Sperăm că acest ghid pentru înghețarea pasatei a fost de ajutor! Am inclus, de asemenea, aceste întrebări conexe, în cazul în care aveți mai multe gânduri de pasă în mintea dvs.
Oamenii consideră adesea toate sosurile și condimentele pe bază de roșii interschimbabile și, în general, este adevărat, dar pentru noi totul depinde de situație.
Am menționat într-o secțiune anterioară că passata este în esență baza pentru toate sosurile alternative de roșii și ingrediente care înseamnă, în general, că puteți utiliza orice altă bază similară - dacă ați ști să compensați diferențele.
Cu toate acestea, nu l-am recomanda dacă rețeta dvs. solicită în mod specific pasata. Dacă vorbim despre feluri de mâncare simple cu paste, s-ar putea să fie bine, dar dacă este un fel de mâncare mai complicat care se bazează pe mai mult decât doar aroma pasatei, înlocuirea acestuia ar putea fi dificilă.
Să ai o sticlă de pasată nedeschisăbenefic în mult mai mult decât simpla preparare a sosurilor. Un astfel de ingredient simplu vă poate ajuta să pregătiți o gamă largă de feluri de mâncare și chiar băuturi dacă obțineți la ce ne referim.
Ketchup de casă - Indiferent câte rețete am încerca, de casăketchup-ul nu are acel gust captivant de cumpărat din magazin. Știm cu toții ketchup-ul cumpărat în magazin este greu sănătos, motiv pentru care mulți dintre noi ne îndreptăm ochii spre înlocuitori de casă.
Majoritatea rețetelor pentru ketchup DIY necesită sos de roșii sau piure pur și simplu datorită consistenței lor și pentru că sunt atât de populare. Dar vă sugerăm să încercați passata data viitoare când faci ketchup de casă. Sosul nu va fi la fel de gros, dar gustul îl va compensa.
Înlocuiți într-o rețetă Bloody Mary - Un cocktail Bloody Mary este un gust dobândit.Nu toată lumea caută acel gust picant de roșii atunci când comandă un cocktail, dar dacă sunteți un fan, puteți lua în considerare înlocuirea sucului de roșii cu passata.
Când te uiți la el, poate părea că nu eștischimbând mult, dar credeți-ne, rezultatele vor fi încântătoare. Faceți doar două cocktailuri, unul cu sos de roșii și unul cu passata și veți realiza rapid diferența de aromă.
Principala diferență între numeroasele condimente pe bază de roșii implică ingredientele incluse în fabricarea lor. Dacă o privim prin ochii „legii alimentare italiene”, passata nu poate conține altceva decât roșii.
Dacă bifați eticheta și vedeți și alte ingrediente în afară de roșii, aceasta nu ar trebui considerată o pasată, chiar dacă o spune pe ambalaj, strict vorbind, oricum.
Sos de rosii - După cum probabil puteți ghici din nume, sosul de roșii este deja gătit și gata de utilizare. Tot ce trebuie să faceți cu sos de roșii este să îl încălziți și să-l adăugați la pastele dvs. sau la alt fel de mâncare.
Pasta de tomate - Pasta de roșii este un sos de roșii redus, așa căare o consistență mult mai groasă și o aromă mai puternică decât celelalte. Pasta de roșii adaugă multă aromă și culoare mâncării tale. De asemenea, avem un articol despre diferența dintre pasta de roșii și sosul de roșii.
Conserve de roșii - Conserve de roșii vin în câteva variante. În majoritatea cazurilor, acestea ar fi fie întregi, fie tocate și, în majoritatea cazurilor, cu semințe îndepărtate.
Sus În continuare: Este necesar ca roșiile uscate la soare să fie refrigerate?
